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当前位置:水产资料 → 水产养殖贴士:笋壳鱼养 今天是:2020年02月23日 星期日

水产养殖贴士:笋壳鱼养殖方案

出处:当代水产 作者: 水产养殖网 2010-02-24 12:55:00
文/ 芳草恒生水产技术服务中心 席冬

  笋壳鱼的体形略延长,粗壮,前段呈圆柱形后部稍扁,头扁平、较大,体宽约为体长的1/3.5,嘴角下斜,与眼同宽。眼睛凸出,位于嘴唇上方,上颌两侧为齿带,下颚长于上颚。有一排小尖牙,身上的鳞片呈梳齿状,有四圈黑色斑纹,腹部的颜色较浅,体表的颜色会随着周围水质和环境而变化。

  笋壳鱼生物学特性 

  笋壳鱼属肉食性、底栖、喜穴居性鱼类、畏光、喜欢藏于石头缝、洞穴中,不喜游动,与其他肉食性鱼类如生鱼、桂花鱼相比,它生性并不凶猛。平时只是静静地呆在水中,只有当食物(小鱼、小虾)游近它的时候才变得凶猛,捕鱼的时候,会变得很灵活,能迅速地追逐猎物。养殖水温范围在15-33℃,适宜温度在25-30℃,下限温度为 10℃,上限温度为37℃,适宜水酸碱度pH值为7-8.5。能在pH值为6.5的酸性水体和盐度为10%的咸淡水中生长。 

  食性:笋壳鱼的食物种类根据鱼的不同生长阶段而变化,全长1.5-2.5cm的鱼苗,以枝角类、桡足类等活饵料为食,逐步从枝角类、桡足类过渡到食鱼花、虾苗为主,全长5cm以后,逐步从食虾苗、鱼苗过渡到食较大规格的小鱼、虾,当鱼苗生长到全长12-14cm,体重30-50g时,在人工养殖条件下,可开始饵料驯化,饲喂冰鲜鱼肉碎块或沉水性人工合成全价饲料。全长6-7cm以上的鱼多表现为早晨、黄昏潜伏在浅水处静候捕食。
  
  生长特性:笋壳鱼的养殖条件适宜,在饵料适口、充足的条件下,由全长 2-2.5cm的鱼苗生长到4-5cm以上的鱼苗约1个月,由全长4-5cm的鱼苗生长到全长12cm以上、体重30-50g的鱼苗约4-5个月,由30-50g的鱼苗生长到400g左右的商品规格约6-8个月。在温度适宜条件下,全程养殖周期为12-16个月。笋壳鱼在我国长江、珠江流域均可采用塑料大棚越冬养殖,也可充分利用各地养殖甲鱼的温室内水泥池养殖。



  笋壳鱼的养殖技术

  池塘养殖:养殖泰国笋壳鱼的池塘面积3亩为宜,通常不大于8亩,水深1.5m,淤泥少,水源良好。亩放养苗种3000-3500尾。初次养殖泰国笋壳鱼,选一次养成方式为宜。

  放苗前要进行清塘消毒,除去杂鱼类,塘底要布设人工鱼巢,可采用直径11cm、长35cm的塑料管,用两根2m木条将9个塑料管扎成排,视养殖密度每亩约80排。人工鱼巢管要离开塘底20cm,用桩架固定,并稍倾斜,避免管内积聚泥土、鱼类。人工鱼巢是有效扩大养殖生态面积,增加养殖密度,提高产量的重要措施。
 
  当池塘水温在22℃以上,容易培育生物饵料时,可投放鱼苗。池塘水深1m,用塑料布分隔出1/3的水面,根据塘底的肥力,在这1/3的水面施放250-500kg经发酵的粪肥或机制有机肥,施肥同时用5g/m3的强氯精消毒水体,经5-7d培养出大量水蚤等浮游生物后,可投放苗种,如果全池塘的生物饵料充足,青虾资源丰富可不用分隔方式。放苗时苗种袋与池塘水温相差不应超过2℃。

