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40元一斤的小龙虾苗,你真的值得拥有?

出处:胡一生水产平台 作者:胡升翔 中国水产养殖网 2019-04-03 22:47:00

跨过了大红大紫的2018年,迎来了热闹非凡的2019年,小龙虾养殖就这样一年比一年狂热!2019年又将是一个不眠之年!

小龙虾养殖,2019年还刚刚开头,却没曾想,小龙虾苗迎来了黄金般贵的天价,一不留意,居然都40元一斤了,实在令人唏嘘不已!笔者在思考,区区一个小龙虾苗,为何变成了神般的宠物,值得万人追捧?难道是回光返照?细想起来,无非是躁动而已!

在小龙虾如此狂热的背后,笔者认为,我们有必要冷静下来,作一个冷静的思考:养殖成功后上市的价格如何?需多长时间养成?养殖的成本多高?中间的养殖环节是否有能力把控?放苗之后的成活率有多高?归结到最后,40元一斤的小龙虾苗,你真的值得拥有?
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一,第一季早苗,成活率如何?

第一季早小龙虾苗,一般指4月10日前所投放的苗。这一时期的苗,一般规格较小,特别是2019年3月20日之前的苗,往往在200只以上/斤,即或到4月1日前,80只以内/斤的苗,也很难见。因此,相对而言,此阶段的苗是比较娇嫩的,若捕捞、运输、放苗等环节(包括入池前池水的培水、解毒等)不到位,成活率是会大打折扣的。好在此阶段气温低,水温不高,相比全年任何阶段,一般而言,这一批苗种的成活率是相当高的。按一般规律,成活率基本在85%以上,有的甚至高达95%以上。

二,养殖环节能把控吗?

第一季早虾,重点涉及投苗前池塘环境的处理、投苗及投苗后的管理。此处重点介绍投苗前池塘环境的处理。投苗前池塘环境的处理包括水草、水质、底质、野杂鱼等。

(一)水草
龙虾养得好不好,关键还得看水草。水草好坏直接关系到养殖小龙虾的成败,是小龙虾养殖的重中之重。三月养小龙虾,多以伊乐藻(俗称吃不败)为主,其次为菹草(俗称麦黄草),这二种草均为秋播水草。放苗前,应注意以下几点。
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1、水草覆盖率
水草所占水面至少要达到总水面的30%以上。充足的水草能为小龙虾提供栖息、避害、脱壳、所需活性物质等。同时可净化水质,能为水中提供充足的溶氧。出现覆盖率不高时,可使用促长专用肥,也可推后下苗时间。

2、单窝水草范围
单窝水草一般要求直经1米以上,否则,放苗后,极易遭到小龙虾的破坏,单窝生存率低,不利于发挥水草的正面作用。出现单窝直径太小时,需施用生根长叶类肥。

3、控制青苔
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青苔与水草存在强烈的营养竞争与空间竞争关系,可以用你死我亡形容。青苔控制一定要趁早,一旦有苗头滋生,一定要痛下杀手,绝不姑息。按青苔的表象看,有浮性、悬浮、沉性和混合四类。青苔的存在,证明该水体污染极轻,一旦水质受到大的污染,青苔极难生存。根据这一规律,可先用杀青苔类药物处理后及时解毒肥水,以达控制青苔的目的。后续仍需密切关注青苔反复状况,酌情处理。

4、草虫
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草虫是水草的天敌,治疗不及时,水草损害会极严重。三月主要是线虫危害,选择有针对性药物予以杀灭。

5、泥垢
草上泥垢的形成有多种因素,如土壤悬浮颗粒、虫害、药毒、无机盐等。草上的泥垢直接影响水草的呼吸、光合作用及生长,一定要及早处理。针对不同的原因,有针对性的处理。

6、补新草
有这样一种情况,水草覆盖率不够,时间又来不及时,又要放苗,怎么办?这时,有一种办法可以解决:圈养。即,将部分面积用网圈起来,在围网中种上吃不败、苦草或灯笼草,待围网中的草长好后拆围即可。

