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当前位置:水产资料 → 大蒜素在水产养殖上的运 今天是:2020年07月14日 星期二

大蒜素在水产养殖上的运用

出处:养鱼经 作者:肖建春 肖健聪 水产养殖网 2020-01-14 11:43:00

在上世纪的八九十年代,那时都还谈不上什么渔药,但大蒜就已经用于草鱼肠炎类疾病的治疗。记得那时鱼价很高,一斤草鱼可以买好几斤猪肉,所以要是养的草鱼得了什么病,那是想方设法的治,各种土方法,什么菖蒲、苦楝之类找来一大堆,浸水熬制之后外泼,那时用得最多的就是大蒜和盐。

现在很多人也在用大蒜,只是大蒜在经历了“蒜你狠”之后,现在在水产上都已经不用食用大蒜了,而是用合成的大蒜素。通常10%含量的大蒜素,其有效成分二烯丙基三硫化合物就已经是大蒜里有效含量的5倍以上,合成大蒜素的性价比无疑比食用大蒜有优势得多。

大蒜素用途十分广泛,有诱食、抑菌、改善血液循环、促生长、改善肉质、解毒等诸多作用,不仅在水产上使用,畜禽上也在使用,人医上也在使用。在许多地方,都流传着一些关于大蒜的民间验方,或是一些单方,如用醋来泡蒜,或是用酒来泡蒜,还有北方许多地方都喜欢生吃大蒜,吃大葱就饼时,也喜欢吃几瓣大蒜。虽然生吃大蒜吐出气味难闻,但生吃大蒜有其科学依据的一面,那就是大蒜经不起高温,在高温下大蒜素的有效成分会被破坏,从而失去杀菌作用。生吃大蒜可以预防肠道感染,据说还有预防流感的作用。

在水产上,大蒜素对大肠杆菌、痢疾杆菌、荧光极毛杆菌、气单胞菌作用比较强。在肠道炎症的治疗上,大蒜有很好的辅助治疗效果。大蒜素的杀菌能力相当于青霉素的十分之一,其对葡萄球菌、弧菌、链球菌、鱼害粘球菌、爱德华氏菌也具有明显的抑制和杀灭作用。
大蒜素还可以添加到饲料原料中,减缓饲料霉变,同时对于一些寄生虫,如钩虫、锚头鳋也具有一定的作用,包括人身上的阴道滴虫、蛲虫也都有一定作用。除此之外,大蒜能使蛋白质的巯基氧化,使得蛋白质失活,所以还有抗真菌的作用,像我们公司有一款硫谜沙星,其成分中就含有大蒜素精油。

大蒜素能促进胃肠蠕动,诱导消化道中各种消化酶的分泌,所以还具有诱食的作用,在一些钓鱼的诱食剂中,就添加有大蒜素。例如实验中,当在罗非鱼饲料中添加大蒜素,按一公斤饲料添加500毫克,连喂45天,罗非鱼的吃食量增加,饲料转化率也在提高,饲料报酬提高了11%。所以大蒜素还具有诱食、促长的功能。当长期在饲料加添加大蒜素,还能降低鱼的腥臭味,让鱼肉更加鲜美。

大蒜素在改善血液循环与铅汞中毒,对肝脏纤维性病变都有起到作用,许多时候却被养殖户忽视了。像在一些城市周边的养殖塘,或是水源地水质不好的精养塘,我时常会建议其在饲料中添加大蒜素,就是考虑到大蒜在促进活性和扩张血管,抗血小板凝集,改善血液循环上的作用;以及它可以清除鱼体内部分氧化自由基,对可能导致的器官退行性病变,以及对污染水体中的重金属铅、汞的持续代谢排出有作用。再如治疗草鱼肝胆类病中,有一种情况,那就是草鱼的脏肝纤维化病变,这个时候,我也会根据情况适当使用大蒜素。

当然,说了这么多大蒜素的好处,也并非大蒜素就没有坏处,那就是对粘膜有强烈的刺激,如果注射时,高浓度时还可以使红细胞溶解。内服用量过大时,也会引起鱼在水中狂跳。 


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