  由于泰国笋壳鱼苗种体表鳞片的特殊性,规格3cm以上的苗种在运输过程中易擦伤,放养前消毒处理不当,会降低成活率,因此选购经消毒包装,规格为2-2.5cm可直接放养的苗种为宜。苗种集中在这1/3的水面进行第一阶段的培育。在饵料充足的情况下,1周鱼苗即可长至3cm,1个月可达4-5cm,这时可以撤去分隔池塘的塑料布,让鱼种进入大塘进行第二阶段培育。

  在此之前,在池塘另外2/3的水面放养培育活饵料。活饵料最好是放养体型小、繁殖力较强的鱼类鱼种,每亩不少于1万尾,在鱼种进入第二阶段培育时,同时投放可在淡¬水条件下自然繁殖的青虾苗,每亩不少于50万尾,或分批投放已淡化的罗氏沼虾苗,按养虾标准定时、定量投喂虾料,鱼苗捕食塘中的虾苗、鱼苗,小虾、小鱼,养成成活率一般在80%以上。3-4个月后可长至10-12cm、20-30g体重,转入成鱼养殖,在成鱼养殖期,可每亩套养白鲢50-100尾,有利于控制水质。

  当养殖水体中的活体小鱼、虾量不足时,泰国笋壳鱼转向摄食人工饲料,要适时投放冰鲜鱼肉块或人工合成饲料、人工合成粉状饲料,蛋白含量不低于38%,投饵料时要设食台,每亩分布6-8个吊篮,距离池底约20cm,以适应泰国笋壳鱼不喜游动的特性。将经加工后的块状饲料或冰鲜鱼肉块投放在吊篮,根据摄食情况,酌情增减饲料量,剩余饵料可倒入池塘中喂养小鱼、虾。饵料系数:投喂小杂鱼为6-8,投喂人工合成饲料为2-2.5,养殖6-7个月可达到商品规格。

  小鱼、虾与泰国笋壳鱼混养,构成了良好的食物链,小鱼、虾不仅是泰国笋壳鱼的最佳饵料,同时也有效地起到清理剩余饵料,保持水质稳定的作用。



  池塘网箱养殖

  1.用网箱养殖,要求池塘要大一些,水要深一些较好,在水库挂网箱养殖更好,因为水质比较稳定。
  2.网箱规格一般为长4m、宽3m,网箱潜入水深2m左右,网眼规格要视入网箱养殖的鱼规格大小而定,网线和网织的质量要好些,光滑一些,无节网布较好。
  3.挂网要求:网箱底要离池塘底约30cm高,保证网底不积污。网箱四个角最好做成圆角,网箱入苗前要提前放养一些水浮莲,水浮莲覆盖面积为网箱面积的3/5左右,留出2/5的空间方便投饵料,但在投饵料位的水下最好吊一个较密的网兜,待喂完料1h后,起兜检查是否有剩料,以免剩料沉入网箱底,造成浪费和污染。
  4.澳洲笋壳鱼的饲料,主要用冰鲜鱼或鳗鱼料等软性饵料,鱼长到大规格时,可以将冰鲜鱼切鱼块投喂,投喂方法是人工续箱投料,待鱼抢食完再投的连续投喂方法,投喂时间一定要定时,喂饵量是以鱼食饱为准。

  网箱养殖要注意几点:1.要注意网箱保持完好,不能破烂,以免造成走鱼,特别是养过青蟹和养过甲鱼的塘,更要防止甲鱼和青蟹把网箱爬烂,一旦发现,可以用鱼丝粘网,放在离网箱2m外的四周,这样一旦有甲鱼或青蟹想进入网箱,鱼丝粘网就可以把甲鱼或青蟹逮住。
  2.网箱在水中时间长了,会长青苔,而导致水流疏通不好。经常用高锰酸钾调水在网箱范围泼散,这样既可以清除网箱青苔的同时也能起到消毒作用。
  3.要经常分级:在养殖过程中,鱼会出现大小不一,为了避免大小之间的影响,根据鱼情要及时分开,在分级清网时要检查网箱是否有破洞。一旦出现破洞,就要及时补好或更换网箱。在冬季,挂网箱养殖不要忘记鱼对水温的要求。

