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[供方]软壳蟹

发布人:林永(点击查看信息)
联系人:林永
所在地:昆明市长港航空物流园
电   话:18869228181
手   机:15096627360
价   格:
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发布时间:2017-05-14 14:50:00
过期时间:2018-12-30
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 详细信息
软壳蟹不是特殊的螃蟹品种,也不是用化学药品把蟹壳泡软,而是螃蟹在生长过程中的一种状态。螃蟹是甲壳类东西,在生长过程中,为了连续生长的需要,就需要把原有的旧壳换掉,换下旧壳后,新壳在一定的环境和时间内,新壳是软的,我们就把这种软体的螃蟹叫做软壳蟹。营养价值1.软壳蟹的肉质细嫩,香味浓郁,全身可食用;2.蟹壳的营养成分:有蟹黄素、蟹红素、甲壳素、几丁聚糖、碳酸钙、蛋白质。其中,1)甲壳素的保健功效有:①调节酸性体质,排出毒素和重金属;②润肠通便,减少肠内有害物质的吸收;③降低胆固醇,防止文明病;④天然减肥食物,防止癌症。2)几丁聚糖的保健功能:①抗菌、免疫调节作用;②降低胆固醇的作用;③促进细胞活化、调节血压作用;④预防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。总之,软壳蟹营养丰富、全身均可食用,含18种氨基酸,营养成分除水分外,每100g含蛋白质14.0g,脂肪2.5g,碳水化合物0.8g,含锌14.2mg、钙39.7mg、磷2mg、铁37mg、维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。尤其是其软壳富含游离钙,可促进儿童生长发育,为儿童增高益智上佳之品。
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