鳜鱼:又名鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等。它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺。含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。
食疗作用
味甘、性平、无毒，归脾、胃经；
具有补气血、益脾胃的滋补功效。
适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；
有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。
湖州市菱湖水产苗种场5月中旬起大量批发鳜鱼苗、规格有1-2cm.4-6cm。在4cm以下用氧气袋包装、大规格用活水车运输。本场有特种鱼苗有各阶段翘嘴红鲌、加州鲈鱼、鳜鱼、黄颡鱼. 泥鳅、罗氏沼虾、太湖花骨鱼、乌鳢、鳡鱼、四大家鱼苗种及各种相关成品鱼。4月底开始供应各种水花及规格苗。规格齐全，量大价优，价格面议。本基地养殖经验丰富，技术实力雄厚，培育出各种优质鱼苗。本场有包装、空运、托运的运输经验，保证高的成活率。一贯坚持“质量第一，信守合同”的宗旨，以优质的服务，良好的信誉，产品畅销全国多个省、市，竭诚与商家双赢合作，共同发展，共创辉煌！
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