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  饲料知识 → 水产饲料 → 饲料知识
  工艺品控 · 原创丨饲用油脂品控  [阅读率:2033] 01-19
[b]1、定义及工艺[/b]1.1 油脂主要含液态的油类和固态的脂肪,主成分由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸脱水结合而成。饲用油脂主要包含动物性油脂(鱼油、猪油、牛油)和植物性油脂(大豆油、棕榈油、棉籽油等)。1.2 动物性油脂动物组织经熬油和萃取得到的脂肪。(工艺流程见图1)[imG]upload/article/a2017011922202112.jpg[/imG]图1 动物性油脂的工艺流程1.3 植物性油脂植物果实或种子经压榨或萃取得到的油脂。果实来源不同,工艺略有差异,精炼植物油最后需经过脱酸、脱色、脱臭而来,可达食用级别。[b]2、营养成分[/b]油脂的主成分是甘油三脂,大约占95%  [查看详情]
  如何选好调质设备,从而提高饲料品质?  [阅读率:2252] 01-11
前言调质设备一直在发展,而且形式繁多。调质设备在20世纪50—60年代以前大都是给料和调质同轴组合,60年代末到70年代给料和调质多为分开布置,80—90年代相继出现二、三级调质器、等直径水平双轴调质器、双轴差速调质器、釜式调质器和高压调质器等多种调质设备,取得了不同的调质效果。从表面看各种调质设备基本都能符合制粒或膨化要求,实际上不同的调质设备,其调质的工艺参数(调质均匀度、调质时间等)有所不同,为此调质熟化效果亦有较大的差别。1 单轴桨叶式调质器20世纪50—60年代,制粒机的给料是连续螺旋式的、调质是桨叶式的,若给料量需变化,转速就需随时调整,但为了保证调质效果,调质器转速必须恒定,所  [查看详情]
  菜籽粕中抗营养因子的去除四大绝招  [阅读率:2502] 12-13
导读从20世纪60年代开始,各国科学工作者尝试了多种菜籽粕抗营养因子脱除方法,取得了一定程度的效果,归结起来主要方法可分为四大类,即物理脱毒法、化学脱毒法、生物脱毒法和遗传育种法。[b]物理脱毒法[/b]1、热处理法热处理法能较好地去除菜籽饼粕中的硫甙,方法有干热处理、湿热处理、压热处理和蒸汽处理等。当处理条件100℃、30min,能去除500μmol/mmol的硫甙而不影响菜籽蛋白的品质。不过由于近些年关于硫甙本身带有毒性的研究成果相继出现,热处理法的实际效价有待进一步研究。2、挤压热喷膨化法挤压膨化是一种通过蒸汽、电或者挤压摩擦加热后突然减压而使原料膨胀以去除其中不利成分的方法,脱毒效率  [查看详情]
  水产养殖动物脂肪肝的调节  [阅读率:12077] 11-13
本文为桑普生化集团水产技术总监唐精博士2016年11月13日在第十届世界华人虾蟹养殖研讨会暨2016年中国河蟹产业发展高峰论坛上的发言PPT,以下是PPT全文截图,如需转载,请注明详细出处,违者必究。[imG]upload/article/a2016111321351284.jpg[/imG]桑普生化集团水产技术总监唐精博士在报告会现场[imG]upload/article/a2016111321094276.jpg[/imG][imG]upload/article/2016111321094770.jpg[/imG][imG]upload/article/2016111321095327.jp  [查看详情]
  豆粕、DDGS、鱼粉、乳清粉和玉米蛋白粉质量控制要点  [阅读率:6192] 11-07
近年来,随着饲料工业的快速发展,大多数饲料生产企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上的差距越来越小,从而使饲料成品品质在很大程度上取决于饲料原料质量的优劣。原料质量是饲料企业产品质量的源头,若原料质量得不到有效控制,生产出的产品就没有竞争力。本文主要介绍了常见几种大宗饲料原料玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点,为饲料生产企业提供参考。  [b]1 玉米酒糟(DDGS)[/b]  DDGS是玉米等谷物生产酒精中的一种副产物。根据干燥浓缩蒸馏废液的不同可分为干酒精糟(DDG)、可溶干酒精糟(DDS)和干酒精糟液(DDGS)。DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥  [查看详情]
  水产微囊饲料简介及评价指标  [阅读率:6499] 10-31
水产育苗的规模化发展需要满足幼鱼、幼虾营养需求,常规生物活饵营养不全、易携带病菌、生产成本高及供给不稳定等缺陷常导致育苗失败或影响鱼虾后期生长,采用水产微囊饲料的方法制取既适合幼体摄食习性,又易于消化吸收,并满足营养要求的微粒饲料成为水产种苗开口饵料的最佳形态。[imG]upload/article/a2016103110305842.jpg[/imG][imG]upload/article/2016103110310220.jpg[/imG] 1、水产微囊饲料水产用微粒饲料通常有“微粘饲料”和“微囊饲料”两种形式。微粘饲料依靠粘性材料将各种营养素粘合  [查看详情]