  大水面笼箱养殖:自然水温24℃以上时,在水资源丰富的水库、湖泊、流速平缓的河流中,可采用笼箱养殖,这是一种投资省、产量大、效益高的好方法。
  选择适合设置笼箱的养殖地点,水质要好,无工业污染,水流速平缓,水深不少于2m,附近机动船较少,交通方便,便于运输。
  笼箱规格很多,但最常用是4m×6m×2.5m,笼箱材料可选择无结网、竹片、镀锌压花铁网制作,网目按投放苗种的规格,不能逃逸、卡鱼即可。使用浮性材料(泡沫、浮桶)使笼箱上部高出水面40-50cm,顶部可用木板封平,防阳光曝晒,在顶部开两个40cm×50cm的可活动的投饵料窗口。通常数个笼箱连在一起,设于水库、湖泊中,上面住人,便于饲养管理。笼箱养殖必须放养健康的大规格鱼苗,采购外场大规格鱼苗,应实地查看、仔细挑选,经消毒、暂养,待运输造成的损伤康复后再放入箱内养殖。
  放养密度。投放50-80g/尾以上规格的鱼种,密度30-50尾/m2,在早上或傍晚进行放养鱼种,要同一笼箱同一种规格,用桶将鱼种带水放入笼箱,让鱼种自行游开,切不可将鱼倒入箱内。喂食应在放养后的第3天开始,把饲料放进饵料框,沉入水中,离箱底30cm。每天投喂2次,根据实际吃食情况增减饲料量。笼箱四周要经常清洗,去除青苔保持水流畅通,用水泵吸出箱底部的垃圾。养殖6-7个月可达到商品规格。

  水泥池养殖:利用具有保温条件的养鳖业设施养殖泰国笋壳鱼,不仅可使养鳖业的温室重新发挥效益,又是逐步实现工厂化养殖泰国笋壳鱼的好方式,适宜冬、春气温低的地区养殖。在长江中下游地区每年5月水温达到22℃时,青虾大量繁殖,用池塘养殖笋壳鱼,9-10月起塘转入温室养殖,次年可达到商品规格。
  池中不设置人工鱼巢,使用微Ѭ环水或定时充气增氧,定期投污,防止水质恶化。使用食台投喂饵料,每日下午投喂,次日检查清洗食台。
养成池面积不少于30m2,30-50g/尾以上大规格苗种的放养密度为8-15尾/m2,在掌握该鱼的养殖技术特点后,养殖密度可逐步实现30-50尾/m2的高密度工厂化生产。

  虾、鱼混养:在养虾池中套养泰国笋壳鱼,投资省、效益好。虾池淤泥要少,以虾为主养,同时标粗泰国笋壳鱼苗。由于泰国笋壳鱼有较好的耐盐性,在南美白对虾或罗氏沼虾养殖池中,虾苗放养10-15d后,盐度2-5‰时可直接投放鱼苗,每亩投放泰国笋壳鱼苗100-200尾,主要食物为个体小、生长速度慢的虾苗。收获虾时,捕到泰国笋壳鱼要及时消毒处理,由于泰国笋壳鱼有钻泥不动的习性,干塘后要仔细捕获。养殖3个月的鱼苗通常达到9-10cm的规格,可转入池塘网箱养殖。

  鱼、鱼混养:以主养罗非鱼的养殖池,在人工饵料喂养条件下,通常淡水虾较多,是泰国笋壳鱼的最佳饵料,每亩可同期投放50-80尾泰国笋壳鱼苗,安置少量人工鱼巢,每亩可同时增收泰国笋壳鱼20-30kg。 



  养殖周期与越冬

  笋壳鱼在冬春季节长速缓慢,进入夏秋高温天气长速较快,在养殖中发现,从9月-翌年6月的养殖前期平均只有150g/尾,而到了10月则快速长至400g/尾,虽然商品规格一般要达200g,但经济养殖期要1年以上为好。 

