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黑鱼（乌鳢）小知识：
黑鱼为淡水名贵鱼类，学名称之为乌鳢，民间俗称为乌棒、孝鱼、财鱼、生鱼、蛇头鱼等，我国东部、南部各类水体均有分布，20世纪70年代引入宁夏，是一种名贵经济鱼类。除食用外，还具药用功效。
黑鱼生性凶猛，是一种淡水食肉性鱼类，也是淡水养殖的敌害。并且黑鱼还很会挑食和保养自己，随着季节和水体环境，以及鱼体大小的不同，所摄取食物的具体种类也有所不同。但无论如何，都不会改变其肉食性类型的性质。黑鱼是最好养的鱼类之一。
形态特征：身体前部近圆筒形，后部较为侧扁。头背面前部略扁平，后部渐隆起，似蛇头。鳃上有辅助呼吸器。体呈灰黑色，腹部灰白色。体侧有2列大型不规则黑色斑纹。头背面自眼到鳃盖后缘各有2列点状黑斑。背鳍、臀鳍、尾鳍上具有黑色斑纹。
生态习性：肉食性凶猛鱼类。从鱼苗开始直至成鱼均以水生动物为食。生长快，2龄体重可达1kg以上。对溶氧、碱度和盐度等环境因子的适应性强。
黑鱼多潜伏在水深1米的浅水处。生存温度为0－41℃，最适合的水温是16－30℃，春季水温回升到8℃以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温20℃以上时生长较快。黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。
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