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科普:鱼苗、鱼种的一些习惯名称、质量鉴别及运输方法

出处:科学养鱼 作者: 中国水产养殖网 2018-04-24 17:10:00

又快到培育鱼苗、鱼种的时候了,笔者总结了和鱼苗、鱼种培育相关的知识,如鱼苗、鱼种的习惯名称、质量鉴别方法、过数方法以及运输方法等,以供养殖者参考。

一、鱼苗、鱼种的习惯名称有哪些?

我国各地鱼苗、鱼种的名称很不一致,但大体上可划分为以下两种类型。

1、以江苏、浙江一带为代表的名称

一般刚孵出的仔鱼称鱼苗,又称水花、鱼秧、鱼花。鱼苗培育到3.3~5厘米的称夏花,又称火片、乌子;夏花培育到秋天出塘的称秋片或秋子;到冬季出塘的称冬片或冬花;到第二年春天出塘的叫春片或春花。

2、以广东、广西为代表的名称
鱼苗一般称为海花,鱼体从0.83~1厘米起长到9.6厘米,分别称为3朝、4朝、5朝、6朝、7朝、8朝、9朝、10朝、11朝、12朝;10厘米以上则一律以寸表示。
两广鱼苗、鱼种规格与使用鱼筛见图1、图2,对照表见表1。
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二、怎样鉴别苗种质量的优劣?

1、鱼苗质量鉴别
鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响,体质有强有弱,这对鱼苗的生长和成活带来很大影响。生产上可根据鱼苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别其优劣。鉴别方法见表2。
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2、夏花鱼种质量鉴别
夏花鱼种质量优劣可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱来判别(表3)。
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三、怎样进行鱼苗过数?

为了统计鱼苗的生产数字,或计算鱼苗的成活率、下塘数和出售数,必须正确计算鱼苗的总数。目前生产上有四种鱼苗过数的方法:

1、分格法(或叫开间法、分则法)
先将鱼苗密集在捆箱的一端,用小竹竿将捆箱隔成若干格,用鱼碟舀出鱼苗,按顺序放在各格中成若干等份。从中抽1份,按上述操作,再分成若干等份,照此方法分下去,直分到每份鱼苗已较少,便于逐尾计数为止。然后取出1小份,用小蚌壳(或其他容器)舀鱼苗计算尾数,以这一部分的计算数为基数,推算出整批鱼苗数。

2、杯量法(又叫抽样法、点水法、大桶套小桶法、样杯法)
本法是常用的方法,在具体使用时,又有如下两种形式。
直接抽样法:鱼苗总数不多时可采用本法。将鱼苗密集捆箱一端,然后用已知容量(预先用鱼苗作过存放和计数试验)的容器(可配置各种大小尺寸)直接舀鱼,记录容器的总杯数,然后根据预先计算出的单个容器的容存数算出总尾数。
在使用上述方法时要注意杯中的含水量要适当、均匀,否则误差较大。其次鱼苗的大小也要注意,否则也会产生误差。不同鱼苗即使同日龄也有个体差异,在计数时都应加以注意。
广西、西江一带使用一种锡制的量杯,每一杯相当鳗鲡苗8万尾或其他家鱼苗4万尾。
大碟套小碟法:在鱼苗数量较多时可采用本法,具体操作时,先用大盆(或大碟)过数,再用已知计算的小容器测量大盆的容量数,然后求总数。

3、容积法(又叫量筒法)
计算前先测定每毫升(或每10毫升或100毫升)盛净鱼苗数,然后量取总鱼苗有多少毫升(也以密集鱼苗为准),从而推算出鱼苗总数。本法的准确度比抽样法差,因含水量的影响较大。

4、鱼篓直接计数法
本法在湖南地区使用,计数前先测知一个鱼篓能容多少笆斗水量,一笆斗又能装满多少鱼碟水量,然后将已知容器的鱼篓放入鱼苗,徐徐搅拌,使鱼苗均匀分布,取若干鱼碟计数,求出一鱼碟的平均数,然后计算全鱼篓鱼苗数。

四、如何安全地运输鱼苗?