(二)水质

水是龙虾耐以生存的载体,水质的好坏直接关系到小龙虾的生存与否,水质一旦出问题,一定要引起高度重视。常见的水质问题包括:浑浊水、乳白水、黑水、红水、蓝藻水等。

1,浑浊水        
这里主要谈由泥土颗粒悬浮引起的浑浊,浑浊水的主要危害是阻碍了光照,从而影响了水生植物及浮游植物的光合作用,直接导致水生植物和浮游植物生长不利,同时,影响了龙虾的鳃呼吸,使龙虾呼吸不畅,导致对龙虾健康不利。主要措施分二步走:第一步用絮凝剂沉降悬浮泥土颗粒,第二步用净水改底产品加氨基酸类产品肥水,一般3~5天即可解决。

2,乳白水    
主要指由水生动物过多引起水色发白,形成乳白色水,俗称虫浑。其主要危害是大量耗氧,将浮游植物全部吃掉,有部分虫直接吃掉水草,不利水草生长。针对虫浑,可用杀虫类产品(对虾无影响的产品)杀灭即可。

3,杂鱼浑     
详见野杂鱼篇。

4,黑水、红水、蓝藻水    
多见于高温季节。后续篇章予以解决。

(三)底质

池底是小龙虾长期生活的环境,绝大部分时间,小龙虾都与池底接触,池底环境的好坏,直接威胁到小龙虾的生存,是龙虾养殖中长期需重视的环节之一。池底是阳光最弱的区域,是光合作用最差的地方,同时,池底中的沉积物耗氧严重,因此,池底是溶氧缺乏的重灾区。鉴于池底的特殊环境,又与小龙虾长期的生活密不可分,对池底环境的重视绝对不容忽视。对有机质较多、淤泥较多的池底,可用强氧化类产品处理,温度高时,可使用芽孢类生物剂。底质不是特别恶化的,多用增氧改底类产品处理即可。底质不好的另外一个因素是水草生长不旺,可参照水草篇。

(四)野杂鱼

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小龙虾池中,所有的鱼类均属野杂鱼。在鱼类中,鲤鱼、鲫鱼、麦穗鱼、才鱼、鲶鱼、鳝鱼、泥鳅、黄颡鱼和鳜鱼等对小龙虾的危害最大,这些鱼直接威胁到小龙虾的生命安全,可直接吃掉小龙虾。同时,这些鱼的自繁能力极强,在小龙虾养殖池中又没有天敌,加之池中的环境好,饲料营养丰富,在这种优越的环境下,种群极易壮大,产量呈几何倍数增加。这些鱼类在清明前后即繁殖,此时正是小龙虾养殖的关健时期,即使这时候杀野杂鱼,因所有对小龙虾无伤害又能杀鱼的药对鱼卵无伤害,当药毒消失时,鱼卵又孵出了鱼苗,继续危害小龙虾。上述这些鱼对小龙虾养殖的影响最大,是必须清除的。其次为草鱼、鳊鱼等草食鱼类,这些鱼直接吃掉水草,也吃刚脱壳的小龙虾。在水草极度丰盛的小龙虾池,或在养殖后期可适度放养这二种鱼既可控制水草的疯长,又可增加收入。养一季小龙虾再养一季鱼的可放养这二种鱼主养。再次为白鲢、花鲢,这二种鱼虽不直接吃掉小龙虾和水草,但这二种鱼极易集群,群体太大时,容易对小龙虾形成应激反应,甚至造成脱壳不遂。不过这二种鱼是水中的清洁工,能够清除水中过多的浮游植物、浮游动物及有机碎屑,增加水体的透明度,因此,可适量放养一些。对危害小龙虾养殖的鱼类,一般是在种草之前清除,确实时间来不及的,即使放苗后,也一定要清除。清除野杂鱼时应选择能迅速清除野杂鱼,对所有鱼类高毒,高致命,对小龙虾无伤害,无刺激,对水草及螺蚌无影响的药物。

三,养殖成本有多高?

