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当前位置:水产资料 → 泱盛生物技术总监赵宇江 今天是:2019年12月11日 星期三

泱盛生物技术总监赵宇江详解网箱黄鳝养殖“十二式”

出处:泱盛水产-当代水产 作者:赵宇江 水产养殖网 2015-07-27 17:26:00
网箱养鳝“十二式”

2014年9月28日,应 《当代水产》杂志社邀请,泱盛生物技术总监赵宇江于“当代水产QQ群”进行技术交流,现将交流内容分享给大家,希望能对当前处于黄鳝放苗阶段的养殖户有所帮助。
实录内容如下:

首先非常感谢《当代水产》,给了我这次机会,能够和大家做这样的交流。中间有任何问题的话大家可以私信给《当代水产》的小编们,然后由他们按照顺序再发给我,在后面的互动环节进行回答。
然后正式开始之前,我有两点说明,因为这里面有一些我之前的同事和我现在的同事,,我希望大家把这个提问的机会留给其他一些新的朋友,熟悉和认识我的人,可以私下里再交流。
我今天讲的这个题目叫网箱养鳝十二式,这是我多年来在市场上总结出来的关键点。当然要把黄鳝养好,肯定不止这十二式,但是如果把这12式做好的话,应该不会有太大的问题。

黄鳝产量多少不会亏

大家知道我们现在的黄鳝养殖主要集中在这些地方,湖北,湖南、江西、安徽、还有四川。当然其他地方也会有养,但是这几个省应该是养殖最集中的。我这个PPT最早做的时题目是为什么那么多人来养黄鳝,但是我现在改了题目,“为什么我们现在养黄鳝的利润越来越薄了”。

为什么那么多人养黄鳝,这个很简单,因为赚钱。为什么利润越来越薄,这是因为技术基本上成熟了。特别是我去过的这几个省份,都已经很成熟了。特别是这个产量,一年一年的在增加。国内的消费已经达到一个饱和了,所以到了年底,价格也起不来。

所以说这一点很关键,现在很多人不了解黄鳝,觉得有很高的利润,可以赚很多很多钱。但其实这个利润已经没有大家想象的那么高了,之前在养黄鳝的时候,一个一个六平米的网箱利润可以达到1000元,这个是相当可观的。

所以说想靠黄鳝来赚取暴利,这个时代已经结束了。现在养殖和消费更趋于理性了。现在养黄鳝想赚钱,还是靠产量。产量根据我的调查,黄鳝养得最好的,我认为还是湖北这边。仙桃这边5~6方的网箱,放20~25斤,当年可以产量70~90斤,这个产量还是可以的。因为黄鳝是这样子,翻的倍数直接乘,只要能够乘到3倍的话,基本是不会亏钱的。

但是现在,我们很多地方,平均的产量是2.5倍左右,这个点就是徘徊在赚钱和不赚钱之间的这个点。
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第一式:养殖水体的选择

养殖水体的选择这个是对于我们新的养殖户来说的,最早在09年结束的时候,有很多人吃过这个亏。因为09年的时候正处于黄鳝养殖的上升阶段,很多人跟风养。在江西的时候很多养殖户,在鄱阳湖的支流里面养,那个湖面很开阔,结果把网箱放下去以后,被大风全部吹倒了。

所以黄鳝养殖不能选择太空旷的水面,因为风很大容易把网箱刮倒。这是为什么养殖水面不宜选择太大,特别是针对我们第一年养的。然后这个水深方面,建议不要太深也不能太浅,一般我们建议最好1.2~1.5米,为什么不能太深?水太深有一个问题,就是我们的水温起的很慢,养殖黄鳝一般情况下在七月份开始放苗,如果水温越高,它的摄食好一些,这就是水为什么不能太深。

那为什么水不能太浅呢?一个重要的原因就是,如果遇到极端的高温天气,今年没有高温天气,但是如果遇到那种极端的高温天气的年景,黄鳝的摄食量会下降,严重的话,还有可能会停食。所以水不能太浅,最浅也要超过一米,如果是比一米还浅就很危险。

但是我们实际在下面做服务的时候,经常会有养殖户反应,去年的时候我水深70~80公分,也养的蛮好。这种情况其实只是属于个案,个案不具有代表性,也不具有普遍性,因为他在当年那种情况下,也许温度不高,也可以养的蛮好,但是如果遇到那种极端天气,水太浅,肯定摄食量会下降,甚至停止摄食。

