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海南罗非鱼养殖不赚钱,看看这些养户转养南美白对虾后的成功之道

出处:海大农牧 作者: 水产养殖网 2018-08-15 22:49:00

文 | 图 海兴农市场部 石磊

一、行业现状

1、罗非鱼:海南文昌的绝对主养品种


海南省是我国罗非鱼重要的养殖地区,养殖历史悠久,面积广阔。相关统计数据显示,全省淡水饲养面积巨大。除中小型水库养殖面积除外,池塘养殖面积近30万亩,集中分布于东部沿海地区。文昌地区养殖水域约占池塘总饲养面积的60%左右,2014年全省淡水鱼类产量39万吨,罗非鱼产量33万吨。文昌市海洋与渔业局资料显示:登记在册罗非鱼养殖面积12万亩有余。无论从养殖规模还是产量来看,罗非鱼都是文昌市淡水养殖绝对的主养品种。
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2、养殖户感叹:鱼价不如白菜价

罗非鱼产业系外向型产业,主要依赖出口,已形成完整的产业链。近年来,由于欧美罗非鱼进口国家市场需求萎靡,订单减少,药检严格,加之我国罗非鱼养殖产能过剩,供大于求。使得罗非鱼行情持续低迷,价格始终在成本线上挣扎。养殖户间经常感叹:鱼价不如白菜价。如遇高温链球菌爆发难处理抑或翻塘,那是铁定的亏损。

3、在未来究竟养殖什么才能赚钱?

罗非鱼行业的亏损是整条产业链的亏损,从养殖户、经销商到加工企业都难逃其中,行业转型被越来越多人重视。特别是部分加工企业率先整改生产线,推广其他淡水品种,个别经销商和一些先行者养户带头尝试鳗鲡、笋壳、泥鳅等名特优品种的养殖。最终都因为行情、周期、管理等各种原因被迫放弃。目前呼声最高的转养品种为:南美白对虾和巴沙鱼。
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罗非鱼塘转养白对虾自2015年下半年在文昌潭牛镇就有养户初试且获得成功,通过三年多的发展,文昌罗非鱼集中养殖区域目前转养白对虾养户已超过30余家,涉及水面达1000多亩。通过笔者了解,绝大部分养户首次尝试便取得成功。巴沙鱼于今年强势入局,有个别养户转养示范,但笔者认为,通过以下方面比较,转养白对虾优势更明显,或许是更好的选择和出路。

3.1 苗种来源
海南岛水质优良,全省分布大小数百家对虾育苗场,购苗便捷,选择性广,较内地价格优势明显。巴沙鱼海南陵水已知有育苗场,但目前文昌区域主要进苗渠道是由鱼中自越南代理,不可控因素多且供需不平衡。

3.2 市场需求
白对虾属全国性消费品种,市场供需始终有缺口,特别是活虾市场。巴沙鱼作为新兴品种,市场需求也大,但市场范围较白对虾明显狭小。

3.3 收购运输
白对虾收购运输已形成完整产业链,及时便捷。巴沙鱼目前鱼片加工厂极少,产量高,收购费用大,产销链不成型。

3.4 技术服务
白对虾养殖相对技术管理成熟,各大水产相关企业均匹配足够技术人员在一线市场。巴沙鱼养殖尽管对从业人员技术水平要求较低,但海南市场目前技术管理依旧空白。

3.5 养殖周期
淡水养殖白对虾周期一般为2-3个月,巴沙鱼至最低上市规格8两需要最少时间3个月,正常养殖周期4-5个月。缩短养殖周期可以规避一定程度的养殖风险。

3.6 效益分析
通过向部分已转养白对虾养户了解,在今年价格如此低迷的情况下,几位养户平均亩效益超3000元,冬批虾春节前后出虾,养殖成功价格更好,效益更大。巴沙鱼目前海南收购价在4.2元上下,产量极高,看似利润不错,但其种苗、出鱼等费用大,且巴沙鱼价格命门在其黄肉比例上,与饲料、水质关系极大,利润空间非常不好预判。
 
