水产直通车 | 淡水养殖 | 虾类养殖 | 海水养殖 | 种苗技术 | 水产病害 | 水产饲料 | 加工出口 | 水产大全
观赏鱼养殖 | 黄鳝养殖 | 泥鳅养殖 | 龟鳖养殖 | 螃蟹养殖 | 对虾养殖 | 罗非养殖 | 海参养殖 | 金鲳养殖
当前位置:水产资料 → 原料的选择及比例对水产 今天是:2017年11月20日 星期一

原料的选择及比例对水产饲料耐水性的影响

出处:德宁 作者: 中国水产养殖网 2017-08-29 17:12:00

水产饲料与畜禽饲料在使用上最大的不同就是水产饲料需投入水中供动物采食,因此饲料耐水性是水产饲料的特有要求,也是保证其发挥预期营养作用的前提。在水产饲料的加工过程中,减少饲料在水中的散失率和可溶性营养物质的流失十分关键。尤其是在虾、蟹等甲壳类动物摄食过程中,它们用口部的附肢抱住食物进行啃食,这种特殊的持续缓慢的摄食方式对水产饲料的耐水性提出了更高的要求。饲料的耐水性差,不仅会增加饲养成本,而且会污染水体,造成水产动物的疾病和死亡。
在选择原料时,不仅要考虑到原料的营养价值和价格,也要考虑其对耐水性的影响。因为尽管一些原料本身具有较高的营养价值,但如果它们对饲料的物理性质和加工过程有不良影响,那么它们将会成为影响饲料发挥营养作用的限制因子。
1、蛋白源对饲料耐水性的影响
蛋白质是水产动物的主要供能物质,同时也是促进鱼体生长、构成鱼体器官和组织的主要成分。目前,鱼粉是水产饲料中的最主要、优质的蛋白源,主要包括白鱼粉和褐色鱼粉2种。对褐色鱼粉的专题研究发现,褐色鱼粉中含有较高的游离脂肪酸,这些脂肪酸可以与预糊化淀粉结合,形成不溶于水的复合物,使得预糊化淀粉的黏合能力急剧下降。
随着鱼粉资源的不断枯竭和价格攀升,使用植物蛋白源等替代鱼粉已经成为水产营养学研究的热点之一。然而不同蛋白源除去影响饲料的营养成分外,其对饲料耐水性的影响也是值得关注的热点之一。有研究表明,提高羽扇豆仁粕替代鱼粉的比例可导致虾饲料入水浸泡8h内耐水性下降;若用羽扇豆仁粕替代豆粕,在替代比例为50%时耐水性最佳;羽扇豆仁粕中淀粉含量较低而脂肪和纤维含量较高导致了其较差的耐水性。鱼粉、棉籽浓缩蛋白、发酵豆粕这3种蛋白质源及不同配比对高蛋白质水产饲料膨化工艺参数及加工质量影响的研究中,植物蛋白质源替代鱼粉后,挤压温度降低,螺杆转速提高,且增加了生产的能耗;鱼粉组的容重、水中稳定性显著高于其他各组(P<0.05)。植物蛋白质完全替代鱼粉尚存在一定瓶颈,鱼粉的理想替代原料仍需进一步研究。
2、糖类物质对饲料耐水性的影响
糖类物质主要可分为可消化糖类和粗纤维两大类。可消化糖类中的淀粉成分可以作为颗粒饲料的黏合组分,与黏合剂协同发挥作用,从而提高水产饲料的耐水性。在虾饲料中其他成分不变的基础上,筛选添加15.3%的玉米粉、漂白面粉、米粉、木薯粉、小麦粉作为淀粉源和1%、2%、3%的瓜尔豆胶作为黏合剂的最佳耐水性水平组合,结果表明漂白面粉与2%的瓜尔豆胶组合饲料的水稳定性最佳。瓜尔豆胶添加量超过2%对于提高耐水性没有显著效果,其添加比例的增加会导致颗粒饲料膨胀并产生裂纹,使得饲料的表面积增加,从而促进更多的饲料颗粒散失到水体中。在鱼饲料中麦芽糖的添加可以提高饲料的耐水性,然而随着饲料中麦芽糖添加比例的增加(高于20%时),饲料耐水性下降。需要注意的是,若饲料中淀粉类物质含量过高,将会影响其他成分的含量及营养平衡性,因此也不能一味追求过高的饲料耐水性而忽视了营养平衡的问题。
与淀粉类物质相反,粗纤维对于饲料耐水性具有反作用。纤维含量较高的饲料往往黏合性较差,饲料表面容易出现裂纹,从而影响耐水性。作为饲料原料物质之一的米糠就是由于其粗纤维含量较高因而黏合性能较差。
3、脂类物质对饲料耐水性的影响
油脂含量较高也是引起饲料耐水性下降的一个因素。在制取水产颗粒饲料的过程中,游离油脂会大幅度降低压模模孔内壁对原料的摩擦阻力,原料承受不到应有的压力,导致颗粒产品结构松散。商品虾饲料通常要求总油脂含量不超过8%。因此,若要提高水产饲料的油脂含量需要通过以下两种途径:①制粒后进行油脂外涂,可以提高饲料的耐水性和适口性,同时还可以减少可溶性营养物质的流失。②选用含游离油脂少的饲料原料。在饲料的总油脂含量相同时,游离油脂越多,颗粒饲料的耐水性越差。
4、黏合剂的影响
黏合剂分为营养性添加剂和非营养性添加剂。目前水产饲料上常用的黏合剂包括海藻酸钠、明胶、淀粉、羧甲基纤维素钠等,黏合剂的种类和添加比例都会对饲料的耐水性产生影响。用含有8种添加不同种类和浓度的黏合剂(明胶、瓜尔豆胶、海藻酸钠、玉米淀粉等)的饲料饲喂绿海胆,结果显示黏合剂的种类对于饲料耐水性具有显著影响,在用明胶做黏合剂时饲料水稳定性最佳。在海胆饲料中,明胶4%的添加量可以使得饲料浸泡48h内具有良好的稳定性,相比之下,瓜尔豆胶需要添加23.9%才可达到。饲料中较高浓度的黏合剂会降低单位质量饲料的营养水平,饲料中关键营养物质含量的下降会直接影响海胆性腺的产量和质量,因此明胶更适合作为海胆饲料的黏合剂。
黏合剂的添加有时还可能对其他营养物质的消化过程有不利影响,这也是在选择黏合剂时不可忽视的一个方面。海藻酸钠是鱼类和虾类饲料中最为常见的黏合剂,然而它在章鱼的饲料中却效果欠佳,用海藻酸钠作为章鱼饲料黏合剂时,会导致章鱼体重下降甚至死亡;虹鳟饲料中用海藻酸钠和瓜尔豆胶做黏合剂会缩短饲料通过胃肠的时间,使得虹鳟对蛋白质和脂肪的表观消化率下降。
由于饲料原料、黏合剂添加比例和加工工艺的多样性,单纯地下结论说一种黏合剂比另一种更有助于提高饲料的耐水性是不可能的。黏合剂黏合性能比较的实验结果只是相对的,一种黏合剂只是在特定的情况下比另一种作用效果好,因此,客观地评价黏合剂性能是比较困难的。