  水产养殖户如何提高饲料利用率,精准组合投喂技术告诉您!  [阅读率:7099] 10-26
水产养殖中,饲料成本占整个养殖成本的60%以上。相比于陆生动物,鱼类拥有更为特殊的生活环境——水环境。水会造成饲料营养物质的溶失,提高养殖成本。在通威365科学养殖模式中,精准组合投喂技术旨在解决“喂什么?”“喂多少?”“怎么喂?”的问题,从而提高饲料的利用效率。下面笔者将以这个话题与大家作个分享。一、“精准组合”的概念指结合鱼体规格、水质和鱼价等因素,通过有效的控制投饲量、投饲次数、投饲时间、投饲地点及投饲方式等技术要点,将选择的饲料以组合的方式精准的投喂给池塘中的鱼,做到效益最大化条件下鱼投饲率趋近于最佳摄食率的技术。[imG]upload/article/a2016102621134747  [查看详情]
  不同鱼类磷的需要量及评定指标  [阅读率:6882] 10-25
饲料磷的来源与种类磷是动植物体内的必需矿物元素,它不但是骨骼组织的有效成分,而且是其它软组织和能量代谢过程中必不可少的成分,对代谢功能的正常发挥起着重要的作用。磷是动物饲料中继蛋白质和能量以外的第三种最昂贵的饲料原料。鱼类具有从水中吸收磷的能力,但是其吸收量不能满足生长的需要,有研究发现溪红点鲑在96h内从水体中吸收的磷仅占鱼体磷含量的1/30000。因此饲料磷是鱼类生长发育所需磷的主要来源。对于人工饲养冷水性鱼类,鱼类可直接通过鳃从水中可以直接吸收钙,而绝大多数磷需要从饲料中获取。饲料中的磷主要有三个来源:动物性原料中的磷、植物性原料中的磷以及添加的无机磷。在水产饲料配方中动物性原料中的磷  [查看详情]
  微胶囊制备技术及其在饲料工业中的应用  [阅读率:7306] 10-12
微胶囊是指用天然或人工合成的高分子材料制成的具有聚合物壁壳的微型容器或包装物。微胶囊技术就是以成膜材料(常选用热塑性高分子材料)作为壳物质,以固体、液体或气体作为芯物质包覆成核壳形态结构的胶囊。这种壳核结构使微胶囊具有保护性和阻隔性,使受外壳保护的芯物质既不会受到外界环境的影响,同时又具有不会向外界溢出的阻隔性能。微胶囊的制备技术始于20世纪30年代,在70年代中期得到了迅猛发展。微胶囊由芯材和壁材构成。芯材通常是需要包覆的物质,如有机溶剂、增塑剂、生物材料、食品、农用化学剂、泡涨剂、防锈剂等。壁材通常是由天然或者合成的高分子材料,用作壁材的物质应具有成膜性好和无色的特点。[imG]upload  [查看详情]
  膨润土中铁含量对鱼饲料配方的影响  [阅读率:7693] 10-11
膨润土又称白陶土或白泥,是一种以蒙脱石为主要组成成分的黏土。膨润土具有吸附、膨胀、黏合、润滑、悬浮等许多优良的理化特性,在催化剂载体、过滤剂、防渗剂、混凝土增塑剂、饲料添加剂等方面有着广泛的使用价值。自20世纪60年代以来,世界许多营养学家开始研究膨润土作为饲料添加剂对动物生长的影响。研究已经证实,膨润土的组成成分中含有钠、硅、钾、钙、镁、铁、铜、铅、锰、钴等40多种矿物质元素,这些元素大部分是动物生长必需的常量和微量元素,而且有些元素还是动物生命活动中酶、激素和各种活性物质中的重要组成成分。用膨润土作畜禽鱼饲料添加剂,对其生长发育和繁殖能力,增重速度和生产性能,饲料利用率、畜禽成活率和经济  [查看详情]
  大豆磷脂在水产饲料的真本事!  [阅读率:13637] 10-07
[imG]upload/article/a2016100717085760.jpg[/imG][b]在水产饲料加工中的作用[/b]大豆磷脂具有优异的生理活性和表面活性作用,是一种天然高效营养添加剂。在饲料中添加大豆磷脂可起乳化、润湿、分散及表面活性作用,提供胆胺、磷、肌醇、胆碱及脂肪酸等营养,提高饲料能量、营养价值,提高饲料转化率,降低饲料系数;改善适口性,具有诱食作用;有助于动物对油脂和脂溶性维生素的消化吸收;保护饲料中的不饱和酸;促进动物生长发育,提高幼龄动物的成活率,提高水产动物生产性能;预防脂肪肝,增强抗病力;提高制粒的物理质量和产量;减少在挤压成形时饲料损失和能量消耗;防止粉尘飞扬  [查看详情]
  维生素类饲料添加剂的应用  [阅读率:7356] 09-28
1、正确维生素的需要量  维生素的饲养标准是动物对各种维生素的需求值。当维生素添加量过大时,会引起饲养动物的中毒;当维生素之间的比例失调时,会引起饲养动物的代谢紊乱;当维生素添加剂缺乏时,会引起饲养动物的食欲下降,生长停滞,以至出现所谓的维生素缺乏症。因此在设计和应用维生素添加剂时,应合理地确定维生素的饲养标准,一般要考虑饲料品种、配方、贮存时间等多种因素的影响外,还考虑在鱼类需要量的基础上,根据健康状况、饲养环境、天气季节等因素灵活调整饲养标准,以保证在实际情况下对维生素的需求,保持较好的状态和生产性能。在繁殖期应适当提高维生素E和生物素的含量,以保持较好的繁殖性能。高温和应激状态应适当提  [查看详情]
