鑫丰大蚝，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一，肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。蚝，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。
《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎。它在强肝解毒、提高性功能、净化淤血、恢复疲劳.滋容养颜、提高免疫、促进新陈代谢、滋补强壮、宁心安神、益智健脑、延年益寿、益胃生津、强筋健骨等方面都有功效。
鑫丰蚝特点：
1、个大、生长比较快，深海育肥、天然无污染
2、可生食，美味、无渣、味甜
3、有完善的养殖监控管理体系：生产标准化、品质生态化、经营品牌化、产业专业化 |
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