5年前2888元一斤的娃娃鱼现在批发价格只要70元，真可谓是“活久见”,大鲵行业近几年发生了翻天覆地的变化，在贴有“奢侈品”标签的那个年代做梦都不敢想象昔日“水中软黄金”能走上百姓餐桌， 2018年娃娃鱼各阶段的运营模式也在随市场发生转变，生产上原来村村养殖、家家养殖的作坊彻底退出历史的舞台，现由规模化养殖企业和专业合作接管；销售上养殖场不再通过娃娃鱼“中间人”销售，减少流通环节，让利于消费者；物流上不再通过大巴、空运等发货，直接采用冷藏车大宗运输，减少物流费用；水产批发商不再有高额利润，看中的是薄利多销，以量取胜。
目前娃娃鱼价格70元一斤真是“活久见”，最新娃娃鱼苗10-30元一条，在饵料便宜的地方可进行工厂化养殖，利润虽不及当年，但是相比其他水产项目还是颇丰。
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