  精氨酸对鱼类免疫功能的影响及其机制  [阅读率:7308] 09-18
引言精氨酸能增强鱼鳃组织物理屏障功能,提高吞噬细胞吞噬能力和杀菌活性,提高抗菌物质杀菌活性和免疫球蛋白含量,以增强鱼类非特异性和特异性免疫功能。同时,精氨酸具有抗炎作用,能保护鱼体免受免疫应答的自我损伤。1、Arg对鱼类非特异性免疫功能的影响 1.1 对粘膜物理屏障功能的影响PC(蛋白质羰基)和MDA(丙二醛)分别是蛋白质和脂肪的氧化产物,其含量反映上皮细胞的氧化损伤程度。鱼鳃直接接触水环境,具有气体交换和渗透调节功能,对鱼类至关重要。Arg能显著降低鳃组织中PC和MDA含量,减轻鳃组织氧化损伤,保护鳃上皮细胞完整性,增强应激条件下鱼鳃组织的物理屏障功能。抗氧化酶包括超氧化物歧化酶(SOD)  [查看详情]
  影响水产饲料水中稳定性的因素及提高饲料耐水性的措施  [阅读率:9592] 08-22
随着中国饲料工业的不断发展,对颗粒饲料的各项指标要求越来越高,不但要求内在质量要好(如营养性能、防病、工业环保等),而且外在质量要求也越来越高(如颗粒的色香味、大小长度比例、水中的散失率等)。水产动物由于生活环境的特殊性,配合饲料要求具有良好的水稳定性,以防止很快溃散、溶解和流失。因此,水产饲料的水稳定性是其质量保证的重要指标。影响水产饲料水中稳定性的因素有:一、粉碎粒度饲料的粉碎粒度对其水稳定性有着重要的影响,一方面由于饲料粉碎粒度大,水分容易渗入颗粒饲料中造成溃散,另一方面,粉碎粒度对混合、蒸汽调质等加工流程也有一定影响。粉碎粒度小,使原料充分混合均匀,有利于物料的调质,激发物料中天然粘  [查看详情]
  鱼用配合饲料的投喂技术  [阅读率:10106] 08-22
在水产动物养殖过程中,投饲技术是直接影响饲料系数和养殖生产效益的重要因素。饲料的投喂技术在水产养殖生产中十分重要,是现代水产养殖生产者必须要熟练掌握的一项实用技术。1.投饲原则在投喂饲料时,要坚持“四定”和“三看”的投饲原则,以提高饲料效率,降低饲料系数,提高广大养鱼户的经济效益。(1)定时:在天气正常的情况下,每天投饲的时间应相对固定。(2)定量:投喂饲料一定要做到科学、合理、定量,不能忽多或忽少,否则容易造成养殖鱼类饥饱不均,而影响养殖鱼类的消化吸收和生长。(3)定质:投喂的饲料必须新鲜、清洁、适口,保证质量。营养相对平衡并尽量符合养殖鱼类的营养需求。腐败变质的饲料不能投喂。(4)定位:  [查看详情]
  饲料厂如何怎么挑选优质稳定的鱼油  [阅读率:10558] 08-17
油脂质量的评价体系有气体、皂化脂、酸价、过氧化脂和丙二醛值,其中丙二醛值是评价动物油脂氧化酸化的指标。 通常情况下,辨别油脂步骤先是感官判定,随后可进行克雷斯定性实验,取试样5mL于试管中,加入浓盐酸5mL,用橡皮塞塞好管口,剧烈振荡10 s左右,再加0.1%间苯三酚乙醇溶液5mL,加塞剧烈振荡10 s左右,使酸层分离,观察下层溶液颜色。若待测溶液下层呈桃红色或红色,则表示油脂已酸败,下层若呈浅粉红色或黄色则表示未酸败,直接使用或再做后面的化学分析:若酸价高,说明油脂严重氧化酸败;若酸价低,过氧化值高,则说明油脂开始氧化和变质;若酸价低,过氧化值低,皂化值高,说明油脂保存得比较好,新鲜  [查看详情]
  算了这么多年的饲料系数,你真的算对了吗?  [阅读率:23481] 08-17
“饲料系数”这个名词在水产行业随处可见,与饲料转化率或饲料报酬所表达的含义一致,是指养殖对象增加一单位重量所消耗饲料的重量。针对水产养殖对象的数学表达式:饲料投喂量(kg)/鱼虾增重量(kg)×100%(1)在当下,许多饲料用户,或者业务员推销时都以饲料系数作为衡量一种饲料产品性价比高低的重要指标。这从本质上来看是没错的,但往往又将他们带入了一个误区,究其原因是什么呢?是没有把饲料系数这个概念理解透彻!许多人一直简单认为饲料系数:饲料投喂量(kg)/鱼虾最终收获量(kg)×100%(2)分析:当一口塘放鱼苗上万尾或放虾苗几十万尾,假设成活率100%,上述算法完全成立!然而,在一造鱼/虾的养殖  [查看详情]
  绝招在此,做好饲料又何需洪荒之力  [阅读率:10696] 08-14
近年来随着饲料原料价格的巨大波动,水产饲料配方已经结束了过去的微调时代,水产配方模型的调整已成为人们应对过山车式原料价格的利器。由于脂肪的蛋白节约作用,高脂配方在一定程度上弥补了优质蛋白源用量的下降。同时高脂配方在鱼类上表现出特殊的促生长作用,因此对于那些生长季节短的区域,或出塘规格决定售价的养殖品种而言具有独特的经济价值。但当我们逐年上调油脂含量时,在欣喜感受油脂降低饵料系数功效的同时我们也往往承受着高能配方所带来的诸多问题,氧化油脂,出塘应激,脂肪肝等。氧化脂肪是引起鱼类营养代谢性疾病的诸多因素中最严重而且也最普遍的因素。由于直接添加油脂的配方成本往往更高,所以目前水产饲料配方中的油脂有  [查看详情]
