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泰国笋壳鱼池塘养殖技术

出处:南方农村报 作者:三水区农业技术推广中心 江惠 水产养殖网 2010-03-16 21:30:00
 泰国笋壳鱼学名“云斑尖塘鳢”,原产于东南亚的江河、水库和湖泊中,喜栖于水底的洞穴或石缝中,有占地性,其活动范围就在栖息地附近,主动摄食能力不强,多在夜间活动。生活时体色为黄褐色,容易随生活环境而变色。可适应酸碱度为5的酸性水体及盐度为15的咸淡水。

  国笋壳鱼为暖水性鱼类,适温范围15-35℃,最适生长温度为25-30℃,水温10℃以下或36℃以上开始死亡。二年性成熟,生死季节为4-11月,最盛期为5-7月。
 泰国笋壳鱼为肉食性鱼类,但与其他肉食性鱼类如生鱼和鳜鱼等相比,它生性并不凶猛。

一、养殖方法

  1、鱼塘要求 养殖四大家鱼的普通鱼塘都可开展笋壳鱼的养殖,一般要求鱼塘能够保持1.5-1.8米的水深,面积3-5亩较为理想;在养殖前期,鱼种相对较小,鱼塘水深保持在1.2米左右生长较为良好,随着鱼种的生长和水温的升高,逐渐增加水深至1.5-1.8米,这样有利于促进鱼种的生长。

  2、水质要求 笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高,保持在25-30厘米即可,透明度高生长较慢,还会造成相互之间的残杀;pH值在6-7较为理想,略酸性水有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长,pH值过高会引起体表粘液脱落而造成死亡。

  3、放苗前的鱼塘处理 放苗前10天回水20-30厘米,用茶麸加生石灰全塘泼洒,杀死塘中的的杂鱼和寄生虫。

  4、放苗 从周边地区目前的养殖情况看,放苗的成活率大约在60%-80%。因此放苗量一般都较大,规格为3-5厘米,放苗量以4000-4500尾/亩为宜;规格为5-7厘米,放苗量以3500-4000尾/亩为宜,规格7厘米以上,放苗量为3000-3500尾/亩。购本地繁育的鱼苗,养殖成活率较高,养殖风险相对较小。

 5、饲料的投喂 泰国笋壳鱼可用鲜活鱼或冰鲜鱼投喂,由于用冰鲜鱼投喂,水质容易恶化,成功的少,目前在三水区一般采用鲜活鱼投喂的方式来养殖。养殖实践证明,笋壳鱼苗在12厘米之前,投喂足量、适口的活饵料有利于促进生长,提高其养殖成活率;活饵料有红虫和鲮鱼“水花”,投喂“水花”的方法是:投放笋壳鱼苗前一个星期,先放1000万-2000万尾土鲮或麦鲮“水花”,这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食;放养笋壳鱼苗10天左右再投放1000万-2000万尾的鲮鱼“水花”。

 6、分级养殖 大部分种苗达到12厘米左右时,应进行一次分规格放养,否则大小相差会越来越悬殊,还会出现残杀,影响养殖成活率。如果只有一口鱼塘,在未放苗前将鱼塘分成两份,把笋壳鱼苗先放在一边培育,养殖至12厘米左右时,再把大规格(或小规格)的鱼苗分到另一边放养。这样有利于促进鱼苗的生长,提高成活率。

 7、越冬 笋壳鱼养殖周期一般都超过12-15个月,当年苗不能达到上市规格(400克/尾),这样在冬天水温降至10℃以下时,笋壳鱼就会被冻死,因此养殖至10月下旬必须搭保温棚,覆盖整个鱼塘,使鱼塘水温保持在15℃以上,笋壳鱼才能安全越冬。

8、日常管理 笋壳鱼能呼吸空气中的氧气,耐低氧能力很强,很少发生缺氧死亡的现象,但适当开增氧机,保持溶氧充足,对促进其生长有利。笋壳鱼对环境的突然变化会产生强烈的应激反应,甚至死亡,保持良好的水质,维持鱼塘水环境相对稳定,对促进笋壳鱼的生长、提高成活率有重要作用。

  9、越冬期的管理 鱼塘覆盖后,鱼塘内湿度较大,空气不流通,容易滋生真菌,引起水霉或烂鳃而造成死亡,也有可能亚硝酸盐过高引起中毒死亡。可用光合细菌、EM菌等微生物制剂调节鱼塘水质,保持透明度在20-30厘米,越冬期间应减少饲料的投喂,防止大量的粪便及食物残渣产生过多的有毒、有害物质。越冬期过后不宜太早拆除越冬棚,防止“倒春寒”,或温度较低的雨水直接入塘,导致鱼塘水温急降而冻伤,发生这种情况没有药物可控制,笋壳鱼会长时间慢慢死亡,一般到4月下旬拆除越冬棚才会比较安全。

  二、常见病害

  1、体表性疾病 由于笋壳鱼的鳞片呈梳齿状,倒刺性极强,在捕捉时相互摩擦,造成表皮操作不易察觉而致病,这是在运输、转塘和分养过程中造成成活率低的主要原因。擦伤的鱼可用20毫克/升高锰酸钾溶液浸泡1小时,消毒伤口,并用水产用消毒剂全池泼洒消毒。

  2、水霉病 该病常发生在苗种培育期、鱼种和亲鱼的越冬期。防治方法:苗种培育期间,小心操作,避免鱼体受损伤;在越冬期搭保温棚,最好进行加温,维持水温17℃以上,对已发病的鱼塘,全池泼洒亚甲基蓝,使池水成0.2克/米3浓度,隔2天再泼洒1次。

  3、寄生虫病 笋壳鱼对寄生虫不敏感,少量的寄生虫不会对其有太大影响,但如果寄生虫大量繁殖,会引起细菌性疾病。笋壳鱼耐药物毒性能力强,常用的各类水产杀虫剂均可使用,敌百虫可使用浓度1-1.5克/米3。

  三、注意事项

  1、捕捞操作 在养殖过程中,分塘或捕捞操作不细致,造成笋壳鱼损伤,都会引起大量死亡,因此一般用笼装的方法捕捞。

  2、认真注意种苗质量 笋壳鱼养殖成功与否,最大的原因是种苗问题,以前养殖的种苗都是进口苗,大小悬殊,种苗损伤严重,造成大吃小,或放塘即死亡,成活率低,最后养殖失败;因此养殖笋壳鱼最好购买本地孵化的鱼苗,容易适应本地的气候、环境,能大大提高养殖成功的机会。另外,笋壳鱼种类多,有泰国笋壳、澳洲笋壳和杂交笋壳,三种笋壳鱼由于习性有差异,卖相和肉质也不同,市场价差别很大,农户购买时必须把好种苗关。

  3、注意分塘分规格养殖措施的落实 由于笋壳鱼生长有大小参差的现象,当种苗达到12厘米左右时(在每年的10-11月),应进行一次大、小分规格放养,否则大小相差会越来越悬殊,还会出现大小残杀,影响养殖成活率。

  4、养殖该品种的农户应具备资金基础 笋壳鱼的养殖一般需15个月左右才能达到上市规格,养殖周期较长,资金周转较慢,而且投入资金数量较大,目前每千克鱼的成本大约需40-60元,以每亩产出商品鱼1500千克计,每亩需投放资金6万-9万元,需要投入比较大的资金,这对养殖户是一大考验。
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