还有一点就是如果水太浅的话,到了十月份十一月份,降温太快,或者是天气变化比较剧烈的时候,对黄鳝的影响也会比较大。这也是为什么养黄鳝的水不能太浅的另外一个原因。

第二式 网箱大小的选择与设置

现在网箱的大小,总体趋势是逐渐趋于小型化的。在我们刚刚开始养黄鳝的时候,10个方,12个方都有。但是现在超过8个平方的都很少了,现在基本上是5~7个方比较多。但是各个地方的有所差异,就是我们华中区的不同省份,他们网箱的大小也是有一定区别的。

为什么这个网箱趋于小型化呢?这个跟黄鳝的行情有关系的。因为在09年之前,很多养黄鳝的不叫养黄鳝,叫暂养。那个时候,这个苗种价格是10多块钱,暂养到年底,他的价格可以到20块钱,甚至30、40,你的黄鳝即使一斤都不长,还是挣钱的。所以那个时候的网箱都很大。但是现在基本是倒着了,我们现在的苗种是30多、40多,然后卖的时候呢,按去年的行情一般也就是20~30块钱。

这几个省里面,养殖水平最高的应该还是湖北,然后是江西,最后才是湖南。这里我就把自己了解的这几个省养殖的情况大致介绍一下。湖北现在主要集中仙桃,仙桃肯定是最多的,然后就是潜江有一部分,公安有一部分,洪湖有一部分。还有一点要说明的就是,湖北靠近黄冈那边,黄梅黄鳝养得也是很好的,这是我们湖北的情况。

然后的话湖北的苗种,一部分来源于本地,一部分来源于安徽。湖北这边有一个特点就是,仙桃、洪湖、潜江一带,单个养殖户的养殖规模比较小,一般100~200口网箱。

湖北的像黄冈地区的网箱规模要大一点,1000口、2000口,500口左右的也比较多。这个是和仙桃区别比较大的一个地方。

江西的养殖主要集中在进贤地区的三里镇,上饶地区的瑞洪镇、还有鄱阳也是比较多的,南昌地区也有一些。

江西这边大部分的苗是来源于安徽的,本地苗很少。江西本身离安徽比较近。另外江西这边的养殖特点也是300~400口比较多。

湖南这边相对养殖水平还是要低一点,现在制约他们的因素,主要还是苗种的问题。这边在2011年的时候,很多人从安徽拉苗,死亡率很高。因为安徽和湖南还是距离稍微远一些,从这点来讲湖南这边的话相对来说条件比较不利些。

我们这三个省的大致养殖情况就这样,因为我们群里有很多人做渔药的,大家可以了解下相关信息。每个省的养殖模式也好,规模也好还是有很大的区别。按湖北来说,仙桃和黄梅、黄冈的差别都很大。

然后我们这个网想的设置也很关键。一亩水面放20~25个网箱(6个方的标准网箱),6个方的是主流,如果放得多了的话,特别是到了后期,水质会出现问题,而且出现问题以后很难调整过来,所以我们给出了这样的建议。有很多养殖户会反问,我去年搞得很多,也也成功了,这个原因你还应该再想一下,原因在于你是第一年养。

我们很多养黄鳝的养殖户都会觉得,黄鳝好像也不是那么难养,我第一年养就养得蛮好。其实很多人不明白一个道理,黄鳝第一年养是很容易成功的,但是,池塘养过三年以后,基本上成功率就开始下降了,养过三年以上的黄鳝塘,就是再养四大家鱼也不是那么好养,那这个塘就要特别特别注意了。

另外网箱之间也要有一定的间距,我下面有一张图大家可以看一下。
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这是在2010年在江西看到的,相对比较大的一个人工挖的池塘。这里网箱的设置需要注意的,一个是走船的一排,要有一定的间距,同时,网箱与网箱之间也要有一定的间距。

还有一点要注意的就是,网箱要顺着我这个标箭头的方向,最好是顺着风的方向,一般是南北走。这样的话,有利于什么有利于网箱里面有害气体的散出。因为黄鳝网箱养殖到一个月以后,晚上就会开始发臭,如果通风好一些,有害气体就更容易散发出来。