小龙虾养殖的成本主要由饲料、基建、水草种、药物、肥料、种苗、机械、水电、人工、捕捞设备、租金、利息等组成。这其中又有不变成本和可变成本之分。
(一)不变成本
不变成本主要有:基建、租金、捕捞设备、机械等。这类支出无法免除,只是多少的问题,但也是个固定的可预期的金额。
1,基建:
1)房屋:按每百亩二万元计算,以5年折完计,每亩每年40元,摊到斤虾成本为0.07元(以年产600斤小龙虾计算,下同)。
2)土建工程:按每亩900元计算,以5年折完计,每年180元,斤虾成本0.3元。
2,机械:每亩30元,斤虾成本0.05元。
3,捕捞设备:每亩180元,斤虾成本0.3元。
4,租金:每亩800元,斤虾成本1.33元。
以上四项,斤虾成本2.05元。
(二)可变成本
可变成本有:饲料、水草种、药物、肥料、种苗、水电、人工、利息等。
1,水草种:以每亩60元计算,斤虾成本0.1元。如果自己有种,不仅这个成本少,而且还可以成为收入的来源之一。
2,药物:每亩600元,斤虾成本1元。当发生重大疾病时,往往药物成本比这还要高很多。这类开支的变数与管理水平有关。
3,肥料:每亩60元,斤虾成本0.1元。这个成本主要看调水的技术,成本不是一成不变。
4,水电:每亩30元,斤虾成本0.05元。这个成本在于日常水质的调控、水草的管理水平、疾病的防控等,是可变的。
5,人工:每亩600元,斤虾成本1元。面积小,可忽略不计,面积大产量高则成本相应增加。
6,种苗:以投入产出1:4计算,按40元/斤计算,斤虾成本10元。这个成本是最大的变数之一,自有种苗多的,基本没成本。完全靠购高价苗的,成本就很高。
7,利息:以100亩为利,基建11万元,租金8万元,机械3000元,水草6000元,小计19.9万元,5个月月息1.5分计,约利息1.5万元,亩平150元,一茬300斤虾,斤虾成本0.5元。这个成本以自有资金多少及外借资本利息高低成为可变数。
8,饲料:每长1斤虾,以目前饲料价格计算,估计3元左右。
9,其他略。
以上八项,斤虾成本为15.75元。
不变成本和可变成本综合计算,养殖中生产一斤虾的总成本约为17.8元。

四,放养第一季需多长时间养成?

3月份放的小龙虾苗,其主要养殖阶段在4月份,其时水温并不高,水温在10至20℃为绝大部分时间,虽偶有高温,也往往难以持续多天,且寒潮频至,因此小龙虾的生长速度并不快。若投放200只左右的规格,不脱5~6次壳,很难达5钱左右。以此推算,结合4月份的气候特征,没有40天左右,极难达到!若是100只/斤,依春末初夏的气温,没30天左右,也难达5钱左右。以上是管理得好才会有的结局,若是管理不善,呵呵!

五,养殖成功后上市的价格如何?

第一季早虾,按其历史规律来看,上市时间多安排在5月1日前,主要是抢占4月份的高价,此期的价格多高于25元/斤(5钱以上,下同),5月1日后,多呈断崖式下跌。唯2018年5月15日,仍维持了15元/斤的价格,实为养殖者之幸!
从2019年的小龙虾头2个多月的价格来分析,似乎更为奇葩,不但创出了小龙虾80元/斤的天价,且高价维持时间奇长,不能不说这是小龙虾养殖的奇迹!但从另一个侧面反应,必然是小龙虾市场供不应求,小龙虾的养殖还有很多技术尚未突破,也反证小龙虾养殖的极其不易!
2019年在5月15日前还能维持15元/斤的高价吗?我们试目以待…

六,结语

小龙虾苗价格奇高,自有其历史的必然性。但若违背了自然的价值规律,我们就应该理性思考了,毕竟,养殖小龙虾不是为了政绩,而是实实在在的为了赚钱!其他都是浮云。
高价进虾苗,且行且珍重!

温馨提示:养虾有风险,投资需谨慎!

以上言论为笔者个人观点,一家之言,仅供参考!

通联:应城市胡一生水产平台   胡升翔

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