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超详细养殖技术分享!创新养殖模式,反季节养鳜鱼卖出好价钱

出处:科学养鱼 作者:刘 君 中国水产养殖网 2018-01-08 16:37:00

一、材料与方法

1.时间  2016年6月―2017年6月。

2.池塘条件
池塘一只,面积6亩;配套饵料鱼池塘5只,面积23亩。土质均为粘壤土,池底平坦,常年水位保持在1.8~2.0米,进排水系统完善。水源充足,水质良好。周边无污染源,环境安静,电力配套,交通便捷。试验池塘配套3千瓦微孔增氧设施,采用盘式安装,另配套3千瓦叶轮式增氧机一台;饵料鱼池每池配套3千瓦叶轮式增氧机一台。

3.放养前准备
(1)清塘消毒:所有塘口于当年 6月初抽干池水,挖去过多淤泥,池底留淤10厘米以内。让池底充分曝晒10天,然后将池塘底泥旋耕破碎。6月12日,池塘进水5厘米~10厘米,用生石灰化浆全池泼洒消毒,用量150千克/亩。
(2)纳水施肥: 6月15日所有塘口用100目筛绢过滤注水1.2米,每亩施放100千克经充分发酵的畜禽粪肥作基肥,分散在池塘四周水面下,培育浮游生物。试验池养殖前期,水体透明度控制在30厘米以内,养殖中后期,水体透明度控制在35~45厘米;饵料鱼池水体透明度控制在25~35厘米。
(3)原池饵料鱼投放与培育:6月20日从广东购进麦鲮水花,每亩投放30万尾。麦鲮水花下塘后连续泼洒豆浆7~10天,待鲮鱼规格达到2~3厘米时,及时投放鳜鱼种下塘,此时可捕食到适口的饵料鱼。
(4)专池饵料鱼投放与培育:6月20日,在2只共8亩的饵料鱼专塘培育池每亩投放麦鲮水花50万尾。6月26日,在3只共15亩的饵料鱼专塘培育池每亩投放本地繁殖的赤眼鳟水花60万尾。所有水花下塘前2小时均开启增氧机,以防水体缺氧。鲮鱼苗种和赤眼鳟苗种培育方法与常规鱼苗种培育相似,水花下塘后,传统豆浆泼洒,待规格达到2~3厘米时,投喂粉碎料;7~8厘米时,投喂破碎料,一般蛋白质含量28%左右的鳊鱼料即可。为确保饵料鱼大小适口,用控制投喂饲料的方法控制饵料鱼生长速度。
(5)试验塘苗种放养:苗种放养见表1。所有苗种放养前均用2%~4%食盐水或10~15毫克/升高锰酸钾溶液浸浴10分钟左右后下塘。
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二、饲养管理

1.饵料鱼投喂
在养殖前期,由于鳜鱼较小,原池中培育的饵料鱼可以满足其捕食及生长需要,当原池中饵料鱼不足时,需及时投放饵料鱼。投放饵料鱼需注意以下几点:
①饵料鱼品种。2016年7―11月中旬投放的饵料鱼为专池培育的鲮鱼;11月中旬以后至翌年6月份投放的饵料鱼为专池培育的赤眼鳟鱼种。②饵料鱼消毒。投喂前要用3%~4%食盐水对饵料鱼进行药浴消毒杀虫。③饵料鱼规格控制。鳜鱼喜欢捕食自身体长1/3~1/2的饵料鱼,为确保饵料鱼大小适口,一是通过控制投喂饲料的方法控制饵料鱼生长速度;二是饵料鱼投喂前用适当规格的鱼筛进行过筛。④饵料鱼投喂数量及频次控制。饵料鱼的投喂应根据季节和鳜鱼摄食强度决定,夏秋季节应多投喂一些,冬春季节应适当减少投喂,一般鳜鱼的摄食量为其体重的5%~12%。鳜鱼与饵料鱼的数量比应掌握在1∶(5~10)。饵料鱼投喂频次掌握:7―9月份,3~5天投放一次;10月份以后,5~7天投放一次;冬春季节减少投放次数,逐渐改为10~15天投放一次。⑤科学判断饵料鱼存塘量。当池中饵料鱼充足时,鳜鱼在池水底层追食饵料鱼,池水表面只有零星的小水花,鳜鱼追食饵料鱼时发出的水声小,且间隔时间较长;当池中饵料鱼不足时,鳜鱼追食饵料鱼至池水上层,水花大,发出的声音也大,且持续时间较长。若鳜鱼成群在池边追食饵料鱼,则说明池中饵料鱼已基本被摄食完。

