胭脂鱼（学名：Myxocyprinus asiaticus），又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼等，属于鲤形目吸口鲤科（或称亚口鱼科），生长于长江水系。其体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。
胭脂鱼肉质鲜美，个体较大。沿江渔民常说“千斤腊子万斤象，黄排大得不像样”，将胭脂鱼（俗称黄排）与大象、鲟鱼（即腊子）相提并论，可知其个体也不小。据报道，江西捕捉到的最大个体达28.5干克。此外，胭脂鱼的模样也十分奇特，尤其胭脂鱼幼鱼形体别致，色彩绚丽，并且幼鱼期游动缓慢而显文静，具有较高的观赏价值，是世界上观赏鱼家族中的珍品之一。在生产上，它具有抗病力强、性温和、食性广、生长快等优点，是池塘、水库、湖泊养殖的新的优良品种。
一、苗种培育
胭脂鱼苗种阶段可采用网箱、水泥池、土池培育。因土池培育简单易行；其培育方法与家鱼苗种培育操作基本相同，适合广大农村养殖户，故本文主要介绍土池培育鱼苗、鱼种技术。
（一）土池准备
1. 土池条件 池塘大小不限，以300～2000平方米适宜，深度在1米以上。池堤牢固、保水保肥力强，底质以壤土最佳。水源充沛、水质良好，没有污染，注排水方便。池塘向阳，光照较好，有利于培养水中浮游生物。
2．池塘清整 鱼苗放养前1个月将池水排干，清除池底过多淤泥和地中杂草、污物。修补塘基、平整池底，并曝晒数日，然后按每667平方米用100－125千克生石灰，彻底清塘消毒。
3．“培水” 清塘后2～3天，即仔鱼下塘前5一7天，池水50～60厘米，然后施入发酵腐熟的有机粪肥或绿肥，培养水中浮游生物（轮虫等）。使鱼苗下塘后，即可吃到适口的天然食物。通常，每667平方米施肥量为100一200千克。
（二）鱼苗放养
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