黄鳝养殖的三大核心
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黄鳝是一种特种经济水产品，黄鳝养殖技术目前在中国只有很少部分人掌握，很多地区都是散户小面积的养殖，技术并不成熟，成活率在50%以下。成活率达到90%以上，有百亩的规模化养殖场很少，因此市场上依然以野生黄鳝为主，随着野生资源的逐渐稀缺，黄鳝商品供大于求的格局越来越严峻，使得黄鳝的价格持续火热。大多数养殖户，都是试着养一点，缺乏规划化的流程和统一的标准。一旦黄鳝出现大面积死亡现象，就随便投药，见效十分微小。养殖过程中对于黄鳝一些片面的，甚至是错误的认识使得养殖技术难以突破。走出养殖的误区，把握技术的关键才能使养殖事业健康发展。
核心一：苗
黄鳝价格的持续火热，使得市面上抄苗的人越来越多。现在黄鳝人工繁殖并不成熟，苗的繁殖量远远低于养殖的需求，很多公司借此机会在市场上大量的买入野生苗，经过人工驯化，充当人工繁殖苗以高价卖出。黄鳝对于温度的要求很严格，温差超过了三度，黄鳝就会的感冒，黄鳝的感冒就相当于癌症，像这种市场上买回的野生苗，得病率在80%以上。因此，任何一家“抄苗”的机构都不会给你保证存活率，只保运输中不死亡。
黄鳝的苗需要自己亲心得选取，按照养殖苗的标准进行选择。选择有活力、表面粘滑的黄鳝苗，是养殖的第一步，也是最关键的一个环节。选择苗的时间也很重要，购苗时间在5-9月这五个月时间，在这段时间内黄鳝的价格相对比较便宜，在这段时间投苗可以大大降低成本。
很多初接触黄鳝养殖的人，在苗投放前都要进行消毒，杀死病菌以提高黄鳝的成活率。这样的错误认识是因为对于黄鳝了解不够深，黄鳝表面粘液中有大量的溶菌酶，对细菌性传染病有极强的抵抗力。消毒会破坏黄鳝表面的粘液，使得养殖过程中出现黄鳝大面积的死亡。
黄鳝苗的投放时要大小分开，投入不同的网箱，如果大小混养会出现，大扑小的现象。虽然大黄鳝要达到一定的程度才会扑食小黄鳝，但在养殖过程中，随着大黄鳝的强势，会增长越来越快，最后扑食小黄鳝。
核心二：场
场地有三部分组成：水、网箱、水草。
水质要求清澈，水温尽量控制在30℃以下，水温低于8℃时黄鳝停止摄食，超过36摄氏度黄鳝极度危险，黄鳝的最适生在温度为15-25℃。并且水深应该在1m以上，水如果水太浅，水体的温度变化很大，很容易超过36℃，我们前面提到过，黄鳝要求的温差不能查过三度。这也就是水泥池无法养殖黄鳝的原因。每周要测试水质，水质恶化时要及时消毒。
网箱的网布以聚乙烯材料最好，网布须穿插编制，以免网孔被黄鳝胀开，使得黄鳝逃跑。目前黄鳝养殖网箱以：长3m，宽2m，高1.2m这种规格为主，水深在1m-1.5m采用固定式网箱，在2m以上采用浮式网箱。在1.5-2m就自由选择，可根据池塘水位的落差来确定，如果落差很大，最好就采用浮式网箱。在水中安放网箱的密度也是受水深度的影响，水深在1-1.5m下放网箱的面积最好不差过池塘面积1/3。如果水深在2m以上，可以占池塘面积的1/2。网箱的水下深度最多不超过50cm。
黄鳝网箱养殖的水草可以选择水花生或水葫芦，最好采用水花生。黄鳝是喜暗避光的水生动物，并且鳃已退化，如果黄鳝头部长时间都无法伸出水面呼吸，极容易被闷死。网箱投放水草的目的就是为了帮助黄鳝遮住强烈的阳光，而水草的根系也成为了黄鳝的巢穴，在网箱中铺设“水草”尽量铺满整个网箱，铺设钱对其杀虫、消毒。杀虫可以用晶体敌百虫，消毒可以用漂白粉。
核心三：饲料
黄鳝属于杂食性水生动物，人工养殖主要有蚯蚓、蝇蛆、杂鱼、饲料等为主。可以根据当地的市场价格自由选择。蚯蚓是黄鳝最好的食物之一，由于其价格高昂，资源匮乏，很难成为人工养殖的饵料。蝇蛆是人工养最佳的饵料，产量高，养殖难度低。目前也是养殖黄鳝的主流饵料。杂鱼在鱼资源丰富、价格偏低的地区较为广泛采用。用杂鱼作为黄鳝饵料比较方便，把杂鱼打成鱼浆后可以直接投喂。选择饲料的前提是必须能够浮在水面，以便及时了解黄鳝的吃食情况。如果黄鳝饲料是沉入水底，无法判定黄鳝是否将饵料吃完，不能及时打捞，饵料会在水底腐化污染水质，严重影响黄鳝的成活率。
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