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红鲫鱼为鲫鱼的变种，主要分布在江南一带，其食用、观赏价值较高。红鲫鱼体色全红，身体侧扁，全鳞，口端位，无须。1龄鱼即达性成熟，平均体重11．6克，平均体长6．5厘米。2龄鱼平均体重33．73克，平均体长11．2厘米。
红鲫鱼池塘养殖方法
一、苗种培育技术
1.鱼苗池的清整与消毒：3月下旬，做好鱼苗池的准备工作，鱼苗池以面积1～5亩、水深0.8～1.5米、东西向长方形为好。清除池内杂草，挖除池底过多淤泥，用生石灰消毒鱼苗池。
2.注水培肥水质：培育池消毒3天后，加注新水至0.5米深水位，加水时安置过滤网。培肥水质，亩施发酵人畜粪300公斤。
3.鱼苗下池时间：选择晴天上午10时左右，在池淤泥少、底质较硬的上风处放苗。鱼苗放养密度为每亩20万尾。
4.鱼苗的饲养管理：鱼苗下池后每天分上、下午两次投喂黄豆浆、全池泼洒，每天亩喂干黄豆5～6公斤。鱼苗在培育阶段日增重速度快，要不间断地加注新水，增加水体体积和溶氧量。当红鲫鱼苗经20多天的培育，体长达到5～8厘米时即可分池进入鱼种饲养阶段。
5.鱼种的饲养管理：每亩放养红鲫夏花5000尾、白鲢寸片200尾、武昌鱼1000尾。红鲫鱼种在7月中旬，红色色素逐渐增加，7月底基本呈现红色。红鲫鱼种的管理基本与高背鲫鱼种相同。
二、成鱼养殖技术
1.池塘条件：面积5～20亩，水深1.5～2.5米，排灌设施齐全，交通便利，电源充足。
2.放种时间及密度：每年的冬季池塘清整后，投放鱼种。混养方式：亩放尾重50克左右红鲫300尾，高背鲫(或其它优良鲫鱼)600尾、武昌鱼50尾。主养方式：亩放尾重50克左右红鲫800尾，高背鲫200尾、武昌鱼50尾，上层水体适当放养花白鲢。放种时用3％的食盐水浸洗5～10分钟。
3.饲养管理：冬季红鲫食量小，宜投喂花生麸饼。初春随着水温增高，开始投喂混合料，也可投喂含粗蛋白32％的颗粒饲料，粒径2毫米，日量按体重2％投喂。进入6月份红鲫摄食量增大，特别在6～9月底摄食量大，日量按体重5％～8％灵活掌握。武昌鱼以青饲料为主，精料为辅，每天上午捡青料投喂。10月份红鲫、高背鲫、武昌鱼尾重均达到400～500克，这时要均衡上市销售。在生长旺季，定期加注新水，调节水质。增氧机每天黎明之时及晴天中午开机1～3小时。每半个月投放生石灰1次，每亩40公斤，化浆全池泼洒，预防鱼病。 |
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