  养殖笋壳鱼要有越冬设备,可采用三种越冬方式:1.在4-5月份投放新苗,年底可上市部分达到商品规格的,其余的继续越冬养殖至翌年8月;2.在9月份投苗,成活稳定后进入越冬季节,翌年12月前收获上市;3.在10月购进种苗集中越冬标粗,翌年4-5月份塘放养,年底可全部上市。笋壳鱼的越冬水温要求在15℃以上,在广东地区采用罗氏沼虾越冬的塑料布大棚较为安全、经济。越冬期要减少投饵和加强水质管理,可使用有益菌降低水中的氨氮。 

  笋壳鱼的收获与运输

  笋壳鱼的收获分为平时捕大留小、选择上市和干塘一次性捕完。养殖过程中在塘边放置一些直径10-20cm、长1m左右的直筒,直筒要开有多个小孔,利用笋壳鱼喜欢穴居的特点,收捕时双手堵直筒两头提起,水从小孔流出,挑选筒中符合规格的产品。笋壳鱼有钻泥不动的习性,干塘收捕时应注意捕捉干净。 

  笋壳鱼离水后只要保持湿润、阴凉,可存活数十h,非常有利于鲜活产品的运输。从东南亚箱运回来的产品采用每尾用塑料袋湿润充氧独立包装,每箱数十kg,经20h仍存活完好。 



  笋壳鱼的病害防治

  鱼病主要有寄生虫病和细菌性疾病。 

  1.寄生虫病。寄生虫病主要为锚头鳋。它主要附着在鱼的鳞片、尾鳍和口等部位,象锚一样插在鱼体的肌肉上吸血。它寄生在鱼体上,造成生长缓慢,引起寄生部位损伤,除这以外,还常常因损伤而感染真菌和细菌并发症。出现并发症的鱼的部位变成茶色。这种并发症引起鱼体衰弱而死亡。 
  解决方法:建议使用阿维菌素透皮溶液,一瓶3亩用量,连用2次即可驱除锚头鳋;杀虫5d后,建议使用微生态制剂调节水质

  2.细菌性疾病:1)烂身病。这种病的症状是鱼体侧部变成红色。如果恶化,肌肉就会露出,鳃部感染就会出现青色。本病主要由 Aeramaria shydrophila真菌感染引起。
  解决方法:建议水体外用霉病套餐,一套2亩,连用2-3d;内服鱼病康套餐+多维一套拌5kg料投喂,5-7d为一个疗程;
  2)烂眼病。本病除了一只眼或两只眼变细长外,鱼体没有什么明显变化。患病鱼常常呈现来回游动的状态。此病曾在1977年引起大量死亡,但还未弄清楚原因。一般认为是由于缺乏维生素B2引起细菌感染的结果。 
  解决方法:建议使用微生态制剂调节水质;内服三黄散+多维(严重时,到药房买些人用的维生素B2)拌料投喂,可以每个星期投喂2次;
  3)鱼体出血病。本病的特征是鱼体出血。解剖时可以看到胃部发红,如果恶化,尾鳍腐烂,周围出血。引起大量死亡,死亡原¬因不定,现有很多说法。
  解决方法:建议外用苯扎溴胺水体消毒,连用2次;同时内服出血病套餐+三黄散一套拌5kg料, 5-7d为一个疗程;

  总结:对笋壳鱼病主要着重于预防。 建议:1.选择健康无病的鱼种。在育成过程中要加强鱼的营养需求,使鱼得以迅速地成长。2.放养密度要适中,一般保持70-100尾/m2。在放养过程中,要防止鱼的损伤。种鱼放入笼箱养殖时,要用聚维酮碘溶液药浴约5-10min。3.笼箱要及时清洗,使笼箱内水质保持清洁。病、死鱼一经发现要从笼箱中捞出埋入地下或烧毁,切勿再扔入河中,以免鱼重复感染。

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