1.产品名称：磷酸二氢钠(MSP)
分子式：NaH2PO4
PH(1%水溶液)：4.2～4.6
功能及适用范围：PH缓冲剂、中和剂、发酵组成剂、乳加工（牛奶、奶酪）、肉加工及鱼肉加工组织改良剂
2.产品名称：磷酸氢二钠(DSP)
分子式：Na2HPO4
PH(1%水溶液)：9.0～9.6
功能及适用范围：PH缓冲剂、组织改良剂、乳化安定剂、面类添加剂、食品类器皿洗涤剂、清管剂
3.产品名称：磷酸三钠(TSP)
分子式：Na3PO4
PH(1%水溶液)：11.51～12.5
功能及适用范围：PH缓冲剂、乳化安定剂、面类添加剂、食品类器皿洗涤剂、清管剂
4.产品名称：焦磷酸钠(TSPP)
分子式：Na4P2O7
PH(1%水溶液)：9.9～10.7
功能及适用范围：PH缓冲剂、金属离子封锁作用、脂肪防氧化剂、肉加工及及鱼肉加工（保水力结着力加强）、面类及淀粉加工品质改良
5.产品名称：三聚磷酸钠(STPP)
分子式：Na5P3O10
PH(1%水溶液)：9.3～10.1
功能及适用范围：PH缓冲剂、组织改良剂、金属离子去除剂、肉类鱼类加工、乳加工（奶酪提高延展性）增加保水力
6.产品名称：六偏磷酸钠(SHMP)
分子式：(NaPO3)6
PH(1%水溶液)：6.5～7.1
功能及适用范围：金属离子去除剂、防止struvite、提高乳化分散性、食品及鱼肉制品质地组织改良剂、增加保水力
7.产品名称：酸式焦磷酸钠(SAPP)
分子式：Na2H2P2O7
PH(1%水溶液)：3.7～5.0
功能及适用范围：PH缓冲剂、膨松剂、金属离子去除剂、糕点面包类、肉加工（强化保持水分）、微生物生长抑制剂 |
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