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[供方]大渔场郑云涛告诉您:什么样的海参才叫好!

发布人:大渔场加拿大龙虾(点击查看信息)
联系人:大渔场
所在地:大连市 沙河口区 科技广场 B座1004
电   话:
手   机:18041162383
价   格:
电子邮件:1635280196@qq.com
网   址:http://www.dayuchang123.com/Shop/index/sid/4007248.html
发布时间:2017-01-09 15:26:00
过期时间:2018-12-30
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 详细信息
近年来,随着人们生活水平和保健意识的提高,海参作为食谱佳品越来越为广大消费者所接受,成为百姓喜爱的滋补佳肴,深受广大消费者的青睐。然而,随着海参食补地位的日益稳固,海参的品质却良莠不齐,劣质海参相继涌现,许多消费者深受其害。今天大渔场告诉您:什么样的海参才叫好!

一、原产地
判断海参的好坏首先要看它的原产地。干净水域出产的海参,没有污染,食用安全性更高。而污染水域出产的海参,营养价值大打折扣,还可能含有有害物质,食用安全性较差。因此您在购买海参前,首先要了解海参的原产地,判断海参的产地环境如何,是否有污染。从国内海参产地来看,山东半岛和辽东半岛的刺参品质为最佳。

大渔场海参产自渤海湾大长山岛海域,正宗辽参,拥有着得天独厚的优越地理位置。北纬39°的大长山岛海域属湿润季风气候,海洋资源丰富,水质清新无污染,是优质海参的天然栖息地,深深奠定了大渔场海参优越品质的基础。

二、海参加工工艺

大渔场郑云涛提示您:海参如果经过不科学的加工,营养成分就会流失,质量就会变得很差。根据加工工艺的不同,海参分为:淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参和即食海参,其中质量最好的是淡干海参、即食海参和冻干海参。最差的是糖干海参、盐干海参。

糖干海参--又被称为“海参毒瘤”。因为糖干海参在加工过程中,不断向海参中掺入糖分增加海参重量,从而降低成本。这种海参外表黑亮,刺很坚挺,品相一流,但是由于加入糖分,海参的营养成分几乎已经被破坏殆尽,更可怕的是,糖尿病患者若误食这样的海参,会起到反作用。盐干海参是一种传统的加工工艺,一斤盐干海参含有半斤到三两盐,泡发率不高。

大渔场海参为优质的即食海参,鲜食海参和淡干海参。即食海参通过工艺将海参重要活性营养物质留在海参体内,无需发泡,直接食用,营养不流失。大渔场即食海参是最省事,最简单方便的食用海参选择。

大渔场在海参行业内首次采用低温熟化技术,鲜活海参上岸后直接进行低温熟化,通过低温杀菌的方式,在不破坏海参原有鲜味的情况下,保留海参中的营养成分,杀灭有害细菌,避免了传统海参营养成分大量流失。而且,大渔场鲜食海参从加工到食用整个过程全部实现了非水发,无添加包括盐,不仅保留了海参的原始鲜味,更重要的是它几乎完整的保留了鲜活海参中的营养成分。

大渔场淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的。大渔场淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。

三、养殖方法

目前海参养殖主要采用两种方式,底播增殖、池塘或潮间带围坝养殖。池塘养殖,是指利用原养虾池或其他沿海池塘,利用闸门或管道更新海水,池塘内投石或其他材料模拟海参生长礁,投放海带、海藻等制成的人工饵料,生长期较短。
而底播增殖,是指将海参苗种放回大海自然生长。大渔场海参即为底播海参,底播海参的成长环境最接近海参自然生长状态,营养价值较高。因此,大渔场建议您选购底播海参。

四、好海参的几个特征

大渔场郑云涛提示您好海参还具备以下几个特征:刺挺拔,体型正宗;粗壮肉筋;肉壁肥厚。大渔场海参正宗大连海参形体,中间粗,两端稍细;肉筋干净,厚实完整,粗壮呈乳白色;质感润滑,Q弹爽口,口感劲道!

大渔场郑云涛提示您:海参市场鱼龙混杂,选购海参要擦亮眼睛,认准品牌。大渔场海参已经走过了一个十年,下一个十年,大渔场仍要坚守品质、不忘初心,大力发展与研究海参的进一步深加工。相信,不久的将来,大渔场海参不仅可作美味佳肴,保健滋补佳品,更是家家户户,人人都拥有的健康!
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