第三式 水草的选择

水草的选择,如果是接触过黄鳝的,可以不讲的,这里我可以讲快点。现在主流的就两种:一种水葫芦,一种水花生。这两种草其实是各有利弊的。现在湖北大部分用的水花生,江西则以水葫芦为主。这两种草都可以把黄鳝养好,但它们都是各有优缺点。
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上面是水花生,这是我们水草里广泛应用的。然后大家可以看这个图片,网箱纵向的距离是够的,但是横向距离是不够的,这个网箱设置有点密了。
水花生的优点是到了养殖后期,草基本不怎么烂,即使烂了,还有梗子,不怎么坏水,如果是养隔年苗的话,建议用水花生。它的缺点是,有肉虫,那个肉虫学名叫什么我们也不知道,但是肉虫多的话,可以把整个水花生都啃光。这就是水花生一个致命的缺点。

当然现在如果把这个肉虫预防在前面,也可以基本完全解决。

这个就是我们草上面的肉虫,大家当发现这个草上面有很多洞的时候,就开始要打药了。当我们发现虫很多的时候再打就迟了,而且对黄鳝不好。我们选的药是5%甲氨基阿维菌素甲铵盐,这是一个农药,15g一小包,最好用五十斤水然后用喷雾器喷300个平面,不是平方。

在这里插一点,现在网箱里的水草控制在三分之二是最好的,不能让网箱遍及水草。黄鳝入箱养殖35天左右的时候,网箱里的水草已经很茂盛了。这时我们就要开始捞了,保持网箱里的水草始终在三分之二左右就够了,这样比较有利于网箱里面有害气体的散出。
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还有一种水草是水葫芦,水葫芦在江西是用得比较多的。从09年开始用到现在,养得还不错。水葫芦的优点是,前期的遮荫效果是比较好的,缺点是到后期特别坏水。可以看我的第二张图里,水葫芦它的结构,它下面的葫芦是海绵组织,到后期烂了之后,就没什么东西了,全都烂到水里了,对水质的影响特别坏。

我的建议的话还是,水花生是首选。水花生就不需要做食台。我的第二张图是水葫芦做的食台,把饵料放在食台里面,让黄鳝过来吃。
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这个油草大家了解下,其实现在用这种的也很少了。10年的时候有一部分人用这个,但是基本上养不好。为什么养不好呢,因为油草容易板结,那些有害气体譬如氨气等是散发不出来的。现在基本没有用油草的。

第四式 放苗前的准备

其实我们后面这些才是更重要的,我讲的这些观点,可能会跟我们养了多年黄鳝的人发生冲突,但是也会分享一些养得非常好的人的秘诀,希望大家能够有收获。

放苗前的准备,水草入箱以后,前期的杀虫消毒是很关键。杀虫除了杀肉虫,还要杀蚂蝗。当然前期把虫杀到位以后,基本不用担心后期有蚂蝗。我这个图里摆的是野生药用的蚂蝗,真正黄鳝身上的蚂蝗是小蚂蝗,像米粒一样大小,是很难杀的。
对于那种蚂蝗,目前基本上还没有什么很有效的方法。有些时候蚂蝗杀死了,鳝鱼也死了,甚至是鳝鱼杀死了,蚂蝗还没死。所以前期水草入箱之后就开始杀虫,这个很关键。
杀虫剂的推荐是菊酯类加敌百虫,这两个毒性也比较强,剂量适当放大一点,放一倍也没问题。但是最好不要用硫酸铜,因为硫酸铜对水草的影响比较大,今年我也遇到一例,用了硫酸铜前期杀虫之后,水草发黄,黄鳝入箱以后都一个月了,水草长得都还是很不好,所以还是不要用硫酸铜。
消毒,有碘制剂、戊二醛、二氧化氯等都可以用。然后特别注意的,在鳝鱼入箱之前的三到五天,一定要解毒。前期的消毒杀虫一定要做到位,但是一定不要少的环节是解毒。很多养殖户把解毒这个环节漏掉了。如果解毒不彻底,黄鳝入箱以后,开口就会很慢。所以解毒是一个必不可少的环节,这个是要特别注意的。

