大口鲶属于鲶形目鲶科鱼类。头部宽扁,胸腹部短胖,尾部长而侧扁；眼小,口大；牙齿细密锐利；长须2根,短须2根；背鳍短小，无硬刺；胸鳍有一硬刺，其内侧光滑无锯齿状缺刻；臀鳍特长并与尾鳍相连；体表无鳞，富有粘液；肠短、有胃。
2、生活习性
大口鲶属于温水性鱼类，生存适温0—38℃。因此，在我国南、北方都能自然越冬，在人工养殖条件下．最佳生长水温为20—28℃。当水中溶氧3mg/L以上时生长正常．低至2mg/L时则出现浮头，低于1mg/L时就窒息死亡，适应pH值范围为6.0—9.0,最适范围为7.0—8.4。
3、食性
大口鲶是凶猛的肉食性鱼类，其摄食对象多是鱼类,也吃水生昆虫等，能捕食相当于自身长度1/3的鱼体。冬季减食或停食。在人工养殖条件下，要求饲料中粗蛋白含量在40％左右，苗种阶段甚至高达45％以上，其饲料动物蛋白源应在30％以上。 |
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