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ASC认证——建立负责任的水产养殖

出处:中国水产养殖网 作者:佚名 水产养殖网 2015-11-06 14:24:00

关于ASC认证

可信的标准

ASC,国际社会与环境鉴定标签联盟(ISEAL)组织的成员,其标准制定原则满足可信赖标准制定的要求。同时,ASC标准根据ISEAL的良好作业守则制定,具有包容性和透明性。

认证过程

ASC认证过程反映出该组织的开放性、包容性和透明性。 

以下是认证过程的工作步骤:
养殖场同意与独立认证机构签订合同。
该认证机构与养殖场合作来准备审核。
审核将至少提前30天在ASC网站上公布,向利益相关者征求意见。
评估要求针对不同标准原则和企业社会责任。审核小组包括两名专业技术人员。
评估养殖场的管理(养殖记录、发票、交货收据等等)。
审核员通过直观评估以及与管理层和员工的交谈来核实运营是否良好。

审核小组将编写一份报告草案,该报告中会提出养殖场需要改进的不符合标准的主要项目和次要项目。随后合同双方就每个不达标项目的改进时间计划达成一致意见。 

符合认证程序

所有主要不符合项解决后,并就次要问题的改进计划达成一致意见,认证方将决定该养殖场是否符合ASC标准。将在ASC网站上公布该报告草案来征询公众意见,为期至少10天,以允许利益相关者给出反馈。

认证方将把审核的所有调查结果,以及征询意见获得的回复整理成一份最终审核报告。此报告将说明养殖场是否已认证或未(尚未)获得认证。

ASC养殖场证书由认证方签发,有效期为三年。养殖场须接受一年一度的"监督审核",主要是进行风险分析,关注养殖场的改进计划和标准要求的项目。

ASC的社会责任要求包括采访养殖场员工、近邻及其他利益相关者,评估是否符合ASC社会责任要求。
 

谁对ASC标准进行认证?

认证机构必须满足特定的业务等级,必须根据ASC养殖场认证和鉴定要求中的规定对养殖场进行评估。同时要求审核员参加ASC标准的专门培训,包括必须参加考试来测试其对标准的理解能力。
审核员和雇用这些审核员的认证公司独立于ASC工作。认证公司可更确切地称为"具有资质的认证机构"(CAB),也可称为"认证方""认证机构"。CAB必须向另外的独立公司(国际认证认可机构(ASI))证明其有能力展开评估。ASI是"鉴定机构",当其对"ASC养殖场认证和鉴定要求"的内容理解得到证明时,其可对CAB进行"鉴定"。鉴定之后,ASI将监控CAB,来确保CAB根据ASC的要求继续运作。

产销监管链和可追溯性

一旦养殖场通过认证,则可以出售通过ASC认证的产品。为了ASC标准和ASC标签具有可靠性,相关管理制度必须建立,以确保产品可追溯性。携带ASC标签必须通过产销监管链(CoC)认证,CoC产销监管链(CoC)认证通过供应链来追踪通过认证的产品,在供应链中销售产品的每一家公司均须持有有效的CoC证书。为了实现CoC认证,供应链中的每个公司必须满足严格的要求且具有有效的追踪系统来确保不可能出现产品混杂或替代现象。以此保证产品根据负责任水产养殖的ASC可靠标准进行生产。

ASC标准创建

世界自然基金会(WWF)在2004-2013年举行了八次具体物种的水产养殖对话,为ASC标准奠定基础。其目标是降低世界各地的水产养殖对环境和社会的影响。

在来自全球水产养殖业、零售业和餐饮业、非政府组织、政府和学术界超过2000名代表的共同努力下,制定出了关于负责任水产养殖的八项标准,并交由ASC管理。

这些标准涵盖12个品种:三文鱼、虾、罗非鱼、鲶鱼、鳟鱼、鲍鱼、双壳类(牡蛎、贻贝、蛤蚌和扇贝)和鰤鱼/军曹鱼。

一旦养殖场合格,且根据相关标准加以认证,其通过ASC认证的产品可携带ASC标识,让客户和消费者放心采购,其产品是来自管理良好的养殖场。

为什么对水产养殖进行认证

为什么认证很重要?

随着世界人口的增长,对水产品需求也在增长。水产品是一种高蛋白、低脂肪、健康且营养丰富的食物。

但是传统的捕捞方法无法满足需求。渔业资源是有限的,86%的海洋鱼类已完全开发或过度捕捞。海洋捕捞已达到其供应的极限。

水产养殖是解决水产品需求和过度捕捞的解决方案。水产养殖有能力在满足全球需求的同时降低对野生捕捞渔业的压力。水产养殖是世界上增长最快的食品生产体系,预计到2018年,全球消费的一半以上的水产品将来自水产养殖。
但是,养殖水产品需求的快速增长提出了新的问题。如果水产养殖管理不善,可能造成一系列不利影响,例如:不良现场管理、水污染、当地生态系统的破坏以及恶劣的工作条件。养殖业发展速度越快,对环境和当地社区的潜在影响越大。以上这些问题亟需解决。

通过促进建立良好的水产养殖管理方式,我们不仅能够满足不断增长的产品需求,同时也能尽量减少对环境和社会的影响。

* 索菲亚, 2012, 联合国粮食及农业组织

ASC标准的作用是什么?
ASC标准帮助保护社区和环境,并努力确保水产养殖业的持续性。

ASC标准提出了良好操作的7大原则,包括:

   1. 合法性(遵守法律法规、合法经营)
   2. 自然环境和生物多样性保护
   3. 水资源保护
   4. 物种和野生种群多样性的保护(例如,避免逃逸对野生鱼类造成的威胁)
   5. 动物饲料和其它资源的合理使用
   6. 动物健康(杜绝不必要使用抗生素和化学品情况)
   7. 社会责任(例如,不雇用童工、工人的健康和安全、集会自由,社区关系)

ASC认证的好处,养殖场进行ASC认证具有重要的现实意义。

巩固现有的市场份额,并进军新的市场。
通过提高在行业内和消费者中的可信度来提升市场价值。
采用行业最佳实践(例如,通过有效地利用饲料和更好地控制疾病)来提升竞争优势,成为行业的领跑者。
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发布人:S侠
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