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鲟鱼驯化养殖

出处:中国水产养殖网 作者: 中国水产养殖网 2017-12-01 15:22:00
 
鲟鱼:有很高的营养价值,肉质鲜嫩、爽滑,还全身无刺。适宜老人和小孩食用,在我国已有三十年的人工养殖经验大都是在池塘养殖。

鱼苗期鲟鱼大都不到20cm长,(鲟鱼生长速度快,中间长到30cm左右,就需要将这些不断长大的鱼苗换一次塘),经过2个月养殖后,就能达到50cm左右2斤以上,一般就可以达到上市标准。

但是养殖户李大哥却再一次为鲟鱼们搬了家,到海水养殖厂继续养殖两个月,体重不升反降100克,才上市。这又是为什么呢?

因为是池塘淡水养殖,容易有土腥味。经过海水驯化养殖的鲟鱼就不再带有淡水养殖的土腥味,味道鲜美。驯化期间需要注意海水注入速度要慢,鲟鱼从淡水到海水养殖需要适应期,一般需要二十天左右才能彻底适应全部的海水养殖。养殖户们批发价,普通淡水鲟鱼13块钱左右,海水驯化养殖的鲟鱼20块钱。在商户手中,普通淡水养殖的鲟鱼价格只能卖到40~45元/斤,而驯化养殖后的一斤可以卖到高达80元左右。

在养殖鲟鱼过程中李大哥还告诉我们需要注意以下三点:水质、水温、饵料。

水质主要控制的是含氧量,可以选用氧气泵来增氧;水温一般控制在17-25℃,过高过低都会引起鲟鱼的食欲降低;幼苗鲟鱼喜欢吃活饵料:如水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等,但这些饵料相对较贵。直接购买饲料可能会比较贵,就可以采用鱼粉、面包屑、米糠、面粉按12:2:3:1来进行配料。但是值得关注的是,如果将这些粉状、糊状的饲料直接投喂到水塘中,就会在水中扩散,造成水质的污染,影响鲟鱼的进食和生长,很多养殖户就选择有机肥设备,通过对饲料的简单造粒,制成下图2的颗粒,添加其粘着性,避免扩散来解决饲料对水质污染的问题。

如果要选择自产自繁的话,就需要注意在原种鱼的培育中,鲟鱼具有有洄游性,因为鱼塘养殖没有上、下游区别就需要人工进行帮助母鱼产卵公鱼跟母鱼生长速度不一样,母鱼生长速度要比公鱼快,在同一年龄的鱼群中很容易区分鲟鱼取卵受精。

一只鲟鱼一次产卵能取百万个卵,如果作为繁殖生产成活率却很低,一般都作为鱼子酱出售卵可以作为鱼子酱出售50万元一斤。

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