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酶男酶女GG,离线了

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[原创]夏盛饲用酶PH值对酶制剂稳定性的影响
各种酶制剂都有其最适pH值。如果一种酶制剂具有较宽的保持高活力的pH值范围,同时又适应动物体内消化道内环境的pH值,那么这种酶就能发挥好的作用。在沈水宝(2002)的试验中发现淀粉酶在pH值5.0~7.0,酸性蛋白酶在pH值2.5~4.6;木聚糖酶在pH 5.5~7.6;β-葡聚糖酶在pH值6.0~7.5都有较高的活性,而根据Makkink等(1994)报道,猪十二指肠至空肠的pH值平均为6.4,胃内平均为3.0,说明上述四种酶能在猪的胃肠道发挥作用。同时,酶制剂在一定pH值条件下酶性很低或根本测不出活性。如木聚糖酶和β-葡聚糖酶在胃内条件下即pH<4.0时,检测不到活性,而在pH>5.5的条件下又表现出活性;同样,酸性蛋白酶在pH2.5~4.6时表现出较高的活性,而在pH>6.0时则活性很低。说明酶制剂能在动物消化道内一定位点保持活性并起到消化作用。
不同来源的酶制剂对pH值的稳定性存在差异。郑祥建、韩正康(1998)用三种β-葡聚糖酶的测定结果表明:Biokyowa β-葡聚糖酶和国产Ⅱ号最pH值是5.0,pH 4~6范围内有较高水平的酶活力;国产Ⅰ号β-葡聚糖酶最适pH是3.5,在pH 3.5~4.5活力较高。在我们实验室的试验测定β-葡聚糖酶最适pH值为6.0,pH 6.0~7.5之间维持较高的酶活力水平。因此,应根据酶制剂pH值的稳定性及其对动物消化道内环境pH值的适应性进行选择和使用,才能获得较好的效果。

酶男酶女是夏盛的,夏盛就是酶制剂
2016-11-08 10:38
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