  看看美国人如何降低饲料生产成本?  [阅读率:10663] 08-10
尽管众养殖户直呼饲料价格连年上涨,却也挡不住饲料行业的微利运行趋势。在过去的一年里,甚至有不少中小型饲料企业被迫停产。究其原因,原料价格不断提升、人工等各项辅助成本的增加、产品同质化严重、竞争不断加剧等均在其列。在这种形势下,除去上述不可控因素,有人提出在生产环节降低成本也是饲料企业“过冬”良策。常年致力于饲料加工工艺以及设备研究,监督饲料生产经营划分,设计和实施家畜饲料研究的美国北达科他州立大学教授KimKoch,详细介绍了美国饲料企业在各生产环节减少损耗、节约成本的做法,不乏可借鉴之处。1、接收原料 原料进厂接收是饲料厂饲料生产的第一道工序,也是保证生产连续性和产品质量的重要工序。原料接  [查看详情]
  夏季高温多雨时节,水产养殖户如何有效贮存饲料  [阅读率:13352] 07-06
[imG]upload/article/a2016070617003543.jpg[/imG]事实上,饲料及饲料原料霉变现象十分普遍。相关资料报道,全世界饲料及原料的霉菌毒素检出率高达97%以上,可以说霉菌毒素时刻在不同程度地危害着水产养殖业。而当进入夏季,因气温高、雨水多、湿度大,饲料越发容易因受潮而结块、发霉、变质,或氧化酸败等。如果又正值梅雨季节,那正是霉菌繁殖的旺季,饲料及其原料因贮藏不当发生霉变的现象就更司空见惯。如果用这种霉变饲料饲喂动物,就可能造成养殖动物不同程度的中毒,比如引起养殖对象的脂肪肝、腹水、肝脏质脆及坏死等病症,并造成养殖对象的死亡,给养殖户造成不必要的经济损失。在  [查看详情]
  对轻微霉变饲料的处理及部分再利用  [阅读率:13374] 07-05
在梅雨到来之际,雨水频繁导致空气湿度大再加上养殖户对饲料的管理方法错误,难免会遇到饲料霉变的问题,对于养殖户来说是一笔损失,那么如何经过处理后使用那些轻微霉变饲料,对降低损失至关重要。1.辐射或暴晒法。对轻微霉变的原料用辐射或暴晒的办法处理,可破坏其中50%-90%的黄曲霉毒素。2.酶解法。利用酶的专一亲和性,高效催化、降解黄曲霉毒素为无毒化合物。酶降解去除霉菌毒素效果好、实用性强,但酶易被高温或酸度所破坏且分解后的产物还可能有毒,因此需要注意。3. 营养解毒法一是添加抗氧化物质。如添加VA、VC、VE和硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用。二是添加蛋氨酸。肝脏解毒的基础是谷胱甘肽,蛋氨酸是谷胱  [查看详情]
  麦康森:养殖鱼类蛋白质高效利用调控机制的研究进展  [阅读率:19503] 03-28
2016年3月28日,由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主办,通威股份有限公司、广州市信豚水产技术有限公司、无锡华诺威动物保健品有限公司联合承办的“第五届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛”在无锡市锡州花园举行。国内饲料营养界的大咖云集,各种关于饲料营养话题的探讨让现场的500多位饲料营养界认识受益匪浅。为了让没到场的朋友也能学习借鉴,小编特地做好现场听课笔记,与大家共享。[imG]upload/article/a2016032823513030.jpg[/imG]以下是中国工程院院士麦康森所做报告的听课笔记,干货来啦!中国是世界第一的水产养殖大国  [查看详情]
  饲料中粮食成分比重的增加会改变养殖鱼类的脂肪酸含量,从而影  [阅读率:17602] 03-23
[imG]upload/article/a2016032309563175.jpg[/imG]饲料水产养殖业应该评估使用农作物为主的饲料的环境足迹和公共卫生影响,并寻求使用可持续方法产生的结果。一项来自美国约翰·霍普金斯大学公共卫生学院的研究表明,渔业养殖正在增加饲料中作物成分的含量,并正在远离传统的以鱼类为主的饲料,这将影响某些类型海鲜的健康功效。该研究成果发表在3月11日出版的学术期刊《国际环境》上。美国人消费的半数以上海鲜来自人工养殖。养殖渔业,也称水产养殖,是动物食品领域中增长最快的部分,赶超了肉牛养殖业和家禽养殖业。集中养殖的鱼类被饲喂的是加工过的水产饲料,这些饲料一般都是由高比例  [查看详情]
  从鲍对海藻的摄食选择与利用效果,知道人工饲料的研发方向  [阅读率:17457] 03-22
本文介绍了国内外学者关于鲍对海藻摄食习性的研究报道,分析了影响鲍摄食选择的因素有鲍本身的嗜好性、海区藻类的易得性和适口性三方面,并比较了鲍对不同海藻的利用效果,对今后鲍、藻养殖及鲍人工饲料的研发和生产具有一定的指导意义[imG]upload/article/a2016032223080249.jpg[/imG]我国的经济种类主要是皱纹盘鲍、杂色鲍和九孔鲍鲍是一种珍贵的腹足类软体动物,全世界已发现的鲍约100种,其中较重要的经济种类不超过20种,以太平洋西北部日本至中国沿海、太平洋东北部美国至墨西哥沿海、澳大利亚至新西兰沿海、非洲南部沿海4个海域鲍资源量比较集中(常亚青,2007)。我国的经济  [查看详情]