第五式 挑苗的技巧

第五式,鳝鱼的挑苗技巧,其实对我们湖北这边来说,不怎么现实。湖北大部分都是鳝鱼苗直接到塘里,没有挑选的余地。但是对于江西,一般他们买鳝鱼苗基本上都是本人去安徽那边自己去挑,自己去挑就会有一定的自己选择的权利,但是安徽这边的鳝鱼苗一直也是比较紧俏的。
挑的时候肯定最好是规格一致,这样方便驯化。如果大的大、小的小,入网箱之后,都是大的鳝鱼吃,小的鳝鱼苗就吃不到,就没什么产量。
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然后我们要选择最好选择天然苗,如果大家能自己去收苗子的话,最好收天然苗。安徽有两个地方,合肥和六安市苗种的集散地。很多人都到这里去收苗子。如果你可以去下面的乡镇收,这样可以保证苗种的来源是确定的。

然后看鳝鱼的头部是否伸出水面,我们自己在挑的时候,可以适当把水加深,如果这一箱鳝鱼有很多鳝鱼的头都伸出水面,那这个鳝鱼品质是很差的。因为健康的鳝鱼都是在网箱下面的。

然后还有一点,安徽这边都是竹筐或者桶装鳝鱼苗,你可以踢一下这个竹筐或者桶,看看鳝鱼有没有反应,如果一点反应都没有,说明这个鳝鱼苗是有问题的。如果鳝鱼在窜,说明这个是比较健康的鳝鱼苗。

还有一点,我们放鳝鱼苗的时候,不要追求价格低的时候,一定要选择好天气。也不要太早放,会出现什么问题呢?鳝鱼贩子收进来后,一般有些会进冷藏库一样的地方,如果你买了这样的鳝鱼苗,基本会全军覆没。

这就是鳝鱼苗挑选的技巧,鳝鱼苗种逐年在上升,很多时候基本没有选择的权利,如果有条件,可以按照以上几点来选择。

第六式 鳝苗的运输

黄鳝的运输,我在刚接触的时候发现很多人在运输的箱子里加青霉素,其实加青霉素没什么用处,黄鳝的疾病更多的是由革兰氏阴性菌引起的,而青霉素是抗革兰氏阳性菌的,所以加了基本上只是个心理安慰。最好是加一些维生素和葡萄糖就可以了,没必要弄那么复杂。

放苗天气的选择是最关键的,决定了黄鳝养殖的成败。如果大家在放苗的过程中遇到下雨,或者刚放苗就下雨,那么你养殖黄鳝的成功率至少降低一半。

我们实际在放黄鳝苗的时候一定要看天气,经常天气不好的时候,黄鳝苗会降价,很多人看到便宜几块钱甚至十几块钱,抱着侥幸的心里放苗,但是往往都养得不好。所以建议大家放苗一定要看好天气,哪怕是贵几块钱,但是天气好,养殖的成功率就高,不要去贪那几块钱的便宜而带来更大的损失,得不偿失。

最好的天气,放苗之前,晴了两三天,放苗之后最好也能晴两三天,至少两三天,最好一个星期。我记得,今年的8月7号前后,这段时间天气很好,是放苗最好的时机,放苗的人很多。

但如果进的是本地苗,遇到下雨,这个对养殖的影响不大。但如果是外地苗,拉苗的车子在路上淋了雨的话,那个影响就很大。
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这是一张放苗的图片,放苗的时候,一般周围的养殖户都会过来一起帮忙。这个图片的左边,可以看到一个竹筐子,一个竹筐子一般是一百斤,最后分到4个箱子里,一般一个箱子是25斤。湖北这边一般会称一下,江西那边是不称的,因为放的苗很多,来不及称。放苗要注意的一点是,一定要在大太阳出来之前,最好在上午十点之前把苗放下去。

第七式 黄鳝的开口

黄鳝的开口是黄鳝养殖的第一道鬼门关,开口开好了,黄鳝养殖就成功了一半。如果开口没开好,就注定了你今年的黄鳝养殖很难进行下去,极有可能会亏本。

然后我们建议,在黄鳝入箱以后要停食,最好饥饿一到三天,当然有些地方不停食,也有养殖成功的案例。但是我还是建议最好要饥饿。因为黄鳝经过长途运输之后,需要一个恢复体质的阶段,这个和我们人的大病初愈是一个道理,不可能一下就吃大鱼大肉。保证所有的鳝鱼都有饥饿感,这样饵料喂下去之后,所有的鳝鱼都可以开口吃食。如果饵料喂下去,一部分吃食一部分不吃,最后养出来的黄鳝就大的大、小的小。