(本文已被浏览 6999 次)
发布人:webmaster
→ 推荐给我的好友
上篇文章:8月29日杂交鳖日本鳖塘口收购价格(浙江嘉兴)
下篇文章:8月29日外塘日本甲鱼批发价格(杭州新农都水产市
〖文章打印〗
〖关闭窗口〗


  文章分类
价格直通车 |
黄鳝行情  泥鳅行情  黑鱼行情  白对虾行情  大闸蟹行情  乌龟甲鱼行情  淡水鱼综合行情 
鳜鱼行情  海参行情  龙虾行情  罗非鱼行情  黄颡鱼行情  加州鲈鱼行情  水产品综合行情 
牛蛙行情  鲶鱼行情  多宝鱼行情 
淡水养殖 |
黄鳝养殖  泥鳅养殖  螃蟹养殖  甲鱼养殖  罗非鱼养殖  笋壳鱼养殖  花鲢白鲢养殖 
鮰鱼养殖  鳗鱼养殖  草鱼养殖  黑鱼养殖  娃娃鱼养殖  冷水鱼养殖  水产养殖百科 
鳜鱼养殖  鲟鱼养殖  鲶鱼养殖  鲈鱼养殖  黄颡鱼养殖  虹鳟鱼养殖  特种水产养殖 
水蛭养殖  青鱼养殖  鲤鱼养殖  鳊鱼养殖  长吻鮠养殖  淡水鲨养殖  水质调节技术 
鲫鱼养殖  乌龟养殖  牛蛙养殖  白鱼养殖  河豚鱼养殖  胭脂鱼养殖  淡水白鲳养殖 
虾类专题 |
青虾养殖  小龙虾养殖  基围虾养殖  罗氏沼虾养殖  斑节对虾养殖  南美白对虾养殖 
海水养殖 |
海水养殖  石斑鱼养殖  海参养殖  鲷鱼养殖  鲳鱼养殖  鲍鱼养殖  多宝鱼养殖 
贝类养殖  梭子蟹养殖  青蟹养殖  黄鱼养殖  海蜇养殖  扇贝养殖  海鲈鱼养殖 
种苗技术 |
苗种培育  淡水鱼育苗 
水产病害 |
水产综合病害  淡水鱼病  淡水虾蟹病  鱼病图谱  海水鱼病  乌龟甲鱼病害  海水虾蟹病 
海水贝类病害  育珠蚌病  鲍鱼海参病 
观赏鱼养殖 |
锦鲤专区  龙鱼专区  金鱼专区  神仙鱼专区  罗汉鱼专区  孔雀鱼专区  观赏鱼综合 
水产饲料 |
饲料知识  饲料加工  饲料原料  饲料配方 
加工出口 |
水产加工  水产出口 
水产渔药 |
渔药百科  渔药使用  渔药原料 
水产大全 |
营养美食  致富经  水产展会  水产人物  养殖基地  水产百科 
水产设备 |
水产养殖设备  水产加工设备  水产饲料设备 

  相关文库:
  淀粉理化性质的研究
  淡水养殖动物病害防控与饲料的关系分
  岩藻黄质的理化性质及生物活性
  常见鱼类养殖过程中饲料的选择
  如何提高植物蛋白利用率的措施
  水产饲料厂如何应对环保检查?——形
  餐桌剩余食物中生物胺的形成途径及要
  鱼类氨基酸需求的影响因素
  关于膨化料能耗问题的分析
  如何提高终端客户对饲料产品的黏性?

  相关资讯:
  珠江水产研究所“一种促进鱼类对着色
  淡水中心科技人员参加第十一届世界华
  农业部饲料和饲料添加剂安全性和有效
  湖南新化:农业部专家对饲料企业进行
  麦康森院士:我国鱼类饲料蛋白利用率
  2017年第三季度福建省鳗鱼饲料产
  2017年第三季度福建省甲鱼饲料产
  500多条草鱼膨化线,50万吨年增
  广东中山水产饲料获“绿色生资”认证
  中国海运大豆进口月报(十月)

  文章链接
   推荐文章
   热门文章

中国水产养殖网水产村平台
扫一扫下载水产村手机客户端

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:中国南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

苏ICP备05000971号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

中国水产养殖网微信
扫一扫加入中国水产养殖网微信