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| 虹鳟鱼 |
| 虹鳟鱼 |
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 发布用户：大虾客 发布时间：2007年02月27日 浏览：2796 人次 |
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虹鳟为引进品种。目前全国有50多个虹鳟专业养殖场，分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西、甘肃、新疆、河北、浙江、四川、湖北、湖南、云南、贵州等地，年成鱼产量在15万干克左右。其中北京、黑龙江、山东、山西、辽宁等已初具规模。可随时提捕供应市场，但盛产期集中在11～12月份。
为质优价昂的高档鱼品，鱼体刺少肉多，肉质细嫩鲜美，营养丰富，肌肉含粗蛋白 19.61％，人体8种必须氨基酸完全。主要供应旅游部门，讲究鲜活生猛。
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