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7-8月份投喂高峰期,鱼塘潜在的风险问题您都知道吗?

出处:海大农牧 作者:叶平 中国水产养殖网 2018-07-26 16:30:00

文 | 图 鄂州海大  叶平

当前养殖情况

每到养殖中后期7-9月份,池塘存塘量加大,投饵量增多,有机质大量积累,同时受高温天气影响,水体分层,底部处于亚缺氧甚至缺氧环境,氧化还原电位偏低,底部氧化缓慢,底泥发黑发臭;氮循环受阻,造成氨氮和亚盐富集。

鱼类在这样的环境之下,生理机能受到影响,不爱吃食,生长缓慢,天气变化容易出现缺氧泛塘,影响养殖节奏,当前池塘养殖环境比养殖前期更加难以管理。

鱼塘这些问题的源头,就是鱼塘底质差!

水产养殖中,7、8、9月份是非常关键的月份,为什么这么说?因为这段时间鱼塘的饲料投喂量最大,占全年近55%,鱼生长速度最快,这几个月能够把握住,直接关乎我们鱼塘全年养殖的产量及效益。
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图1 华中区域不同月份饲料投喂量比例

同时这几个月池塘的问题也是最多的,倒藻、缺氧、泛塘等问题层出不穷,为什么会出现这么多的问题呢?我们来一一分析一下,让您清楚的知道您的鱼塘处于一个什么状态。
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图2  养殖水体各位化学反应对氧化还原电位的影响

为什么鱼塘一到高温季节氨氮、亚硝酸盐就偏高?

我们必须清楚的认识到,我们养殖水域中,各种物质的转化是循环的,最重要的一个循环就是养殖水体氮循环。
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图3  养殖水体氮循环示意图

从这个图中,我们可以找到鱼塘中氨氮、亚硝酸盐超标的原因。当池塘中的残饵、粪便等转化为氨氮之后,向亚硝酸盐转化过程中溶氧不足,就无法转化为亚硝酸盐,这样就导致了氨氮的积累,反映给我们的指标就是氨氮超标。同理,亚硝酸盐向硝酸盐转化过程中缺乏硝化细菌及溶氧,无法转化为硝酸盐,就会导致亚硝酸盐的积累而偏高。
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图4  养殖水体氨氮、亚硝酸盐超标

氨氮、亚硝酸盐超标对我们池塘养殖的危害大家都清楚,鱼长期处于一个慢性中毒的环境中,产量很难提得起来,而且吃下去饲料消化吸收利用率极低。

了解这几个水体中的转化过程,我们知道了水体溶氧是很关键的,溶氧足够,这几个转化可以很顺利的进行,池塘氨氮、亚硝酸盐超标的几率不大。而这些转化过程绝大多数是在池塘底部进行的,说明了池塘底部溶氧对于我们水产养殖至关重要的作用。

为什么鱼塘一到高温季节水质不稳定?

那么问题来了,为什么我的水质很好,溶氧很高,天气变化的时候鱼塘还是会出现缺氧浮头甚至泛塘的情况呢?

你的水质好、水层溶氧高,并不代表你鱼塘的底质好、底层溶氧高。

很多人都喜欢喝茶,好的茶叶泡出来的茶肯定好,茶叶差了泡出来的茶势必好不起来。水产养殖过程中,池塘的淤泥就相当于是茶叶,塘中的水就是泡出来的茶;底质不好的塘,水质好得起来吗?