二、转养要求

1、硬件改良

1.1 池塘选择
罗非鱼池塘大小差距大,一般面积从几亩至几十亩每口不等。建议转养池塘面积最好不超过20亩,超过则不建议转养。因为面积越小的池塘单产越高,管理越易,成本越低,风险越小。同时,要求选择池塘塘底不漏水,就近水源或者靠近河流溪水等水源地便于换水操作的池塘最佳。
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1.2 塘底处理
转养之前一定要干塘清淤。罗非鱼池塘连年养殖塘底淤泥较厚,有毒有害物质超标。为了降低养殖难度,建议使用挖机拉尽塘底淤泥,曝晒几日,大剂量干撒清塘净和生石灰,彻底处理塘底之后规划养殖。
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1.3 增氧设备
罗非鱼池塘往往增氧能力不足,转养白对虾,对增氧能力要求较高。建议至少每亩池塘达到1.5kw/亩的增氧能力。10亩以内池塘全使用水车式增氧机,大于10亩池塘水车式增氧机和叶轮式增氧机交互使用。
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1.4 淡化标粗
虾苗淡化标粗需要使用水车人工拉海水或者投放海水精调配适宜盐度,小塘直放调配,大塘需要使用地膜或者彩条布围成小面积标粗袋调配,往往选择池塘某一角落标粗,围护式标粗网袋可重复使用。
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2、管理要求

首先,对虾池塘管理工作量大,需要有足够的人员配备。其次,对虾养殖要求精细化管理,远高于罗非鱼养殖管理技术,不能盲目跟风,更不能闭门造车,需要有所了解、学习和准备,最好是有相关技术人员的指导。在这里额外提到一点:海大集团多年来始终深耕一线,通过扎实的服务体系支撑客户创造更高效益。在对虾养殖版块,苗、料、药三方联动,全程技术服务支持,在众多的养殖区域取得了不错的成果,是新入手转养白对虾的养户不错的选择。
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三、养殖规划

1、早、中批虾养殖规划

早、中批养殖规划图
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2、晚批虾养殖规划

晚批虾养殖规划图
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通过清晰的养殖规划图可以看出,海南文昌淡水区域一年可完整养殖早、中、晚三批。主要批次特点如下:

早、中批虾:期间温度高,长速快,养殖周期短,但同时虾价低,利润薄,适合低密度投放较大规格苗种,争取早上市。

晚批虾:期间温度低,长速慢,养殖周期明显拖长,但与之虾价高,利润厚,适宜采用高密度标粗分塘养殖,子塘养殖过程分批出虾养大规格,利用春节前后高价位博取高利润。而标粗苗种不宜规格过大,增氧能力的匹配非常之重要。

四、常见问题

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如何规避此类问题?

1、选择优质种苗

选好苗是养好虾的第一步,特别是对初试的转养户来说,选苗更关键。文昌本地虾苗品牌众多,价格质量层次不齐。建议养户一定选择投放当地区域内口碑好,认可度高,投放量较大的大品牌,无疑海兴农种苗是其中之一。

广东海兴农集团是海大集团旗下专业从事对虾种苗研发、生产、销售与服务的子公司。公司坚持“产品如人品,质量如生命”的经营宗旨,倡导“向对待虾宝宝一样呵护我们的虾苗”。保证每一条虾苗都来自于集团内部,杜绝采用合作场模式,杜绝中介、调苗、代加工、掺假苗等行业乱象,所有虾苗均由海兴农自主控制生产和销售。在严格的亲虾管理、水处理、优质饵料、生物防疫、质量控制、人员管理六大系统的支撑下,实现“流程化、标准化、数据化”生产。采用光诱淘汰30%幼体与“清水、低温、益生菌”的育苗手法,全程禁用抗生素,加上严格的质量品控标准,使得虾苗品质持续提高。依靠稳定的虾苗质量与海大的综合服务优势,海兴农虾苗在行业内销量和市场口碑不断提升。向市场供应优质稳定的虾苗,与广大养殖户朋友共赢,帮助客户创造价值是海兴农唯一的宗旨。

2、升级池塘设备

池塘某一方面的硬件改良,或许会为养殖带来意想不到的效果,比如说增加进排水管道,增设排污设施等。罗非鱼池塘往往不能排污,随着养殖时间加长,很容易出现底质恶化,氨氮、亚硝酸盐等物质超标。同时加速水质恶化,藻相不稳,使整个池塘生态平衡出现倾斜。考虑到长久养殖,有条件可以改造池塘排污系统,增设中间排污设施或者边角排污设施。大致坡镇有客户如此尝试,反馈在亚硝酸盐防控,延缓倒藻方面效果明显。
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3、加强技术管理

养虾是一项极其复杂的系统性工程,技术管理涉及投喂、稳水、净底、排污等诸多方面。现就推荐湛江海大微信公众号技术主线:1+6精细化对虾养殖管理技术以供参考。(微信公众号名称:湛江海大)

