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养黄颡鱼想赚钱?选择哪个品种很重要!

出处:黄骨鱼 作者:唐志学 中国水产养殖网 2017-11-06 14:32:00
历经2014年黄颡鱼(广东称黄骨鱼,江浙称昂公鱼、汪刺鱼,四川称黄辣丁)的养殖高峰期,2015年整体价格不理想,造成2015黄颡鱼鱼苗投放量明显下降,甚至一度出现下苗断层的局面。2016年,珠三角市场的黄颡鱼整体存塘少,规格鱼6~8两的旧鱼,早经绝迹;4.5两--5.5两的新鱼供应也极为紧张,鱼价一路高企。黄颡鱼价格大好,不少养殖户赚到了钱,但养殖普通黄颡鱼的劣势(产量低,养殖时间长,卖价低等)越发明显,继续养殖黄颡鱼的养殖户,都纷纷转投放全雄黄颡鱼鱼苗及杂交黄颡鱼鱼苗。

普通黄颡鱼、全雄黄颡鱼 、杂交黄颡鱼,投苗怎么选?     

病害:近亲易得病;频用药易产生抗药性。
长势:雄鱼比雌鱼个体大且生长快;瓦氏黄颡鱼比普通黄颡鱼个体大且生长快。
养殖周期:1年养1批(下水花)还是2年养3批(培好粗苗下塘)?  
饵料系数:母鱼吃料不长?饵料系数越低肯定越赚钱 。
产量:产量越高,成本越低?
运输:不耐运输,鱼贩不积极,缺货时找你,不缺货不鸟你。
起捕:难捕捞,除了费用大,还会影响鱼的质量         
市场:养市场好卖的。
卖价:鱼个体越大,价格越好。
归根到底,还是回归效益,能不能赚钱!能帮你赚钱的品种,才是好品种!
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黄颡鱼3个品种的优劣比较 

品种一:普通黄颡鱼

繁殖类型:自然繁殖或人工繁殖,近亲比例高
生长速度:雌雄各半,生长速度比较慢         
优点:种苗便宜
缺点:养殖周期长;抗病能力低 ;不易捕捞;不耐养不耐运输
体型及体色:体型及颜色与野生鱼一样;体青黄色,具不规则的绿黄色斑带纹
肉质及营养:黄颡鱼肉质鲜嫩,营养价值高;肉洁白而且结实,口感好   
市场:销售遍布全国,市场成熟

品种二:全雄黄颡鱼

繁殖类型:YY鱼(通过素性逆转技术,雌核发育产生的超雄黄颡鱼)与普通雌性黄颡鱼配对
生长速度:雄性率达98%,生长速度比较快      
优点:成鱼整齐,身材好,毛毛鱼少;成鱼价格比普通黄颡鱼稍高(因为大鱼层数高);有效避免近亲,病害少;比较耐运输
缺点:苗成本较高;不太易捕捞;投苗密度过密,易造成鱼炮头不大
体型及体色:体型及市场与普通黄颡鱼一样;而且因没有雌鱼(大肚子鱼)比普通鱼更受欢迎
肉质及营养:与普通黄颡鱼一样
市场:市场与普通黄颡鱼一样成熟,而且比普通黄颡鱼好卖,耐运输

品种三:杂交黄颡鱼

繁殖类型:瓦氏黄颡鱼(江黄颡)的雄鱼与普通黄颡鱼的雌鱼杂交配对,无近亲  
生长速度:遗传了瓦氏黄颡鱼的基因,炮头大,长速快 
优点:抗病能力强,杜绝近亲, 养殖周期短, 性成熟周期长;耐运输 
缺点:苗成本较高;体型鱼普通黄颡鱼有点区别,部分市场未能接受
体型及体色:与普通黄颡鱼比,体型差别不大,认真细看才可分辨:头部扁平,嘴巴呈现稍大的扁圆型,嘴稍尖;须更长;尾端稍长;背肉及尾肉较厚;体色上,绿黄色斑带纹没有普通黄颡鱼明显
肉质及营养:集瓦氏黄颡鱼与普通黄颡鱼两者的优劣,肉感厚,肉质与营养均衡,口感一般   
市场:杂交黄颡鱼,市场接受程度不一。四川,江浙,湖北,江西,东北,福建等省份都比较接受;但广东多年前推广过,市场反应不热烈
   
备注:
黄颡鱼生长速度较慢,常见个体重200~300g。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大,雄鱼可达300--400克,雌鱼只有30-100克;而黄颡鱼雄鱼的长速明显比雌鱼快。       
瓦氏黄颡鱼又名江黄颡,分类上隶属于鲇形目,鲿科,黄颡鱼属,灰黄色,不具普通黄颡鱼的绿黄色斑带纹。通常瓦氏黄颡鱼的成体比黄颡鱼大三倍以上(最大2--2.5斤),生长速度快2.5倍左右,抗病力比普通黄颡鱼强。            
黄颡鱼与瓦氏黄颡鱼都具肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、少肌间刺等特点,但黄颡鱼肉洁白而且结实,味更鲜甜;瓦氏黄颡鱼肉粗且肥软,口感一般。         
杂交黄颡鱼的头部扁平,嘴巴呈现稍大的扁圆型。          
而全雄黄颡鱼就和普通黄颡鱼一样体长,腹平,体后部稍侧扁;头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小;须4对,大多数种上颌须特别长;无鳞;背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声;脂鳍短小;体青黄色,大多数种具不规则的绿黄色斑纹;各鳍灰黑带黄色。    
普通黄颡鱼经过多年人工繁殖,易交叉近亲繁殖,所以病害多,易病变。    
全雄黄颡鱼适当减低放养密度,适时分塘,可以解决炮头不大问题。         
杂交黄颡鱼,多年来在广东一直推广不开,可能与广东不青睐瓦氏黄颡鱼有关系?但是,今年杂交黄颡鱼备受热捧,广东的市场可能会被打开。按此在新窗口浏览图片

总结
        
看了这么多,还是不知道怎么选?
        
依我的观点,普通黄颡鱼会慢慢淡出市场,即使市场对小黄骨(8钱到2两)有需求,养殖户可以把全雄鱼苗投放密些(保证一定产量)养到2-3两头就销售。
        
从今往后,全雄黄颡鱼以及杂交黄颡鱼必定是养殖主流。针对不同地区的市场要求,养殖户可以搭配的养殖全雄黄颡鱼以及杂交黄颡鱼。例如:湖北、湖北、四川、江西、安徽、苏北等市场销售1.5--4两的成鱼比较多,这些地区适宜多养殖全雄黄颡鱼;广东、江浙、福建、上海、北京、天津、广西、东北等市场要销售3-6两的成鱼比较多,适宜多养殖杂交黄颡鱼。江浙及广东作为中国养殖黄颡鱼的两大区域,广东现在主要养殖全雄黄颡鱼,可以养殖部分杂交黄颡鱼;而江浙,虽然比较认可杂交黄颡鱼,但应多养殖点全雄黄颡鱼。
        
更有养殖户混搭养殖黄颡鱼,如何混搭?全雄黄颡鱼与普通黄颡鱼,各投放一半的种苗养殖;或者全雄黄颡鱼与杂交黄颡鱼,各养一半。这样,能把全雄黄颡鱼及杂交黄颡鱼的优势都发挥得淋漓尽致!!!

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