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南美白对虾养殖中的“应激”您了解吗?

出处:利洋水产 作者:杨克歌 中国水产养殖网 2017-09-11 12:28:00
“天气不好,撒些Vc”、“倒藻缺氧,用点多维”,为什么当天气变化、水质不好、虾反应不正常时,我们都要往池塘泼些抗应激的产品呢?这些抗应激物质到底能起到多大的作用?对于应激你又了解多少呢?下面结合养殖实际,讲述如何做到真正的防应激。

一、认识应激

对虾应激是指对虾对外界或内部的刺激所产生的应答反应,即为了度过应激而产生的保护性反应。使对虾产生应激的主因叫做应激源,如天气突变、倒藻返底、缺氧等体外刺激;饥饿、染病、中毒等体内刺激。

1、应激的危害

(1)降低生产性能(增加饵料系数)
应激时,机体须消耗大量能量来对付应激源的刺激,使机体蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解代谢增强,合成代谢降低,导致对虾生长减缓、体重下降,严重的还会使成活率降低。

(2)对虾免疫力下降(抗病力减弱)
通常对虾发病都是在经历较重的应激源刺激之后,如大暴雨、台风、水变、缺氧、大量换水(或经常性换水)、长期饥饿(长时间不投喂或投喂不足)等,水环境中又存在各种病原体,在受到应激后,对虾免疫力下降,此时就很容易发生病害。

(3)对虾机体受损,体质变差
应激产生后,对虾往往非常不安,或剧烈跳动、或急游,造成机械损伤后继发感染疾病。

2、养殖中常见的应激源

(1)天气因子:台风、暴雨、高温、闷热、北风等;(2)药物因子:养殖过程中杀纤毛虫、蓝藻使用的硫酸锌、硫酸铜;消毒时使用的氯制剂、溴制剂;大量使用石灰、活菌等调水剂;(3)生物因子:养殖密度、搭配种类、食物组成、病原、敌害;(4)理化因子:大量换水、暴雨冲击后的池塘各个水质因子(pH值、盐度、温度、溶解氧)的剧烈改变;氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属等有害物质积累超标;(5)人为因子:管理操作、药物使用方法等。

3、应激的表现症状

(1)虾须、尾扇变红、身体微红(俗称应激性红体);(2)体表色素扩散(见下图);(3)对虾烦躁不安,极易受惊而跳出水面;(4)慢料甚至不吃料;(5)大量蜕壳、软壳等。  
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对虾应激后体表色素扩散

二、正确防、抗应激

疾病,预防为主;应激,防抗结合。怎样才能真正的减少对虾应激呢?

(一)防应激

1、养水很重要
优良、稳定的藻相(以硅、绿藻为主,鞭毛藻为辅,大小型藻类共存),可保证充足的溶氧、分解有害物质、提供饵料生物。但是实践中水质往往不稳定,有害蓝藻、鞭毛藻水华频频出现,硅藻、绿藻易死亡,对虾经历水变带来的多重应激。所以,看水施肥、慎重择肥、合理配肥,使水体稳定,才是减少应激的出路。

2、改底要跟上
对虾生活在底层,营造一个优良的底部环境对预防应激起着至关重要的作用。但是养殖过程中,随着污染的加大,底脏、底臭、底热、底酸、底分层等一系列问题都接踵而至,对虾上浮易跳、开增氧机就水臭,使对虾承受着巨大的应激。所以,坚持定期使用降解型底改剂(如“福地安”、“底居安”等),将底层有机物转化成藻类的营养盐循环利用。  

3、保健是保障
对虾拥有好的体格是成功养殖的基础,它意味着耐低氧、抗应激的能力强。重视内服保健的养殖户养出的虾往往长速快、体色亮、活力强,各式的保健类药品都起着重要作用。我们建议养殖过程中经常性伴饲投喂多维(“营养快线”)、免疫调节剂(“生命素”)、微生态制剂(“利多精”)、免疫增强剂(“低聚糖”)、防病中药制剂(“肝胆易康”、“银翘板蓝根散”)等,提高对虾体质、强化抗应激能力。

4、用药需谨慎
市场上防病、治病的药物琳琅满目,建议购买药字号产品时以大的正规厂家为主,并仔细鉴别;另一方面,要对症下药,注意用法及用量,尽量减少副作用;谨慎消毒、杀虫,保护生态环境,养殖中不使用或少使用刺激性大的消毒药,可用生态消毒产品(“优肽”)代替,安全有效无刺激。

5、溶氧是关键
成功养殖,一定要保证充足的溶解氧。溶氧高时,水体净化代谢能力强、对虾相对安静,特别是养殖中后期,要尽可能的提高溶氧(可通过换水、增加设备、增氧产品等手段),预防对虾应激及防病非常重要。
 
(二)抗应激

1、抗应激产品种类
常用的种类有:(1)糖类:植物多糖(如“激活”)、葡萄糖;(2)维生素类:维生素C、维生素E等;(3)矿物元素类(钙、镁);(4)有机酸类(如“碧水安”):柠檬酸、苹果酸等。

2、常见抗应激药物解析
(1)植物多糖(如“激活”)、葡萄糖:通过调节中枢神经系统,起安定镇静、降低应激敏感性的作用,因糖类结构稳定,不受水质影响,还可被虾体鳃、皮肤直接吸收利用,泼水抗应激效果最优,可作为放苗、水变、天气变化时抗应激药物的首选,植物多糖能为水体提供大量碳源,稳水作用也很突出。

(2)Vc及电解多维:通过清除活性氧自由基使神经不易兴奋而发挥作用。但Vc在光、热、氧气、金属元素等影响下,很容易被破坏而变质,有资料显示,单纯的Vc直接泼洒于水中,不到4分钟就会失效,所以Vc泼水抗应激仅能起到微弱的作用,尽管采取通过脂肪包被(喷洒植物油)的方法可以稳定Vc,但其受水质影响依然较大,从而导致泼水抗应激功效受到限制。不过作为对虾的一种必须的营养,通过拌饲投喂,还是可以很好的达到提高对虾机体抗应激能力、改善消化能力、促进生长等作用,但Vc添加量不宜过大,否则易导致积累中毒。

(3)矿物元素(钙、镁):对虾是低等的甲壳动物,钙、镁离子是甲壳中的重要元素,对虾正常生长过程中需要大量的钙、镁离子来维持机体的代谢,在蜕壳期如果水体缺乏钙、镁时,引起对虾蜕壳不遂、软壳、易受惊(弯弓“抽筋”)等症状;钙、镁还决定了水体总硬度的高低。

(4)有机酸类:具有补充水体碳源、激活水中的酶、降低等电点的作用。因此在日常养殖中定期使用或水变后使用,可减缓因各种原因引起的水变、藻类死亡产生的应激反应,尤其是有害藻类如甲藻、蓝藻等死亡后释放出的有害物质。

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