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肥水这么多年,您真的明白什么叫科学肥水么?

出处:水产养殖网 作者:张琛 水产养殖网 2019-12-17 15:49:00
作者:新希望六和湖北水产技术服务中心 张琛

养殖活动的开展与水环境息息相关,而浮游生物作为池塘生态系统的物质基础,其丰度直接影响池塘的初级生产力。所谓肥水,即通过提高水体浮游生物的生物量来提高池塘的初级生产力,从而提高鱼产量,降低饲料成本,改善水体环境。 

一、施肥的作用 

1、促进水体中细菌和浮游植物的大量繁殖。其中,无机肥溶解于水后释放出各种营养盐类,直接被浮游植物吸收;有机肥先引起细菌的大量繁殖,细菌将复杂的有机物分解成溶解于水的简单有机物和无机物,进而被浮游植物吸收利用。
 
2、施肥促进细菌的大量繁殖,加快有机物的矿化过程,从而提高水体的生产力; 

3、施肥可促进土壤和淤泥中固氮细菌的繁殖,加速将游离的氮结合成可被植物利用的含氮化合物,进而提高池塘的生产力; 

4、肥料中的某些有机碎屑可直接被饵料动物和鱼类摄食。
 
二、肥料的种类 

从发展进程来说,可将其分为两种:传统肥料和现代肥料。 

其中,传统肥料又分为无机肥和传统有机肥。无机肥又称化肥、速效肥,主要有氮、磷、钾、钙等,传统有机肥主要包括:绿肥、粪肥、厩肥、生活污水等。

对于当代精养池塘,主要使用的传统肥料有以下几种: 

1、无机氮肥。普遍含铵根离子(NH4+),含氮量较高(17-35%),主要有碳酸氢铵、氯化铵、硝酸铵、尿素等。 

2、可溶性磷肥。可溶性组分含量高(80-100%),有效磷含量 7%-27%,主要有过磷酸钙、磷酸二氢铵(磷酸一铵)、磷酸氢二铵、磷酸二氢钾等。其中,过磷酸钙的可溶性较差,有效磷含量也较低;磷酸二氢铵的有效磷含量最高,磷酸氢二铵含有 2 个铵离子,可能增加水体总氨氮含量;磷酸二氢钾还能补充水体钾元素,但我国大部分地区土壤都不缺钾,只有华南地区的池塘存在缺钾现象,因此不必特意补充钾肥。磷肥要慎用,少量多次,避免蓝藻爆发。
 
3、有机鲜肥料。水分含量高(50%-82%),成分复杂,主要有哺乳动物粪便、鸟类粪便、青肥等。其中鸟类粪便的氮、磷、钾、有机物含量最高。施青肥的传统方法是在池塘四角或浅水处挖坑,将捆扎好的青肥埋入,需较长腐熟时间。青肥鲜料的氮、磷含量通常高于哺乳动物粪肥鲜料,但用量较大,主要是由于青肥发酵速度较慢,且有效物质利用率低于粪肥。 

4、发酵有机质。水分含量低(<10%),成分复杂,主要有发酵干粪便、发酵农副产品(菜粕、豆粕)等。是传统肥鲜料发酵、干燥的产物,产生的藻相丰富,效果持久。 

现代肥料大体可分为氨基酸肥和生物肥两种。 

1、氨基酸肥具有用量小、见效快、补充碳源、菌种丰富、饵料作用等优点,但肥效不够持久。根据剂型的不同可分为粉剂、膏体、液体三种,粉剂的持久性较好但见效较慢,液体见效快但不持久,膏体介于两者之间。 

2、生物肥的本质仍然是有机肥,不仅具有传统有机肥的优点,还富含活性
菌种,操作方便,见效快,饵料意义显著。 

各类肥料特点一览表 
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三、如何判断水质肥瘦 

一般来说,有一定肥度的适宜水色,需满足“肥、活、嫩、爽”四个字。 

肥:有充足的浮游植物。 

活:水色的日变化,或者 2-3 天的周期性变化,水面有不同的颜色条带,如“早红晚绿”。 

嫩:藻类种群处于增长期,藻类丰富,水色肥而不老(嫩绿色、茶褐色)。 

爽:有一定透明度,不浑浊,没有大量悬浮物。 

当然,肥与瘦的判定标准不是绝对的,根据养殖对象、生长阶段、季节的不同而有差异:对于四大家鱼、泥鳅、乌鳢、黄颡鱼等品种的养殖池塘,透明度一般为 20-25 cm;对于鳜鱼养殖池塘,前期寄生虫(车轮虫、斜管虫)多发,透明度应保持在 30 cm,后期可适当加大透明度,40cm 较为适宜;冷水鱼类虹鳟的养殖需流水,无需施肥,透明度越高越好;鳗鲡于冬季需要比夏季更低的透明度(夏季 25-35cm,冬季 20-25cm),目的是提高越冬存活率。

四、如何科学肥水 

1、扫除肥水五大障碍 
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补充说明: 
1)光合作用作为池塘初级生产力的主要来源,其作用效率与水体中的无机
碳(CO2)含量息息相关。池塘生态系统中碳源的输入量决定了池塘养殖产量的高低。 
2)当水体中碳源缺乏时,正常微生物难以繁殖,而病原微生物影响较小;
而微生物生长繁殖的受阻会导致原生生物生长受阻,寄生虫数量升高。 
3)因此,要提高鱼产量,实现健康养殖,无机碳与有机碳的补充必不可少。 
 
2、肥料科学配伍 
基本配伍原则是: 
粉剂肥与半固体或液体配伍; 
速效肥与持久肥配伍; 
配合促进藻类分裂的增效剂。 

3、如何施肥 

1)无机肥的使用频率与用量 
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注意: 
①、每次只选用 1 种氮肥与磷肥配合使用,N:P2O5=2:1,N:P 为 4:1~5:1 之间; 
②、根据基本配伍原则,无机肥需与生物肥或氨基酸肥配伍,配合膏体肥或者液体肥效果更佳,如普钙与绿精灵 3 号混合后施用可提高肥料的利用率,减少磷素被土壤固定,有保氮作用; 
③、根据不同肥料性质,有些肥料可以混合施用,有些则不能,在应用时一定要注意。 

2)肥料用量控制 
基肥:对新开掘、底质单薄的池塘,有机肥和化肥需同时施用;对于砂质底、易渗水的池塘,需适当加大用量;对于底质较肥沃的池塘,可适当减少粉剂肥料用量;对于常年不清淤的池塘,可仅使用菌种调节。 
追肥:适用速效肥料,少量多次。 
环境条件影响:水温越高,施肥量越少;投喂量越高,施肥量越少;水草越多、滤食性生物越多,施肥量越多。 
注意: 
1、施肥后 5 天内,最好不要使用消毒产品; 
2、晴天上午施肥为最佳,阴天见效较慢; 
3、阴雨天使用生物肥,易造成水体缺氧; 

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