  鱼粉在饲料中的组合替代使用方法  [阅读率:19644] 02-22
鱼粉在饲料中的营养作用主要是提高氨基酸平衡性和利用效率,与其它蛋白原料相比有比较显著的优势,但鱼粉的作用不仅在于其蛋白、氨基酸的作用优势,还在“未知生长因子”、维生素、微量元素等方面具有营养作用优势。因此,在不使用鱼粉或低鱼粉饲料中考虑的技术处理主要包括以下几方面的内容。[b]氨基酸的平衡性和有效性[/b]蛋白质的营养实际上是通过氨基酸的营养作用来实现的,因此,在无鱼粉或低鱼粉饲料中优先考虑的技术处理是氨基酸的平衡性。在设计无鱼粉或低鱼粉饲料配方时可以选择肉粉、肉骨粉、豆粕、菜粕、棉粕等通过比例调整来实现必需氨基酸的平衡。但要考虑氨基酸的利用率问题,即必需氨基酸的有效性问题。有些原料虽然蛋白  [查看详情]
  江西柯恩:精制动物食品 呵护鱼类健康 打造绿色饲料  [阅读率:19316] 01-14
[imG]upload/article/a2016011410052777.jpg[/imG]食品?健康?绿色?或许很多人的第一印象就是无污染、安全、优质,供人类食用的营养食品。如何养好一池鱼?调好水,防好病是养户最熟知的技术措施。鱼类绿色食品?参照人类绿色食品。柯恩在做,并且一直会做。近年来,“瘦肉精”、“苏丹红鸭蛋”、“皮革奶”、“地沟油”等食品安全问题令国人谈之色变。如何做好健康的产品成为饲料业内人士关注的焦点。柯恩集团致力于将鱼类饲料精心配制成鱼类绿色、健康食品,主要基于两个保障:一是保障鱼类快速生长,二是保障鱼类健康成长。核心是性价比高,提供确实价值,为养户顺利进行鱼类生产保驾护航  [查看详情]
  江西樟树养鱼户李清如:柯恩·阿加西鱼料,谁用谁知道!  [阅读率:23793] 01-14
[imG]upload/article/a2016011409194323.jpg[/imG]樟树市地处江西省中北部,赣江中游,素有“水产乡,鱼苗乡”之称。这里主要的养殖模式有夏花鱼苗培育、成鱼高密度精养。李清如老板经销柯恩·阿加西牌鱼料已有六年多,为人忠厚、义气,在当地人缘很好。自己经营两口池塘,是柯恩饲料一名忠实的以养代销客户。2015年,对于樟树地区的养鱼户来说是艰难的一年,低迷的鱼价使得他们的养殖生产举步维艰。即使很多具有丰富水产养殖经验的养户也出现了“利润低”、“不赚钱”的尴尬局面。而更多经验不足的养户则不可避免地出现了重度亏损![imG]upload/article/20160114  [查看详情]
  鱼粉蛋白质腐败及其产物对水产动物的影响  [阅读率:21085] 12-28
鱼粉的蛋白质腐败主要由于腐败菌等有害微生物的氧化分解,产生一些有毒物质如组织胺、挥发性盐基氮、生物胺(腐胺、尸胺、草丙胺等)、吲哚、硫醇、硫化氢、粪臭素等(张廓,2005)。VBN(挥发性盐基氮):蛋白质分解产生的一些挥发性胺(如二、三甲胺,主要是三甲胺,是季胺类含氮物经微生物还原产生的 )和氨的总称,是腐败鱼粉恶臭的主要成分,是细菌繁殖,氨基酸及其它含氮化合物的分解产物,在鱼粉中会随鲜度的下降而增加。它们沸点低,具有挥发性,呈碱性(原料鱼腐烂、鱼粉加工、贮存过程微生物作用产生)。通常每100 g鱼粉VBN含量低于50 mg时表示鲜度优良,超过150 mg表示已开始腐败。(杨勇等,2004)  [查看详情]
  超微粉技术工艺原理全解析,好处居然这么多!  [阅读率:19864] 12-23
通心社记者 郭圆圆对于很多养殖户朋友而言,饲料是养殖生产中非常重要的一个环节,直接关系着养殖成效。选择哪个牌子的饲料、如何投喂饲料、养殖鱼类对饲料的反应如何……等等问题,都非常有讲究!前几天,通心粉社区推出了“超微粉碎技术”话题,很多养殖户朋友表示对这种新技术很好奇,饲料工艺到底是怎样提升饲料外观并增加养殖效益的?本文将为大家详细解密“超微粉碎”技术!有关动物食欲和消化吸收的事,都是大事!“超微粉碎技术”会使得饲料外观更好,也更能提升鱼类的消化吸收率。据通威股份生产部部长助理杨骏介绍,鱼料根据不同鱼种,一般分为膨化料和硬颗粒料两种,“超微粉碎技术”主要应用于膨化料的生产。[imG]upload/  [查看详情]
  “超微粉碎技术”如何让饲料外观更好?效益更高?  [阅读率:15124] 12-22
曾几何时,绞肉机被用于饲料生产,成了三十多年前通威发展的标志性影像,那时的技术几近淳朴却蕴含了劳动者无尽的智慧与可能;后来,饲料生产逐渐细分为一个行业,而水产饲料的生产不知不觉已经走过了三十多年,从颗粒饲料到膨化饲料,每一次变革都被科学发展往前推进,直到今天,“超微粉碎技术”被使用于饲料生产,备受关注![imG]upload/article/a2015122213094447.jpg[/imG]左图为:通威发展初期使用绞肉机进行饲料生产右图为:最新“超微粉碎技术”所使用的粉碎机据说,“超微粉碎”这项饲料生产技术带来的不仅是生产上的方便, 还能够降低饵料系数,促进鱼类吸收,真正提升饲料品质,提  [查看详情]