驯食,最好在饥饿了以后,采用蚯蚓或者水蚯蚓驯化一下。前三天的用药很关键。我估计市场上很多人前三天会消毒,这种其实是很错误的做法。
为什么是错误?其实消毒这个环节主要是来源于四大家鱼。一般四大家鱼鱼苗放到塘里之后要消个毒杀个虫。为什么鳝鱼不提倡杀虫消毒?因为第一,鳝鱼是长途运输过来的,本身体质就比较弱,还用这些消毒剂去刺激,会影响它开口,严重甚至会死亡。第二点鳝鱼是无鳞鱼类,它对药物更加敏感,如果盲目消毒杀虫,对体表的粘液破坏更加严重。

而且通过这么多年我给养殖户的建议,养殖户按照我的思路来操作的,基本养得不错。所以我建议入箱前三天不要用碘制剂、戊二醛等进行消毒。
那我们用哪些东西呢?其实我们只要用解毒的,抗应激的就足够了。消毒剂用多了会有很多副作用。有些养殖户会反问,我之前也消毒了,但是效果也不错。这只能证明你之前进的鳝鱼苗品质不错。如果你进到了差一些的鳝鱼苗,用这种方式消毒,只会雪上加霜。

黄鳝的诱食时间是从第二天或者第三天的下午开始,投喂率也不一定严格按照2%~3%来喂,你可以在第二天选三四个箱子,先试一下看看可以吃多少蚯蚓,第三天可以根据第二天的投喂量来掌握投喂份量了。开始投喂的时候要加些多维,前期的多维可以加倍的添加,后期可以降下来。当然如果前期投喂效果还不错,就直接加一点饲料了。

如果第三天摄食较好,第二天一定要加倍。这样做是为了让所有的鳝鱼都能吃到饵料,投喂前期保证网箱里稍微有点剩余的饵料,很多人认为驯食的时候饵料吃干净是好事。但我认为有点剩余才是最佳,因为这样能开口的鳝鱼都吃到了。第二天投喂的时候,再把前一天的剩余的捞掉。这个可能和很多养殖户的观点可能有出入。

第三点就是网箱里的除臭很重要。鳝鱼的嗅觉很灵敏,如果网箱里如果有死鳝鱼,发臭的饵料,鳝鱼的摄食量会下降的。所以我们要定期除臭。再者网箱投喂量比较大,一般投料到一个月左右,扒开水草,网箱都会发臭。所以我们从前期开始就要除臭。我的建议是一周一次,选择臭氧片进行除臭。

第八式,如何正确驱虫

养黄鳝和其它的不一样,养黄鳝必不可少的一个工作就是驱虫。黄鳝在自然界里,90%的野生黄鳝都是带有寄生虫的,这个我们是有资料调查的。

大家会问自然界里有虫子,鳝鱼也没有死,为什么进入网箱要驱虫呢?因为进入网箱,密度增加了,而且黄鳝的体质与野生相比也要差很多,肠道里的寄生虫会大量繁殖,影响到它的摄食和生长,所以我们也要进行驱虫。
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然后看这张图片,黄鳝的肠道和胃是连在一起的,左边的图片的左半截是胃,右半截是肠道。图片上显示的是棘头虫,棘头虫在肠道里靠近胃的这一边。右边这个图鳝鱼的肠炎很严重,这个里面有一个棘头虫,一般肠道里只有一个虫子的话,没必要驱虫。
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上面这张图片主要是线虫,黄鳝体内的确实有很多寄生虫,这些以蠕虫为主,高温都可以杀死。所以不像很多人说的,黄鳝虫很多,吃了不安全。遇到这种谣言,我们要及时制止。这个图片显示,线虫很多的,严重会把肠道弄穿,跑到腹腔中。
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我们的驱虫方案上面有写,切忌使用伊维菌素和阿维菌素对黄鳝进行驱虫,驱虫后鳝鱼就不吃食了,这个我在下面市场里有遇到过。所以一定要提醒大家。
然后还有第二点,驱虫的时间很关键。很多养殖户很着急,感觉鳝鱼摄食可以了就开始驱虫。其实没必要这么早驱虫,最好是正常摄食1个月,也就是黄鳝入箱30~35天再开始驱虫。不要10多天,20多天就开始驱虫,驱虫太早有几个弊端,可能还有一部分鳝鱼开始摄食,驱了也白驱,如果驱得稍微重了,鳝鱼摄食就会开始下降。
驱虫标准步骤,第一步护肝,最好用中药,再加多维。第二步,把阿苯达唑加进去,驱三天,第三天用板黄散,驱三天,这就是最标准的一个步骤。
然后要注意的一点是,实际在驱虫的过程中,药量一定要按体重来计算,不要按饵料来计算,或者是说自己估计,这种都是不科学的。要么就驱得太轻,达不到效果,要么就驱得太重,导致鳝鱼不摄食。因为阿苯达唑这个药只是使虫麻痹,不可能杀虫,从肠道内排出,从而达到驱虫的效果。第二个,整个养殖周期只驱虫两到三次,不要每个月都驱虫,但是每次驱虫驱到位就好。