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《1+6精细化对虾养殖管理技术》
 
五、案例分享

1、小塘标粗,大塘养殖案例

文昌潭牛镇胡老板,第二次淡水虾养殖。母塘面积10亩,4月20日投放120万海兴农一代苗标粗分塘养殖。不包含母塘留苗,前后分苗4塘,现选取其中两塘数据,其中,1#子塘面积6亩,配备1.5kw/h增氧机6台。5月16日,养殖26天,母塘虾子规格570条/斤,分苗19万尾,养殖数据如下:

2#子塘面积8亩,配备1.5kw/h增氧机6台。5月19日,养殖29天,母塘虾子规格540条/斤,分苗19万,过塘两天有明显损耗,最后一次分苗时补加5万,养殖数据如下:

核心操作

① 调配适宜盐度
潭牛区域据海较远,养殖靠车运海水人工调配,胡老板计划标苗数量大(120万尾),标苗塘面积大(10亩),塘角小范围标苗节省成本且成功率高。计划调配盐度5‰。该盐度对虾生长速度快,且弧菌较少。从之前数据知:标粗26天,规格可达570条/斤。母塘留苗外,子塘合计分苗86万尾(分别为19万尾、19万尾、24万尾、24万尾),保守估计,标粗成活率85%以上。

② 分塘多次试苗
胡老板分塘时特别注重子塘水质指标调节,保证pH、氨氮、亚硝酸盐在合理范围内试苗,每塘至少试苗3次,每次20尾,保证第二日观察损耗在两条内才可搬苗。

③ 全程防控为主
胡老板5口在养池塘,每塘至少配备6台1.5kw/h增氧机,至少3天检测常规水质指标。改底按照周期进行,同时海大“泡菌”“泡肥”坚持使用。

④ 投喂张弛有度
胡老板投喂前足后稳。苗塘自投苗起按照每10万尾1斤料的日总量开始投喂,辅以每日10%投喂总量递增。即:120万苗第二日总计投喂12斤,每日3餐投喂,4斤/餐;每日4餐投喂,3斤/餐,日增加投喂量10%。前期投喂足,水质好,长速快且均匀。分苗后考虑到罗非鱼池塘底泥厚、难排污,可适当控制投喂,减缓池底污染,池塘承载负担。

2、虾苗直放养案例

文昌市抱罗镇二公堆吴老板,首次养虾。原罗非鱼标苗池塘,面积3亩,水深1.5米,配备4台1.5kw/h水车式增氧机。4月20日投放海兴农一代大苗12万尾,养殖数据如下:

文昌市抱罗镇李老板,首次养虾。池塘面积3亩,水深1.5米,配备3台1.5kw/h水车式增氧机。4月20日投放海兴农一代大苗10万尾,养殖数据如下:

核心操作

① 全程强力增氧
同胡老板,吴老板同样注重增氧,3亩池塘配备1.5kw/h增氧机4台。亩增氧能力达2千瓦。

② 稳水首当其冲
吴老板特别注重调水,全程养殖水体稳定,水色几乎未变。一方面得益于塘边地下井水的加注,一方面在于吴老板家庭式精细化管理:解毒、活菌、净底流程化进行。

③ 内服营养保健
上料台后,胡老板和李老板均是坚持营养内服,主要是多维与菌制剂。

④ 分批梳虾增产
投苗少,产量少,虾中压价,胡老板联系浙江老乡帮忙,使用地笼多次梳虾销当地,价格比市场价略高2元,即节省成本又增加效益。

六、模式总结

根据笔者了解,在罗非鱼塘转养的客户群体中,早、中批的养殖养出率超90%,成功率超60%,但是盈利比例不到三成。行情极差,海南区域虾价创近几年内新低,效益不客观,养殖户感叹背着大风险徒劳无用,对下批或者未来表示迟疑,并不看好,不少考虑转养的观望者更是信心不足。鉴于此,根据市场走向,主要建议养户晚批虾养殖模式,即:冬季标粗,春季外塘养殖模式。

养殖规划图前文有列,主要养殖思路如下:
跟进自己的养殖场面积合理规划池塘,建设一口或者几口稍小的池塘,搭建大棚,在12月底至1月份阶段将春季需要投放的虾苗投放到大棚内标粗1个多月,等到外塘水温合适放苗的时候,将4-5公分左右的标粗大苗分到外塘,并且采用相对较低的密度2-2.5万/亩,采用快虾模式养虾,那么这样一来就可以再4月份内,虾价还处于高位的时候达到上市规格,获得更好的养殖效益,笔者也会把这个思路跟部分理念比较好的养殖朋友交流沟通,做出示范效果来带动罗非养殖区的朋友们往更好更稳健的盈利养殖模式发展。

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