  叶元土:一概而论“不科学”,影响鱼粉质量的究竟是什么?  [阅读率:16133] 12-10
本文为根据叶元土教师在“第六届饲料企业技术总监论坛”录音、PPT资料整理。一、主要问题饲料产业的边界在哪里?饲料功能拓展与养殖动物健康、食品质量;原料的加工工艺对饲料原料质量的影响,确立我们对饲料原料的选择方案;原料的前处理问题——动物蛋白原料的前处理与新原料(酶解原料)利用,植物性原料的前处理(发酵原料);[b]二、中国的饲料工业往哪里发展?[/b]1.饲料工业是否有边界?上游:原料领域,本来是购买原料即可的,现在不得不自己做原料,自己做原料的前处理;本行业:一个配方+制粒的生产过程,配方产品即可;下游:养殖业的技术、病害、市场等都有饲料企业承担的趋势。2.如今的饲料企业,不仅仅做产业链,  [查看详情]
  脊尾白虾养殖模式及如何选择饲料投喂饲料  [阅读率:24309] 12-10
吴强强:上海海洋大学水产动物营养与饲料学专业硕士毕业,2010年7月加盟通威从事特种水产饲料相关研发及配方管理工作,2011年开始负责华东片区苏州通威、绍兴通威虾料,连云港通威虾料配方和技术支持工作。近年来,在专业学术期刊发表文章10余篇,获得高新技术产品2项,主持过数项通威股份课题研究,完成3项国家发明专利及13项实用新型的申报工作。[imG]upload/article/a2015121021174846.jpg[/imG]脊尾白虾又名白虾、小白虾和迎春虾等,隶属长臂虾科、长臂虾属、白虾亚属。这个品种说起来大家应该都很陌生,它与我们日常看到的基围虾不是同一个品种。脊尾白虾上下缘均具锯齿,  [查看详情]
  营养失衡饵料对鱼类生长的影响  [阅读率:16257] 11-25
在入户指导中发现,秋冬季节气温渐降,天然饵料减少,而高密度的养殖环境中,主要依靠人工饵料。但人工饵料的配制往往营养并不能满足鱼类的营养需要。可能某些营养不足而有些营养过剩,喂食这种营养不平衡的饵料不仅会影响鱼类生长,使鱼类体质下降,严重时还会引起鱼病。所以广大养殖户应特别引起注意。下面就饲料中常见的营养问题分述如下: 一、蛋白质缺乏或过剩蛋白质是鱼类生长和维持生命活动必需的营养素,不但是构成鱼体各组织的重要组成成份,而且还与酶和激素的组成和生理机能密切相关。鱼类从食物中摄取蛋白质,在消化道中水解成氨基酸,鱼类吸收氨基酸用于合成鱼体蛋白质或分解产生热能,所以蛋白质不但是鱼类合成蛋白质过程中的氨  [查看详情]
  N-氨甲酰谷氨酸对鱼类脂肪含量的影响  [阅读率:17997] 11-16
本文主要综述了NCG(N-氨甲酰谷氨酸)对鱼类脂肪影响作用的研究进展,为NCG应用于商品鱼类,尤其是罗非鱼的饲料配方中,降低肝脏脂肪含量提高肌肉含量提供理论基础。1、什么是NCG?N-氨甲酰谷氨酸(NCG) 是N- 乙酰谷氨酸( 即NAG) 类似物,在陆生动物体内可以像NAG 一样发挥作用参与机体尿素循环。研究表明,在陆生动物中,NCG 可以有效激活精氨酸合成途径中关键酶氨甲酰磷酸合成酶-1(Carbamoyl phosphate synthase-I, CPS-I),是精氨酸内源合成途径的必需辅助因子和限制性因素之一(Bachmann,1982 ;Tuchman,2008)。2、精氨酸可控  [查看详情]
  渔用膨化饲料应用技术  [阅读率:17508] 11-14
技术概况:膨化饲料是将饲料膨化处理后形成一种膨松多孔的饲料。膨化是对物料进行高温高压处理后减压,利用水分瞬时蒸发或物料本身的膨胀特性使物料的某些理化性能改变的一种加工技术,分为气流膨化和挤压膨化。饲料经膨化处理后,使淀粉糊化,蛋白质、脂肪等有机物的长链结构变为短链结构的程度增加,破坏很软化纤维结构和细胞壁,破坏菜籽粕中芥子霉、棉籽粕中棉霉、以及豆粕中抗胰蛋白质酶等有害及抑生长因子,更易消化。同时克服了传统粉状配合饲料和颗粒饲料存在的水中稳定性差、沉降速度快,易造成饲料散失浪费等弊端。膨化效果受原料配比、淀粉含量、水分含量、以及膨化温度等因素影响,结合膨化特点,应保证原料配方中淀粉类原料在20%  [查看详情]
  水产饲料生产颗粒常出现不同程度缺陷原因和处理方法  [阅读率:18380] 11-05
1)颗粒弯曲且一面呈现许多裂纹;2)水平裂纹横向贯穿整个颗粒;3)颗粒产生纵向裂纹;4)颗粒出现辐射式裂纹;5)颗粒表面凹凸不平;6)单个颗粒或个体间颗粒颜色不一致,俗称“花料”;7)颗粒长短不一;8)颗粒耐水性差;9)颗粒料含粉多;10)成品水分过高。 [b]出现这些现象的原因[/b] 第一,要考虑原料问题:饲料配方成分复杂,原料品种多;含有蓬松而略带弹性的原料,在制粒的过程中,会影响颗粒饲料的粒度。第二,考虑环模压缩比是否过低。第三,考虑颗粒饲料的配方问题。比如油脂过高或混合不均匀有油团;粘结性原料比例少。第四,考虑饲料粉碎粒度,粉碎质量差,粉碎太粗,粉碎细度达不到,都影响颗粒饲料的表观  [查看详情]
  VC在饲料加工水产养殖中的使用质量和简易检测方法  [阅读率:17337] 10-20
