本人是福建的一名渔民，有20年的养殖经验，目前有一批养了2年多的血蛤要批发出售，这批血蛤个头大、质量好，由于产量较大，希望尽快卖出去，价格可谈，量大优惠请有需要的顾客尽快与我联系，电话15059276077.
血蛤味道鲜美，具有补血、降三高的功效，本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有“明州（宁波）岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属”的记载。蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。
我们这里的主要的烹制方法是将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起。葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。 |
|
详细信息