鱼苗大多采用塑料袋充氧运输,其运输的密度与水温和运输时间及运输距离有关(表4)。水温越高、运输时间越长或运输距离越长,装苗密度越少;相反则密度增大。
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塑料袋规格为长70~80厘米、宽40~45厘米。装水量为袋容量的1/3,充纯氧占2/3。为了防止塑料袋破裂,要求充氧不能过量,使袋胀得过紧,特别是利用飞机运输,在空中因气压下降,应适当留有余地,防止爆炸。为了保证途中运输和上下搬运安全,除有效扎紧袋口外,一般采用双袋装苗,瓦楞纸箱包装。
此外,在塑料袋装苗、充氧、扎口过程中,地面上应垫上柔软平整的材料,如彩条塑料布、帆布等,以防杂物刺伤袋膜,造成运输途中破袋漏气。一般塑料袋只用一次,不可重复使用。

五、夏花鱼种如何进行出塘过数?

夏花出塘过数的方法,各地习惯不一,目前生产上常用的过数方法,多为体积法和重量法两种。

1、体积法
该法用适当大小的鱼盘或类似鱼盘形状、大小的其他器具(塑料碗),量出夏花鱼种盘数(碗数),再数出一盘中的夏花鱼种的尾数,最后计算总尾数。
操作时,先提起箱底,将鱼群赶出网箱一端或网箱一格中,然后收缩箱衣,漏出池水,快速用鱼盘量出盘数,并取出具有代表性的一盘数其尾数。
为了消除计数误差,要求现在网箱中用鱼筛进行夏花规格分类,以便计数取样均匀一致。

2、重量法
该法是在体积法的基础上,改计体积为称其体重,并计数单位体重的尾数,然后计算总尾数。
操作时,先用鱼桶加少许清水,并称其重量(皮重),然后将网箱中夏花鱼种集中,用捞海快速捞出鱼种放入桶内,称其重量,然后减去皮重即为鱼种净重,最后通过单位重量的尾数计算总尾数。
消除计数误差的方法鱼体积法相同。

六、如何科学运输夏花鱼种?

夏花鱼种的运输方法多种多样。传统的人挑、车拖、船运仍在不同区域或一定范围和方式中有所采用。随着社会、经济和科技的发展,目前生产上大多采用充纯氧塑料袋包装、橡皮包包装,汽车、火车、轮船和飞机运输或充氧活鱼车运输。其特别是操作简便、快捷、高效。
夏花鱼种运输主要受溶氧、水温、距离(时间)的影响。因此,在不同的条件下,包装、运输的密度不同,详见表5。
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注:塑料袋的规格为75厘米×45厘米。
如果采用活鱼车充纯氧运输,在水温25℃,运输10小时左右,每立方米水体放夏花鱼种15万尾左右。

夏花鱼种的运输是活体高密度小水体的特殊运输。鱼苗的状况、水质状况、水温等项目都是变数。在运输过程中,每时每刻处在变化过程中,所以运输管理尤为重要,运输前后及途中的管理工作关系到运输成败。具体注意事项为:

1、鱼苗体质要好
鱼苗体质健壮并按锻炼的程序锻炼好鱼体,充分排空粪便和消除过多的黏液,这是提高运输成活率的基础。

2、正确判断鱼的状态和水质状况
正常状态的鱼游动从容、集群,朝一定方向;反之则乱游、乱冲、成团。正常水质清新,反之则混浊,水面泡沫特别多。一旦出现不正常状态应采取相应对策,如换水、换气、充氧等。

3、适当换水
途中换水一定要避免使用有不同程度污染的水和情况不明的地下水,选用可靠性大的自然水。换水量应酌情掌握,一般换出1/3~1/2,或少量加水等;也应避免换水过多、过勤耽误运输时间。一般塑料袋装运,不需换水、换气;万一需要换,操作比较麻烦、费时。

4、妥善防鱼
运输抵达目的地后,应及时下塘,下塘操作仔细,防止过多、过重伤鱼,并注意水体温差不要过大(5℃以内)。如果温差过大,可加池水平衡或搅动放鱼处上、下水层等措施,以缩小温差。
(赵永锋)
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