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华中地区两种草鱼养殖模式的效益比较

出处:科学养鱼 作者: 水产养殖网 2016-09-09 22:42:00

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作者:程辉辉 , 李大鹏 , 谢从新

草鱼作为养殖产量最大的养殖鱼类,是我国老百姓的“当家鱼”。 近10年来,草鱼饲料价格一路上涨,但草鱼出塘价格却并未随之上涨(图1)。草鱼饲料等投入品价格的上涨,直接导致草鱼养殖投入成本的增加。虽然随着养殖水平的不断提高,养殖单位产量有所增加,但由于草鱼鱼价10年并未上涨,草鱼养殖病害却愈发严重,导致草鱼养殖产业规模和效益的下滑。尽管如此,由于草鱼市场需求量大,草鱼养殖产量高,草鱼养殖户养殖热情依旧:只要草鱼当年价格好,养殖草鱼利润还是很高的。
 
图1  2005-2015年草鱼出塘、草鱼饲料年均价格变化趋势图
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草鱼出塘年均价格数据来源:湖北省洪湖市红仙喜水产养殖专业合作社

近三年来,草鱼价格却犹如过山车,不同地区或同一地区的不同年份之间以及同年不同月份之间的价格波动很大,低位时在3.5元/斤左右,高位时可到7元/斤左右。此外,一些小众的生态或有机养殖草鱼价格可在15-20元/斤左右。2013年养殖草鱼利润很低,几乎无盈利;2014年初我国草鱼价格好转,养殖密度、放养面积也有所增加。而2015年初,草鱼价格出现同比下降现象,但4月份后出现环比增长。饲料成本的升高、集中上市造成的短期供应增加、养殖规模增加等因素,都是影响着草鱼养殖效益。常规草鱼养殖模式的经济效益较低,因此,在很多地区,草鱼养殖户开始了对草鱼生态养殖的摸索。

本文以华中地区湖北省的回型池塘种青养鱼草鱼养殖模式和常规高密度精养草鱼养殖模式为对象,对比分析两种养殖模式的养殖效益。回型池塘种青养鱼草鱼养殖模式是一种通过在具有回型沟的池塘(回型池)平滩和池埂上种植黑麦草、苏丹草和小米草等青草来替换大部分人工配合饲料来主养草鱼,同时合理搭配一定比例的鲢、鳙、青鱼、鲫和黄颡鱼等苗种,并根据草鱼疾病发生规律,通过生态健康饲养和水质生态修复来防控鱼病的发生而无需使用渔药和喷洒农药的养殖模式。

而常规高密度草鱼精养模式是一种高密度放养以草鱼为主辅以套养白鲢、花鲢和鲫鱼种,通过配合饲料的精准投喂管理,草鱼疾病的科学防治,养殖水质的实时调控,轮补轮放等方式以达到高产量、高产出的养殖模式。
下面将回型池种青养鱼草鱼养殖模式与常规高密度精养草鱼模式进行对比以分析其养殖效益的差异(表1)。

表1 回型池种青养鱼和高密度精养的草鱼池塘养殖模式效益比较
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数据来源:湖北省洪湖市红仙喜水产养殖专业合作社

由表1可知,相比常规高密度精养草鱼养殖模式,回型池种青养鱼草鱼养殖模式总支出和总销售收入均低于高密度精养草鱼养殖模式,但由于回型池种青养鱼草鱼养殖模式总支出相比更少,最后平均亩利润反而是回型池种青养鱼草鱼养殖模式高于高密度精养草鱼养殖模式。值得注意的是,虽然回型池种青养鱼草鱼养殖模式草鱼等水产品总产量减少了,但由于相应的总支出更少了,从而平均亩利润不降反升。在两种模式下,主养草鱼出塘价相差不大,而回型池种青养鱼草鱼养殖模式养殖草鱼稍高。假如,回型池种青养鱼草鱼养殖模式下养殖草鱼的生态品牌价值得到消费者的认可,此模式下草鱼售价必将大幅提升,从而引起平均亩利润的极大提高。

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