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肠道健康在水产养殖中的重要性

出处:柏普泰水产 作者: 水产养殖网 2019-08-26 14:39:00

随着养殖规模不断扩大,追求快速生长成为一种养殖现状,随着投喂量的加大,养殖动物的肠道压力越来越大。除了我们平常看到很普遍的肠炎问题,肠道消化不良导致饵料系数较高的问题也很突出,饵料系数升高严重影响养殖效益。因此,水产养殖在关注肝脏的同时,更应该去关注一下肠道,肠道健康才是养殖动物健康的根本。

肠道在水产动物中的作用有很多,我们更多的是关注肠道的消化吸收作用。总结肠道的作用包括4个方面:容纳和运输,鱼类肠道接受由胃或食道来的食物,有容纳功能;消化食物,动物营养的首要过程是消化,鱼类不如高等的哺乳类,本身没有肠腺,只有肠上皮杯状细胞分泌一些酶类,消化酶遍布于肠道;吸收营养,肠是吸收营养物质的主要器官;肠道还具有免疫功能,具有物理屏障(粘液、吸附、再生、运动)、生物屏障(正常菌群共生)、化学屏(胃酸及糖蛋白等)、免疫屏障(免疫活性细胞、抗体系统等),是体内最大最复杂的免疫器官。

养殖过程中肠道的问题越来越多,如肠道出现的炎症、肠道内壁一层脓液、白便、肠壁变薄、肠道弹性差易扯断、肠道裹着厚厚的脂肪、套肠问题、肠道寄生虫、后肠饲料消化不彻底等。一旦肠道出现上面的问题,肠道的消化吸收能力变的很差,严重限制饲料价值的发挥,无形中拉高了养殖成本降低了养殖效益。

如何改善水生动物的肠道健康?

一是抗生素法,直接调控作用。出现肠炎的水生动物,肠道内有害菌数量较多,可以使用硫酸新霉素类的抗生素杀灭肠道一部分菌,减少有害菌在肠道的繁殖。同时可以减少水生动物本身抵抗有害菌的压力,降低免疫应答反应,也可以快速减少有害菌产生的有害物质对水生动物的危害。比如发霉的饲料含有黄曲霉毒素、部分有害细菌产生毒素等严重危害水生动物健康。抗生素法存在一些缺陷,比如增加细菌耐药性、杀死有害菌也杀死肠道有益菌、药物残留、降低水生动物免疫机能等。
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二是酶制剂促进消化法。通过人为的添加一些蛋白酶、脂肪酶等,补充内源性消化酶的不足,提高饲料的消化率,消除饲料原料的抗营养因子。酶制剂在实际使用中最大的限制就是pH值和加工温度的影响,受饲料高温造粒限制只能拌料添加或喷涂添加。

三是添加酸化剂法。酸化剂可以起到诱食作用,降低肠道pH值提升消化酶活性,促进肠道微量元素的吸收,改变肠道内酸碱环境更有利于乳酸菌的生长。

四是中草药法。中草药有很多重要的作用,比如其含有的生物碱、多糖、有机酸等可以增强机体免疫力,多糖、寡糖、有机酸等还可以直接促进有益菌的生长。

五是微生态制剂调控法。利用有益菌调控肠道的微生态平衡,添加可以促进宿主动物健康的有益菌或促进有益菌繁殖的物质,调控肠道菌群结构。水产动物肠道健康主要是肠道微生物结构决定,定期补充有兼性厌氧有益菌能促进最里层菌成为优势菌,护肠最重要的工作是调节肠道菌群平衡。

水生动物肠道微生物菌群,主要由厌氧菌、兼性厌氧菌和好氧菌共同组成。最里层紧贴肠壁的专性厌氧菌为肠道优势菌群,与宿主是共生关系,如:乳酸杆菌和双歧杆菌等,具有营养和免疫调节作用;中间层的兼性厌氧菌,多为条件致病菌,与宿主共栖,为肠道非优势菌群,如:大肠杆菌和肠球菌等。最外层的好氧菌,多为过路菌,游动于肠腔,如弧菌、链球菌、芽孢杆菌。水产动物肠道厌氧菌比例占99%,好氧菌和兼性厌氧菌占比1%。

肠道有益菌群的重要作用:提供一道生物屏障,通过有益菌保护肠道黏膜,两者一起形成生物膜,可以阻止和排斥病原菌的定值,有些乳酸菌产生乳酸菌素等胞外物质抑制病原菌的入侵;肠道菌群的营养功能。肠道内的丁酸梭菌、粪肠球菌等有益菌可以分泌蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等消化酶,促进饲料的消化吸收;竞争性抑制作用。肠道内有益菌会和有害菌竞争营养物质,从而限制有害菌的生长,减少有害菌释放毒素对水产动物造成危害;减少氨氮的排放,调节水质。肠道有益菌可以促进饲料消化吸收更彻底,减少废氮的排放,减少水质的污染。

作者:高贤涛


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发布人:webmaster
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