[b]一、Vc在饲料加工和水产养殖中的使用:[/b]1、高油脂饲料添加Vc:一是降低自由基的产生,避免破坏维生素E,而使其再生,以保护饲料油脂,避免氧化腐败;二是其本身为抗氧化剂的一种,可以避免饲料中甲硫胺酸氧化物的产生,以及油脂氧化与赖氨酸发生反应,提高饲料蛋白质的利用率。2、鱼虾仔稚期应用Vc:缺乏Vc的仔稚鱼特别易有畸形的现象发生,Vc是作为合成脊椎骨内胶原蛋白的重要物质,除此之外,添加Vc可以辅助合成神经传导物质,减少仔稚鱼、虾抽搐的发生。3、鱼虾患病或受伤时使用Vc:一是Vc可使鱼类白血球维持正常功能,并且调节淋巴细胞的繁殖,使淋巴细胞繁殖加速、促进补体活性增加而增强免疫能力,还有  [查看详情]
  大豆浓缩蛋白替代鱼粉在笛鲷养殖中的应用  [阅读率:18111] 10-15
[imG]upload/article/a2015101522114516.jpg[/imG]Martec公司位于哥斯达黎加的养殖场,设备先进周围水环境良好Martec Industries是中美洲最大鱼类加工公司之一,同时也是最早商业饲养笛鲷的公司,目前该公司业务范围包括从笛鲷鱼卵孵化到成鱼销售。Martec Industries致力于寻找最优质的资源去替代鱼粉和鱼油,并以此作为笛鲷饲料制作的重要原料。有媒体报道,Martec Industries已经与美国大豆出口协会取得良好的合作关系。资料显示,在该公司近期的一项实验中有数据证实,在大豆浓缩蛋白部分替代鱼粉、鱼油的饲料产品中,其蛋白质含  [查看详情]
  日本海鲈饲料中鸡肉粉替代鱼粉的可行性研究  [阅读率:29878] 09-10
摘要:本试验研究鸡肉粉(PBM)替代鱼粉对日本海鲈的影响。配制6种等氮等能饲料,鱼粉的添加水平分别为400(对照组)、320(PM1组)、240(PM2组)、160(PM3组)、80(PM4组)和0(PM5组) g/kg,减少的部分用鸡肉粉替代。初始鱼每尾重8.5 g,PM1、PM2、PM3和PM4试验组鱼的增重率、特定生长率、存活率、氮沉积率、能量沉积率和必需氨基酸沉积率都比对照组和PM5组高。PM3、PM4和PM5组鱼的磷沉积率比对照组、PM1组和PM2组低。PM5试验组的饲料效率、总氮废物排放量和总磷废物排放量(TPW)在所有试验组中最高。各组间的肝体比、全鱼水分、粗脂肪和灰分无显著差  [查看详情]
  养殖户可从“看、闻、泡、嚼”四方面巧辨饲料质量  [阅读率:21748] 09-01
随着水产养殖业的迅速发展,全价配合饲料的使用日渐普及,选择质优价廉的全价配合饲料成为农民获取更高养殖效益的重要因素,由于利益驱使,部分非专业性饲料厂家和小作坊纷纷从事鱼饲料生产与加工,鱼饲料市场出现了以次充好、鱼目混珠的现象。笔者在多年养殖实践中,总结出“看、闻、泡、嚼”四招巧辨鱼饲料质量的方法。现介绍如下,供客户朋友参考。[b]看饲料的颜色、颗粒的均匀状况【看】[/b]全价鱼用配合饲料是将主要原料鱼粉、豆粕、菜子粕、棉粕、预混料(含微量元素)等,按一定比例均匀混合制粒而成。饲料外观颜色具有原料的自然颜色,一般呈深黄褐色或褐色。若鱼粉、豆粕较多,料色就稍黄,杂粕较多时料色暗红。不同生长期的鱼  [查看详情]
  菜粕的主要营养素含量和抗营养因子  [阅读率:23984] 08-22
淮安通威使用的主要大宗原料:菜粕。菜粕是以油菜籽为原料,用压榨法和土法榨取油后的副产品称为菜籽饼,用浸提法或经预压后再浸提油后的副产品为菜籽粕。[imG]upload/article/a2015082221571070.jpg[/imG]目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种,前者的副产物是菜籽饼,后者的副产物是菜籽粕。[imG]upload/article/2015082221571768.jpg[/imG]现主要有95型和200型菜粕。下面介绍下两种菜粕的不同:95型和200型,是加工设备的型号,或着说是指榨油机的榨腔直径。不管95型的还是200型的榨油机,都是先得到的  [查看详情]
  鱼类脂肪肝病的防控、饲料中预防脂肪肝的添加原料  [阅读率:24369] 08-20
养殖鱼类脂肪肝病的病因及症状【病因】①鱼类摄食的蛋白质和碳水化合物过多;②投喂饲料过度,每天多次不间断地投喂,引起鱼体生长过陕,出现肥胖和肝病。③维生素缺乏如胆碱、维生素e、生物素、肌醇、维生素B等都参与鱼体内的脂肪代谢,缺乏上述维生素均会造成鱼体内脂肪代谢障碍,导致脂肪在肝脏中积累,诱发肝病。 【症状】病情较轻时,鱼体一般没有明显的症状,鱼体色、体形等无明显改变,仅食欲不振,游动无力,有时焦燥不安,甚至窜出水面,生长缓慢,死亡率不高;病情严重时,鱼体色发黑,色泽晦暗,鱼体有浮肿感,鳞片松动易脱落,游动不规则,失去平衡,或静止于水中,食欲下降,反应呆滞,呼吸困难,甚至昏迷翻转,不久便死亡。解  [查看详情]
  水产养殖户必须掌握的药饵的制作与投喂方法  [阅读率:24365] 08-17