池底是鱼、虾、微生物赖以生存的场所,池底犹如一个大型的垃圾回收厂,承载着水体与养殖动物产生的“垃圾”:死亡藻类、浮游动物、野杂鱼等尸体,残饵、粪便,及药物残渣、外源水的有机物、泥土杂质等等,时间一长导致底质恶化、发黑、发臭。
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图5  发黑发臭的淤泥,氧化还原电位只有-347mv

在溶氧充足的情况下,池底蓄积的有机污染物可在微生物的作用下进行分解转化为藻类、水草等植物所需的无机盐和矿物质。然而一旦缺氧,微生物就会对有机污染物进行厌氧分解,这种分解方式不彻底,易产生氧化的中间产物氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等,引起水产动物中毒。

因此,改底改的主要是积累在池塘底部有机污染物和厌氧产生的有害物质,减少有机物的蓄积,降低鱼虾发病几率,提高底泥的通透性,释放底部营养物质,促进藻类水草、及有益菌的生长繁殖,稳定藻相菌相,同时降低硫化氢等有害物质,进而保持水体透明度、稳定水质。

每年7月份开始,由于池塘硫化氢等有毒物质导致泛塘的客户不在少数,辛辛苦苦的华中养殖户度过了发病高峰期,如果因为这个原因导致大量损失,实在不划算。

为什么鱼塘一到高温季节容易倒藻、泛塘?

虽然池塘池底有限的淤泥量可以有效发挥保肥、供肥以及缓冲池水水质等作用,但是如果养殖池塘池底沉淀的淤泥量超过一定的限度,水中含有的有机质就会增多,细菌在氧化分解这些有机质的过程中要消耗更多的氧气,从而导致存在于池塘下层水中的氧气含量少之又少,天气变化时,容易导致大量藻类出现倒藻死亡。

对于厌氧性细菌,在这种缺氧环境下,繁殖速度无疑会大幅度提高,同时可以更快地发挥发酵作用,从而增加了诸如氨、硫化氢、有机酸、低级胺类、甲烷等还原性中间产物的含量。

一方面,这些还原性中间产物的长时间积累将会严重阻碍鱼类的顺利生长;另一方面,这些产物特别喜欢与氧气同在,水中一旦有氧存在,它们立即和氧气发生反应,消耗大量的氧气,而水中的含氧量只有在其完全氧化之后才可以回升。在夏秋两个高温的季节,天气变化多端,如遇到响雷、闪电、下雨等不同的情况,会瞬间导致鱼塘表层的水温下降,从而引发水位对流。

含氧量较高的上层水向下层传去,促使下层水位升高,此时生存于下层水的还原性物质通过氧化作用而消耗大量的氧气,最终可能造成水体环境严重缺氧,鱼虾等水产动物大量死亡。

我们应该怎么去判断鱼塘的底质是否恶化?

方法:检测底泥氧化还原电位

氧化还原电位,简称ORP 。ORP值代表池塘底泥、养殖水体等介质氧化性或还原性的相对程度。

氧化还原电位是反映水溶液中所有物质表现出来的综合的氧化-还原性的一个指标。水体、底泥的氧化还原电位越高,其氧化性越强,水体、底泥的电位越低,其氧化性越弱。

氧化还原电位的测定可以使用ORP测定仪测定,电位为正表示池塘显示出一定的氧化性,为负则说明池塘底质显示出还原性。

氧化还原电位与养殖水体及底质的关系

随着氧化还原电位的降低(尤其是底泥中的),底泥中各种微生物的活性随之发生改变,首先表现在氮呼吸上,产生氨氮、亚硝酸盐(这还不是很严重);

继续降低,是铁锰呼吸,原本干塘晒塘时铁被氧化成三价铁,这种情况下逐渐被还原成二价铁,这个过程耗氧产酸,所以底泥PH下降;

若继续降低就轮到硫呼吸,原本存在的硫酸根被还原成硫化氢,硫化氢跟亚铁离子反应,土壤变黑;最后极度缺氧情况下,底泥中的有机质分解产生甲烷(有时候淤泥厚的池塘用竹竿捅一捅,水面都会冒气泡)。

所以水质底质恶化的程度表现为:氨氮、亚硝酸盐产生—硫化氢产生—土壤变黑变臭......我们调水、改底需要在氨氮、亚硝酸盐没出来或很少时就得开始了,别等着底泥变黑变臭才认为是底质恶化!(来源:海大农牧)

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