第九式 饵料投喂
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关于黄鳝的饵料投喂,是除了黄鳝开口之后的第二关键点。开口决定黄鳝是否能养成,饵料投喂决定黄鳝能赚多少钱。

当然,现在黄鳝的饵料投喂,我所走过的地方,每个地方不一样,江西、湖南、湖北都有自己的做法。江西的饵料鱼是鄱阳湖里的鱼或者海鱼,湖北的饵料鱼是白鲢,各地方饵料鱼的选择不一样。第二点,搭配比例也不一样,江西是2:1到3:1,两斤到三斤鱼肉搭配一斤饲料。湖北仙桃两斤到三斤鱼肉搭配一斤饲料比较多。黄冈这边基本上可以达到1:1。我的建议是把饲料的量提高,这样可能会更有帮助。

实际在操作的过程中,养殖户会说,饲料加多了,黄鳝是否会更容易发病。我的回答是不会。实际上有的时候是饲料的量加上来了,但是鱼肉的量没有把握好,所以容易发病。如果把总体的投喂量控制好,不仅可以提高产量,还可以减少渔病的发生。
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第二个方案还处于试验阶段,我估计群里没有人这样做的。推荐在饲料里适当的加一些鱼粉。这是大致的一个算法,大家可以看到,四斤白鲢的鱼肉,但是如果我们用鱼粉,成本是六块钱,可以节约了2.8元。而且鱼粉不容易变质,容易购买,价格稳定。
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因为我们的鱼粉,特别是进口鱼粉基本上里面没有水分,也没有鱼油。鱼油含量很低,它也可以降低鳝鱼脂肪肝的发生。同时也受白鲢价格影响较小。成本会低些。我现在也在找养殖户做实验,慢慢把鱼粉用量提高上来,提高的越高,相应成本就降得越低。

第十式,黄鳝网箱养殖的内保健
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这个不用做过多的解释,每个月两个疗程,一个疗程七天,中药加多维。适当加强维C,效果会很好。
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这个图我想说明的是,一个网箱里养出的黄鳝规格差不多,那样产量就不会低,但如果一个网箱里的黄鳝大的大,小的小,产量就不会太高。

第十一式,网箱水质调控

网箱养鳝的水质调控,养殖一个月以后,基本没有好水。所以说水质调控是黄鳝网箱养殖的很重要的一个环节。

我之前也有提到,如果是第一年养,即使不调水,黄鳝也会养得很好,但是如果到第二年,第三年,还不调水,黄鳝肯定养不好。因为养黄鳝投喂量太大了,但是水体又很小。六个方的水体,每天投一到两斤的饵料,到时候又都转化为粪便,对水质的破坏是很大的。

所以说养黄鳝是必须调水的。这个不用怀疑,新塘有可能不需要调水,但是老塘绝对不可能。所以一般老的养殖户养三年就会换一个地方。越养到后面,水质就越难调控。

实际上在调节过程中,没什么特殊的。只是在调水的频率,要更频繁些。特别要注意的是网箱的解毒和除臭,还有粪便残饵的分解。网箱我认为要化学和生物的方法一起来。光靠生物方法解决起来没有那么容易。

