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水产养殖户滥用常量元素和微量元素可能会有后患

出处:施工评说 作者:施卫民 水产养殖网 2019-05-02 12:50:00

对虾养殖定期泼洒常量元素和微量元素(市场上基本上都叫微量元素)在一些养殖区域好像已经形成了一个固定的操作流程。常量元素和微量元素(以下就为了方便都按习惯叫微量元素)能不能区域不分东南西北,虾无论男女老少共用一种微量元素?这一点可能值得商拓。

什么是常量元素、微量元素

一、常量元素和微量元素的概念

生物有机体中总含量大于体重0.01%的矿物质元素就叫常量元素。微量元素是相对于矿物质中的常量元素含量而言的矿物元素。通常指:在生物有机体中总含量小于体重0.01%的元素就归入微量元素。

二、常量元素和微量元素包括哪些元素

矿物质中的钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫等七个元素称为常量元素,这些元素在动物机体的总重量占0.01%以上。

矿物质中已明确的生物必需微量元素有:铁、锌、碘、硒、铜、钼、铬、钴。

矿物质中可能是必需的微量元素有:锰、硅、硼、钒、镍 。

矿物质中具有潜在毒性但低剂量可能需要的微量元素有:氟、铅、镉、汞、砷、锡。

三、常量元素和微量元素在机体中有什么作用和害处

常量元素和微量元素生物需要量尽管很少,但在生物的生命活动中却是必不可少的。同时:常量元素和微量元素和有害金属、元素之间也就是一量之差。养殖区域外水源常量元素和微量元素的缺乏可以引起营养性疾病,导致对虾成活率低,但是如果不结合当地的外水源常量元素和微量元素的本地(也就是当地外水源的微量元素含量)就滥用常量元素和微量元素,滥用常量元素和微量元素就可能会导致水体常量元素和微量元素过量,引起中毒,甚至引起死亡。

重要的是:生物体内各种常量元素和微量元素之间存在着协同、拮抗作用,因此生物体内各种常量元素和微量元素需要保持一个平衡状态。不能够脱离区域外水源元素特点和人为配制的水体的元素特点,随意强化某一种矿物质尤其是微量元素会打破这种平衡,可能就很容易出现代谢异常,也就是说—出现中毒了!

常量元素和微量元素中毒的故事

下面是一个滥用氯化钾的故事:

故事发生在黄河流域的一个养殖场,当时正处于标粗阶段,已经淡化到3度(注意已经是千分之三盐度了)水了,苗的状态还不错。当天有一个专家跑塘头看了看苗,认为虾宝宝缺乏微量元素,就指导养殖户每立方水添加200克氯化钾。养殖户晚上就发现:虾苗的鳃已经发黑了,视觉上看,虾头好像也大了一点点。虾的活力也明显的不行。哇塞!养殖户急了赶紧咨询许多人,最后总结出的可能性是钾中毒了,连忙解毒哈!养殖户通过多方面任何解毒咨询后,权衡了应该是在有机酸、抗应激等等中,非常理智的选择了EDTA2钠,使用5小时后,虾苗总算是缓过来了。见视频1:

再以硒为例子:

硒是对虾养殖必不可少的微量元素,饲料中添加0.44mg/公斤的硒,对对虾的生长是非常有利的。但是硒同时也是一个有毒元素,稍微超量就可能引起很大的负面影响。对虾对硒的每天需要量是多少,是和对虾每天摄入的维生素E的量有很大的关系。也就是说:对虾对硒的需要量依赖于每天对维生素E的摄入量。所以微量元素的补充是不能够盲目的进行。

钙镁本底太高或滥用钙的例子:

钙镁本底太高或滥用钙的例子见图1:
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对虾体内常量元素和微量元素的含量
   
对虾体内常量元素、微量元素见下图2:
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水产养殖中鱼虾蟹常量元素和微量元素的获得途径

常量元素和微量元素一般都是相对比较稳定的矿物质元素,所以:鱼虾蟹一般可以通过从饲料、浮游生物里都可以获取,粗养或换水方便的精养在正常条件下一般不会产生常量元素和微量元素的缺乏。

什么条件下可能出现常量元素和微量元素缺乏症?

一:对虾日常摄入的饲料营养素不平衡,就是说饲料缺乏相应的常量元素和微量元素。不过这一点可能性应该不大,毕竟矿物质和微量元素理化性质非常稳定不容易破坏、来源丰富、对饲料价格影响不大的物质。

二:养殖区域水源、土壤本底天然缺乏某一种常量元素和微量元素。

一般的海水是不会出现常量元素和微量元素的缺乏,见图3:所以一般换水量比较大的高位池养殖不需要补充一些微量元素。
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微量元素和常量元素缺乏比较常见是有一些内陆的养殖区域,这些区域就必须针对性的补充钾、鎂等等。但是需要补多少这一条不能盲目去猜,需要根据有能力检测的部门检验再定量,不能够瞎猜。一些区域的微量元素和常量元素检测结果见图4:
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从图4可以看到,有一些区域补钾或补鎂会出现失误。

三、水产养殖中,补充常量元素或微量元素的要点

补充常量元素或微量元素的要点是:

1、不同养殖品种对常量元素或微量元素有不同的需求,不能够统一化

草鱼对锰的最适需要量以15mg/kg饲料为宜。

半精养的罗非鱼,一般天然食物和水已经能够提供足够的锰,所以罗非鱼的饲料中不必另行添加。

对虾不需要锰,如果对虾日常摄入的锰在饵料比中高于3mg/kg就会抑制对虾的生长。

2、常量元素或微量元素的补充必须和你的养殖区域元素本底结合起来才能够使用,不能够滥用

如果查明某一个常量元素或者微量元素在你的养殖区域是严重缺乏的,就可以针对性的在养殖过程中补充这个常量元素或者微量元素。比如补硒只能够在低硒的区域补充,如果在高硒养殖区域给虾乱补硒这个微量元素,搞不好虾也养不大了。

3、常量元素和微量元素的营养品补充没有共同性

也就是说:这个区域应该补充比如钴、锰这两个微量元素,搞不好在海南琼海就反而要控制钴、锰这两个微量元素了。所以:对虾养殖过程中,微量元素的补充是个别例子个别处理方案,没有共同性的。

4、常量元素或微量元素的补充,也就是常量元素或微量元素的营养强化,重点是:必须是先确定你的养殖区域到底是否有某一个常量元素或微量元素天然缺乏,找出是那个常量元素或微量元素本底是几,之后再说常量元素或微量元素的补充、该每天补多少。而不能人云亦云的跟风补充微量元素,搞不好会适得其反出现金属中毒。这一点是要注意的!

水产养殖中,常见的常量元素和微量元素缺乏或超标引起的疾病

微量元素的缺乏和过量都可能引起疾病,甚至死亡。微量元素超标的例子其实在人类的生活中也到处可见。碘、铜等等的超标在一些学龄儿童入学体检也时有发现。比如碘,在沿海的高碘区域如果还拼命的让人天天补碘,那可能就容易出现碘中毒了。

在水产养殖过程中,铜中毒出现肝硬化,锰过多可导致鱼运动失调等等。


作者:清远市胜维水科技发展有限公司 施卫民


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