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水产杂谈丨论南美白对虾的弯弓

出处:水产热点 作者: 水产养殖网 2019-11-12 16:19:00

有些时候养殖户去提罾看虾,尤其是有的养殖户偏偏选择近太阳下山时,这个时间点看虾,如果碰上对虾转肝期(又称上罾期),容易发生对虾弯弓现象(又称痉挛病)。然而对虾弯弓现象的原因,一直是让养殖户头痛不已,也争议不断(公说公有理,婆说婆有理)。
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有些养殖户认为这现象是对虾受到水温差(上层水热,下层水冷)的影响,从而导致弯弓;有些养殖户认为是水里缺乏某些微量元素导致的;有些养殖户认为是虾质差的表现;有些养殖户认为是对虾患上“微孢子虫”感染;有些养殖户认为是对虾类似某些重金属中毒症状;有些养殖户认为是某些弧菌感染症状……综合所议,这些都离不开水,离不开对虾,至于错怪了谁或两者各打五十大板,都体现在养殖户的操控上。

为了杜绝人为操作导致对虾再次弯曲,尽可能不提罾看虾,但不看虾,无法评估这阶段养虾的情况。于是有些养殖户忍耐了一段时间(自上罾期的一个星期内不看虾)。对虾有如此反应的现象:如提罾三十只虾中,有十只左右是弯弓的,说明占了30%左右的对虾已存在问题。

如果把对虾弯弓的问题分为直接控制、间接控制、无能为力三大类,遇上对虾弯弓的养殖户,宁可间接控制问题(请师傅),也不直接控制(凭自己经验去处理),于是别无选择地进行补救措施:下次不拿这样子的虾苗;问一下其他养殖户曾经有否这现象;请教水产技术员……最终变成无能为力的问题时,才感觉到出现弯弓现象的对虾难养,生长速度慢且吃料慢。
 
弯弓现象真的是对虾的一种反应吗?抑或一种病?养殖户都有自己的举措,或然真心希望不出现弯弓现象就更好。有些养殖户曾提及对虾弯弓的预防,就是多用水产维生素C,无论拌料或泼洒,都可以了。殊不知由于弯弓过后的对虾,吃料慢,塘底剩料后,已危机重重了。泼洒几次水产维生素C过后,尽管弯弓现象减少了,但塘底的还原现象增加了。
 
相对于虾质差的对虾,有经验的养殖户用手一摸就知道了,仅靠看是看不出问题的。发生过对虾弯弓现象的养殖户,什么时候该用什么药来预防,什么时候不该用什么药来预防都要明确了,毕竟对虾弯弓现象已给养殖户提了个醒。
 
对虾养殖过程中少不了无奈,因为有些谜一样的问题始终存在,正如有些癌症一样,是不能根治的。严重症状的对虾弯弓,一弯即死,养殖户可看到其大部分肌蛋白呈现不可逆的变性(变白);轻度症状的对虾弯弓,一弯即伤,养殖户可看到其少部分肌蛋白呈现可逆的变性(变白后又透明状)。从这些症状中,不难看出对虾已受了很大的委屈:千错万错不及“入错塘”,这好比女人“嫁错郎”一样。
 
如果养殖户连续养几造虾,都有弯弓现象时,先是不明原因,后是制造原因了。这好比某些癌症治疗的方案一样,从来不敢说百分之百的治愈,只能说百分之百的尽力。把对虾弯弓现象的见解当成“无中生有"也不过分,因为对虾弯弓即死,几乎来不及抢救,还谈什么治疗方案呢?
 
无论怎么看待对虾弯弓,都离不开水质和底质。有养殖户调侃:这弯弓现象是对虾“水土不服”的表现。事实上,环境的突变对于无脊髓无骨骼的生物(指对虾)来说,是一种环境威胁,进而出现过激反应。正如壁虎一样,遇到威胁,断尾而逃。
 
有些养殖户认为对虾到了某个阶段,其本身就存在虚弱的表现。有什么风吹草动,它都表现得极其敏感。如果对虾的肝脏有问题,如“肝风内动”后,就极容易出现抽搐,而对虾的表现为身体强烈弯曲(蛋白肌收缩)。对虾蛋白肌突然收缩的机制挺复杂时,说是对虾缺什么或多了什么(如缺钙或感染的细菌增多)引起的,似乎有点张冠李戴。
 
目前对虾的弯弓问题,有的养殖户根本不重视,原因是允许一小部分这样子的对虾存在。听起来让人觉得有点“麻木不仁”的感受。事实上,养虾的过程就是一个淘汰的过程。强壮的对虾可以过渡很多个关卡;而弱身(与生俱来)的对虾过渡一个关卡就觉得很难。养殖户能做到了就是加大密度放苗。毕竟对虾发生痉挛病,一方面是不容易发觉的,一方面是容易发觉时,病情已经很严重了,那么势必耗掉一部分弱身的对虾。
 
如何提高对虾的免疫力?一直都是养殖的难题。有些时候,天然的食物链好比暖心的话,对虾有好的免疫力,多来源于养殖户的测隐之心。古人讲:“知错能改,善莫大焉!”此一时彼一时,对虾现在已经平安无事了,作为养殖户再伤害它们,很快就成大恶之人了。对虾也会感应人为的“迫不及待”。
 
养殖户不懂对虾时,对虾会强烈反应,正如弯弓一样。对虾如曹操的七十二假坟一样也作弄了养殖户。所以平日养殖户见到对虾的“肌肉白浊”,应区分于弯弓。从书面上理解,弯弓是要用力的,免疫力差的对虾无力可言呀,而“肌肉白浊”是顺其自然了,因为蛋白肌不是对虾与生俱备的,它需要后天营养而来,所以虾料中的蛋白必须大于40%。
 
无论对虾怎么生存和依赖,作为养殖户,紧张与理解是有的。虐虾无非先虐水,但愿水生虾。虾有虾道,养有养道。给对虾一个舒适的环境,这份技术不是养殖户与众不同,而是求大同存小异。


来源:水产热点(Shuichanredian)
作者:海风藤


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