生物的话,枯草、粪链球菌、EM菌、光合细菌等都可以用,结合起来用。我自己的观点是,调水的时候可以把这些微生态制剂结合起来。

然后我们的大头病不是因为饲料的原因,而是有毒有害的物质多了。鳝鱼的鳃已经退化,真正不是它的头肿,而是鳃部受到刺激,有点鼓。大头病基本发生在养殖的后期。

第十二式 黄鳝疾病治疗
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最近一段时间白露前后,是黄鳝发病的高峰期。左边图片是黄鳝的出血,右边的图是黄鳝的肠炎,你看它的那个肛门已经翻出来了。

关于黄鳝疾病的治疗,黄鳝一旦发病,它就停食了。这里说的治疗主要是说没有发病的黄鳝。真正发病的黄鳝,那是没有方法可以治的。不管是内服还是消毒,都是没法治的。现在所说的治疗,都是指的在发病的前期。
关于肠炎和出血,真正发生这种疾病,第一天一个网箱开始出现停食和上草,第二天,挨着它的箱子开始出现类似情况,第三天就开始扩散了。这种情况,我们一般内服和消毒一起做。
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内服主要是保证没有发病的网箱不会发病,外用主要是隔断传染源。内服可以选用恩诺沙星、硫酸新霉素加一个中药。外用复合碘。如果治疗及时还是可以控制的住的。

黄鳝的上草是一种常见的症状,很多情况都可以引起黄鳝上草。我们要忌讳的是,黄鳝一上草,还没弄清楚原因,就盲目用药。

一般入箱20—25天黄鳝会出现摄食下降,上草,主要原因是消化不良。这个时候问题不大。适当把投喂量减少,让黄鳝饿一两天,等情况好转后再加大量。因为黄鳝平时在野外经常是吃了上顿没下顿,入箱后每天吃得太好,所以会出现消化不良。如果有条件可以加一些酵母和乳酸菌促消化,这样改善起来会更快。

蚂蝗也会引起上草,这种情况不多见,也会引起。但是蚂蝗不会引起鳝鱼死亡,只是会影响它的生长,不必太在意。

水质恶化和天气突变引起的上草是要特别注意的。鳝鱼养到一个月以后,就必须要定期测水质。黄鳝的水质的规律是,一个月以后,氨氮开始升高,高的时候可以升到1点多,然后慢慢的氨氮会降下来,亚硝酸盐会升起来。这是第二个阶段。第三个阶段,就是氨氮和亚硝酸盐都高,一旦进入第三个阶段,黄鳝发病了的话,基本是没得治。

所以水质调节一定要用到前面。一旦发现氨氮高,就要开始调水。不管是用光合细菌,还是芽孢,都要开始用了。不能再等了。鳝鱼对于差的水质的抵抗力是很强的,水质很差他还是可以适应的。但是一旦鳝鱼开始死,就晚了。

而且对于黄鳝养殖,我的经验是,亚硝酸盐的毒性比氨氮的毒性更高。一旦亚硝酸盐高,就要抓紧时间降下来。

然后天气突变也会引起上草。网箱离开水面还要有一定的距离。而且水草不要长到网箱的外面,一旦阴雨天气,黄鳝会顺着水草爬出网箱。
真正养殖十二式讲完了,我们现在赠送两个小技巧给大家。

我们如何计算网箱有多少鳝鱼?这个很关键,计算清楚了量,才能把握好用药量。在驱虫的时候,内服只有把体重计算准了,才能有效果。药量用少了,虫驱不下来,用多了,鱼会停食。这是我摸索了多年的公式,应该不会有太大的出入。当然这个饲料,不同的厂家会有一点点的区别,仅供大家参考。
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还有一点是经常发生这种情况,入箱以后,鳝鱼开始死亡。如果少量死亡,一个箱子在三斤以下,不建议清除。清除死亡鳝鱼反而会引起正常鳝鱼的摄食。一般15~20天死亡的鳝鱼就会腐烂没有了。大家注意使用臭氧片(红片一号)除臭就好了。但是如果大家不嫌麻烦,也可以清除。

如果有大量死亡,三斤以上,最好要清除。不清除的话开口会很慢很慢。清除时用棍子来赶,赶到一个角落里捞起来,再除臭。然后再来开口。

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