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当前位置:水产资料 → 水产品深加工决定俄罗斯 今天是:2019年12月07日 星期六

水产品深加工决定俄罗斯渔业未来

出处:中国渔业报 作者: 水产养殖网 2007-11-01 17:32:00

  俄罗斯多年来的渔业出口一直是以原料鱼为主。如今,俄罗斯渔业委员会已越来越意识到发展渔业深加工项目的重要性。该委员会负责人不久前表示,毫无疑问,切实运用先进的深加工工艺,将能决定俄罗斯渔业的未来,应该提高加工产品的质量,拓展鱼产品及罐头类产品的品种,改进产品运输及储存方法,并对水产品加工后的下脚料及内脏部分再进行深加工。

  在俄罗斯渔业比较集中的远东地区,鱼类的深加工率(包括冷冻加工)接近50%,但整个俄罗斯市场上经深加工的鱼类产品仅占总捕捞量的13%。而消费者对深加工鱼类产品的需求则在逐年增长。为保证国内消费者对已加工水产品的需求,俄罗斯甚至缩减了已加工水产品的出口量,但仅靠这类措施是远远不够的。迫切需要考虑的问题是,如何尽最大可能向岸上的俄罗斯加工企业提供尽可能多的原料鱼?

  目前,俄罗斯渔业出口还主要以原料鱼为主。而在很多渔业发达的国家,渔业企业的捕捞产品首先是供给本国的岸上加工企业,而不是直接出口;加工企业制成半成品后,再卖到下一环节进行深加工。这种循环系统减少了渔业的风险性,能够极大地吸引投资者对本国的渔业加工企业进行投资。同时,这种带有高附加值的加工产品也使利润达到了最大化,并使国家的收入增加,还扩大了就业机会,解决了一些社会问题。

  鼓励渔业发展深加工生产可以通过国家提供优惠贷款购买新型加工设备的形式来实现。这笔款项已被纳入了俄罗斯联邦预算。在远东地区和俄罗斯其他地区,都已出现了从亚太周边国家购买具有现代生产工艺的设备和先进的加工方法的互利互惠的合作方式。关于特别经济区法律的通过也对俄罗斯的加工企业具有现实意义,并为渔业生产者展示了诱人前景。计划建立的特别经济区有两种类型:工业生产型和技术应用型。在特别经济区可以享受的税收优惠,也会令入区的加工者们更感兴趣。

  在俄罗斯,勘察加州地处边远,但这里的水域占远东地区的30%,渔业捕捞量占全国份额的18%。但由于当地正在使用的生产设备陈旧落后,导致生产率较低,极大地限制了产品增值。而在整个远东地区,有一半以上的中小渔业企业都处在非赢利状态,这样的状况并不令人欣慰。

  渔业企业竞争的结果取决于资金的供给、捕捞的勘察探测技术、各种专利及新技术的应用,以及广告的投放和销售环节的有效组织等。那么大型公司在这些方面无疑更具有竞争力。

  为了提高远东地区渔业企业的竞争力,如今在一些地方已经建立了行业协会。这类协会在经营管理活动上相互配合,协同工作,目前在远东地区已发展了30多家。今年,俄罗斯也把国家支持小企业发展的款项纳入了联邦预算,将用于建立和发展外向型出口企业并在科技方面予以扶持。渔业委员会也在积极地引导渔民们加入到这些扶持措施中。

  虽然许多形式的水产品开发还远远未尽如人意,但这恰恰为有创造性的投资者们提供了广阔的空间。而偏远的地理位置往往意味着高昂的运输费用和超常规的能源消耗,这又会令投资者们望而生畏。因此,必须要制订吸引投资的规划,这种规划包括与联邦渔业发展计划相适应的地方经济发展计划,以及发展公路、港口等基础设施建设。

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发布人:大虾客
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