2.水质管理
一是及时注换新水。鳜鱼放养后每隔7~10天加注新水一次,每次加水15~20厘米,最终保持池水深度在1.8~2米;每隔20~30天换水一次,每次换掉15%~20%的老水;养殖前期,水体透明度控制在30厘米以内,养殖中后期,水体透明度保持在35~45厘米,并且水色长期维持以绿藻和硅藻为优势种群的黄绿色或茶褐色,可有效保护水体优良生态系统,达到健康养殖的目的。二是控制好水体酸碱度。在整个养殖期间,保持水体pH值稳定在7.5~8.5。一般每20天左右全池泼洒一次生石灰,用量为10~15千克/亩。三是有效降低水体有害有毒物质含量。春秋季节,每10~15天使用一次EM菌0.5~1千克/亩或枯草芽孢杆菌50~400克/亩;7―9月高温季节,每7天施用一次。确保氨氮含量在0.3毫克/升以下,亚硝酸盐含量在0.1毫克/升以下,无硫化氢检出。四是保持水体高溶氧水平。根据水体溶氧变化情况确定增氧机开机时间和时段,始终保持水体溶氧水平昼夜都在5毫克/升以上。7―9月高温季节,夜间前半夜开微孔增氧机,后半夜微孔增氧机和叶轮式增氧机同时开启;晴天中午开机1~2小时;连续闷热、阴雨天24小时开机。在停电或增氧设备因故障无法使用时,采取抛洒颗粒增氧剂等应激措施。水质管理始终作为养殖管理过程中的重中之重来抓,所以,在整个养殖期间没有出现水质恶化情况,保证了鳜鱼的健康生长。

3. 病害防治
一是所有苗种和饵料鱼投放前均用3%~4%食盐水消毒处理,以杀灭体表和鳃部病原菌和寄生虫;二是每30~45天,采取先杀虫、后消毒的预防措施,同时采取饵料鱼饲料中拌内服药进行投喂鳜鱼3~5天,增强鳜鱼机体免疫抵抗力。每次杀虫、消毒后第4~5天补施微生物制剂。在整个试验期间,只出现少量车轮虫和斜管虫等寄生虫,没有出现其他病害。

三、试验结果
试验塘所有养殖品种及饵料鱼塘未投喂完的饵料鱼在2017年6月底之前全部上市。试验塘具体收获情况见表2、饵料鱼塘剩余饵料鱼收获情况见表3、投入情况见表4。
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产值:541361.2元。
成本:279540元。
利润:261821.2元,折合利润9028.3元/亩。

四、总结与讨论

1.创新养殖模式  
配养鲢鳙鱼,可充分滤食浮游生物和有机碎屑,促进藻类更新,防止水体富营养化,而且能够有效抑制纤毛虫病发生,因为纤毛虫繁殖阶段主要是以有机碎屑为食;配养花䱻和细鳞斜颔鲴,均属底层鱼类、杂食性,可及时清除鳜鱼粪便,起到“清洁家园”的作用;配养甲鱼,可摄食死亡饵料鱼(因拉网转运饵料鱼过程中难免会有部分受伤死亡现象),防止腐烂变质,传播病害。

2.调优养殖水质  
在本试验整个生产过程中,一是保持水体pH值稳定在7.5~8.5。适时使用生石灰调节pH值,平衡酸碱度,提高水质硬度和水体缓冲能力。二是定期施用微生物制剂。通过施用微生物制剂,有效降解水质和底质中的各种有机物。三是维持水体高溶氧水平。本试验配备微孔增氧和叶轮式增氧机,且配足增氧机功率,做到适时增氧,平衡池塘溶解氧水平,确保水体昼夜溶解氧水平达到5毫克/升以上,促进了鳜鱼健康生长。

3.开发优质饵料鱼  
多年来,鳜鱼养殖的饵料鱼主要依赖于麦鲮,由于麦鲮属暖水性鱼类,在长江流域无法越冬,导致缺乏高效的饵料鱼配套,制约了鳜鱼反季节养殖的发展。近年来,赤眼鳟作为配套饵料鱼在本地区已成功开发,苗种繁育已成规模化,为鳜鱼反季节养殖及均衡上市奠定了基础。赤眼鳟作为鳜鱼养殖的配套饵料鱼,其怀卵量大、生长快、食性杂和适应性强,繁殖期(5―9月)覆盖整个鳜鱼养殖周期,苗种养殖产量可达1500千克/亩左右,作为饵料鱼显著优于麦鲮鱼。

4.控制鳜鱼生长规格  
通过控制鳜鱼种放养密度和饵料鱼投放量,当年年底将鳜鱼平均规格控制在300克以内,以便翌年6月份达到适宜的商品规格出售。

5.鳜鱼价格季节波动明显  
近年来,鳜鱼年底集中上市时,价格一般在40~50元/千克;而每年5―6月份的鳜鱼“以稀为贵”,价格飙升至80~100元/千克。据测算,鳜鱼反季节养殖,成本增加20%以内,但价格提高近一倍,效益提高50%以上。鳜鱼反季节养殖增效潜力大,发展前景好,而且鳜鱼作为餐桌上重要的美味,反季节养殖又丰富了“菜篮子”。

江苏省淮安市淮阴区水产站  刘  君

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