随着颗粒饲料的推广,投饵机的使用;人们改变了一日投喂1~2次的模式,药饵投喂也发生变化 。目前内服药的投喂方式存在争议。个人建议:采取控食,下午一次性投喂的方式;一般3~5天为一疗程。此法已在门诊中应用多年,疗效不错 。1.机理内服药的治疗对象:病轻及未发病者;病重者,由于不摄食,内服药对其不起作用。药物预防的机理:对于水生经济动物而言,池塘就是一个生态系统,致病细菌,寄生虫等与鱼类等水生经济动物共存一体。 当致病细菌,寄生虫等生物量达一定程度时,此时体弱的水生经济动物易发病;少量时,相安无事。药物预防目的降低致病细菌,寄生虫等生物量或切断传播途径,抑制病害的发生。2.药饵制作(示范一下)药  [查看详情]
  众邦EM复合菌在发酵鱼饲料上的应用  [阅读率:24989] 08-16
由于自配鱼饲料可以充分利用农副产品,降低饲料成本,因此随着商品饲料价格的上涨,很多农民开始生产自配鱼饲料;但是因为广大农民朋友缺乏鱼类营养与饲料方面的知识,在生产自配鱼饲料的过程中存在着很多误区:有的农民片面地追求高蛋白,有的片面地追求低成本而忽略鱼类本身的营养需要,结果反而增加了饲料成本。要生产优质高效的自配鱼饲料必须从以下几个方面考虑。1、合理设计饲料配方设计配方之前必须弄清养殖鱼类的种类,生长阶段,以便确定饲料中蛋白质、能量等营养素的水平:既要满足鱼类生长对蛋白质的需要,又要使能量和蛋白质的比例适中。过高和过低的能量蛋白比都不利于鱼类生长。设计配方时还要考虑饲料营养水与容重的关系,既要  [查看详情]
  拒绝“差不多”,海大教您怎么辨别饲料质量!  [阅读率:25236] 08-14
8月12日,广州市海维饲料有限公司在花都赤坭市场的同塘对比形式,让在场的40多名经销商和养户看到了海大饲料质量精益求精的态度和决心,海大饲料包产多大3.2斤鱼的结果也让客户信心百倍。赤坭莲塘村卢老板,将3.6亩的池塘用隔网平均一分为二(各1.8亩),在4月20日将两边亲自各放同样的中山草鱼苗900斤,均重0.35斤/尾,其他底层鱼和滤食鱼也都放一样的规格和数量,然后一边投喂海大905(26蛋白沉性料),另一边投喂某同行同档次沉性料。两边的投喂管理和日常操作完全一样,生产工作由卢老板工人负责,海大技术服务员负责技术指导,全程投喂率保持在3-3.5%,过程中进行正常的杀虫、消毒、调水、内服以及增  [查看详情]
  鱼粉、谷朊粉、大豆浓缩蛋白和饲料水分对鱼料膨化系统参数和工  [阅读率:25492] 08-11
[b]摘要:[/b]评估饲料原料的制粒特性对于现代鱼料的生产工艺有重要意义。本研究评估了鱼粉(FM)、以及替代鱼粉的不同植物蛋白源(谷朊粉和大豆浓缩蛋白)的挤压(膨化)性能。不同组别中每种蛋白源的添加量在50~450 g/kg,各组饲料的水分含量又分别设计为20、26和32 g/100g(湿重)。结果表明,饲料中的鱼粉添加量高会降低转矩、环模压力和熔化温度等膨化系统参数;相反,添加大豆浓缩蛋白会显著提高这些膨化参数。谷朊粉的粘弹性会增加饲料膨化度,鱼粉则相反。水分是影响膨化料容重和油脂吸附力的主要因素。当谷朊粉和大豆浓缩蛋白含量增加时,成品膨化料的抗断性能更高。考虑到饲料成品有容重和硬度的要  [查看详情]
  饲料制粒机堵机原因简析及处理方法  [阅读率:42239] 08-05
在配合饲料生产过程中,制粒机安全正常地生产至关重要,因为颗粒的制备完全是靠制粒机来完成。但是实际生产中,由于多种原因,容易在环模和压辊间形成一层又厚又硬的物料“锅巴”,压辊不能把物料从模孔挤压出去,使得制粒机环模卡死或打滑,从而造成常见的制粒机堵机现象。通过多设备多物料的现场分析,其实堵机的原因不外乎有以下几种:1、模辊间隙不合适模辊间隙太大,造成模辊间的料层过厚且分布不均匀,压辊受力不均容易打滑。一旦模辊对物料的挤压力小于模孔内壁对物料的阻力,物料被挤不出去就产生堵机。为减少堵机,生产中要注意调节模辊间隙,调节时以压辊和环模形成一种“似靠非靠,似转非转”的状态为最佳,根据观察得出,此间隙一  [查看详情]
  饲料中添加鱼油的作用  [阅读率:42508] 08-03
鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。鱼油不含重金属元素,海洋鱼类的鱼体中农药残留量也几乎等于零。一、鱼是高热能物质之一,每克脂肪含热量94卡, 是蛋白质和碳水化合物的两倍多,动物对其消化率很高。实践证明,在鳗鱼饵料中添加鱼油,总利用率高达90%以上。动物吸收后,主要是转化为能量供其活动消耗,提高了饲料中的可利用能,减少了作为能源消耗的部分蛋白质,达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。二、鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分,同时有助于脂的消化吸收、转运和形成,又是生物膜的重要结构物  [查看详情]
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