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澳洲银鲈鱼经济价值很大,这个新兴养殖品种如何养殖?

出处: 作者: 水产养殖网 2022-02-25 19:54:00

澳洲银鲈鱼:学名:Bidyanus  bidyanus,又名:南海美人宝、甘脂鱼、金鳟、贵妃鱼、黑珍珠石斑鱼。Bidyanus bidyanus
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原产于澳大利亚New South Wales和 Queensland省河流域,是澳洲东部有名的淡水经济鱼类种。鱼体稍呈纺锤形而侧扁,体背宽,头部相对较小,尾柄细长,身被细鳞,体色呈现银灰色,对环境适应能力强,为广温、广盐、广食性鱼类。耐低(高)温,水温在2℃~36℃之间皆可存活,最佳生长水温为18℃~28℃,适宜pH值6~8.5,可在淡水池塘、湖泊、水库、河流及半咸的海水中饲养。人工养殖放养体重10克左右的鱼苗,经8~10个月饲养,一般每尾重即可达600克以上。
Bidyanus  bidyanus适宜高密度集约化养殖,可工厂化养殖,也可在水库网箱养殖,亦适宜在各地淡水池塘、水库养殖,与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。

一、经济价值

Bidyanus  bidyanus是近几年由台湾引进养殖的食用鱼。其特性:生长速度快、不互相残食、养成率高、饲料换肉系数高、适应性广、抗病力强、杂食性等;其外形美观、肉质细嫩、肥而不腻、无肌间刺,肌肉具弹性、营养丰富;鱼肉覆盖率达52%以上,体内胶质充积营养丰富,肉质细滑丰腴、食之口感极其甘甜、香醇、浓郁,令人回味无穷;Bidyanus  bidyanus鱼体含蛋白质18.9%以上,含8种以上对人体有益的氨基酸,氨基酸含量达61.56%,其富含高度不饱和脂肪酸,尤其是被称之为脑黄金的“DHA”和防止动脉硬化的“EPA”含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。Bidyanus  bidyanus鱼体鱼胶丰富分布均匀,鱼胶有益人体抗老化及提升免疫力,是手术后、产妇坐月子的最佳补品。其风味佳、耐冻存,肉质爽口无细剌,是老少咸宜之健康食品;适合做生鱼片、碳烤、清蒸等。其体态丰腴,丰富的胶原蛋白、呈大理石纹路均态分布,鱼肉雪白、无细刺、美味多汁,是鱼鲜中的珍品。
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经本公司研发人员的努力不懈,累积多年经验,并获得水产试验所相关人员的协助,无论从遗传基因、生物科技等之研究,均已获得稳定的成果。由于海南省水资源丰富、气候适宜,因而引进海南等地养殖。
澳洲银鲈其市场价格走中高价位,是消费者所肯定的高档鱼类,喜庆宴客,以澳洲银鲈取代其它鱼类,将逐渐蔚然成风,是极具进军内陆及国际市场潜力十足的高经济鱼类,尤其在垂钓渔业中颇受欢迎,是市场前景非常看好的优良鱼种。

二、生物学特性

澳洲银鲈,鱼体稍呈纺缍体型而侧扁,头部细尖、口小,尾柄细长。体侧线上方至背部颜色较深,常呈灰黑色;体侧线下方至腹部以上则呈白金色或黄色;腹部则呈白色。体侧线明显延伸至尾柄中央。
  
澳洲银鲈是澳大利亚当地最温和的养殖鱼类品种,杂食性,在河流中以小虾、昆虫、浮游生物、水藻等为食,与肉食性鱼类相比有更多的食物来源。南海美人宝鱼生存的水温范围很广,属广温性鱼类,耐寒、抗热;其生存水温为2~36℃,最适生长水温18~28℃,可于纯淡水或半咸的海水中饲养。喜栖息于较清澈的水质中,过于肥沃的水质则会影响其摄食欲望。水体透明度15~40厘米、pH值6~8.5为宜。
澳洲银鲈可耐受较差的水质,当溶氧每升2毫克、氨氮每升0.7毫克、pH6.0~10.2均可忍受,是高容量、低成本精养的最佳品种。

三、成鱼养殖
  
1. 池塘要求:池塘宜区隔,面积以667平方米~3000平方米、水深1.5米~2.5米为佳,须池底平坦,水源充足,水质良好,进水、排水方便,并配备增氧机。放养前15天排干池水,清除过多的淤泥和杂草,每667平方米用生石灰100公斤全池泼洒消毒。
2. 成鱼饲养:澳洲银鲈鱼苗长达5公分以上且经训饵成功,便可放入成鱼池养殖,鱼苗要求体质健壮、无伤无病、规格整齐。
3.放养密度:水深1.5m,投放9000尾/亩左右;水深1.5m~2.5m,投放13000尾/亩左右。
4. 饲料投喂:
(1)澳洲银鲈为杂食性鱼类,主要以软体动物、水生昆虫和藻类为食,一般均以人工饲料来替代,其中又以浮水性罗非鱼、鲈鱼料最为普遍。体重10克~100克的鱼苗阶段粗蛋白质的含量要求为42%左右,体重100克以上的成鱼阶段粗蛋白质含量要求为30~28%,可选用粗蛋白质含量相近的鲈鱼或其它膨化颗粒饲料,日投喂量为鱼体体重的3%~5%;
(2)每天投喂2~3次,投喂时应严格做到定时、定位、定质、定量的“四定”原则。但须根据天气、水温、水质及鱼摄食情况等合理调整。
   5.日常管理:放养前,池塘用生石灰或漂白粉清塘,彻底清除杂鱼,杀灭病原体。鱼苗下塘后每隔10天左右加注1次新水,每次注水深10厘米~15厘米,进入高温季节池水加深到最高水位,并每周换水一〜二次,每次换池水20厘米~30厘米深,保持清新水质。早晚巡塘,观察鱼摄食、活动、生长及水质变化等情况。

四、疾病预防
  澳洲银鲈抗病力强,但日常的预防工作亦须定时进行。春、夏两季是寄生虫类盛行季节,尤以锚头鳋较为常见,每隔2~3周施用有机磷剂(地特松、马速展)0.3~0.7 PPM或B.K.C浓度80%0.45 PPM交错使用,皆能有效预防疾病的发生;至于秋、冬两季则是细菌性疾病流行季节,每隔3~4周施用25 PPM福马林或B.K.C浓度80%0.45 PPM即可抑制和达到杀菌效果。

五、捕捞
  在成鱼出售前的4~6周内,加强注水消除鱼体内的土腥味,保持良好的质量上市。

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