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[供方]罗非鱼片保鲜剂
发布人：maillard88（点击查看信息）
联系人：周教德
所在地：厦门市集美区后溪镇英村港岩路1号
发布时间：2007-01-05 16:09:00
过期时间：2018-01-01
（该信息已被浏览：2343次）
 详细信息
罗非鱼片保鲜剂
专用于清洁的罗非鱼片的保水增重、抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽等，在原料冷冻前使用。
产品特性：白色无嗅粉末，易溶于水，pH值呈碱性；使用安全、无毒、无害。
技术功能：可防止鱼片氧化，具有对鱼片起增重保鲜的作用；能保护产品肌肉组织质构及间质液体，防止脂肪含量的氧化，并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后，也无腐臭味，色泽自然，蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。
用法用量：以1.0-2.0%的比例溶于水中，浸泡水温控制在0-10℃，每半
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