2012年全球虾供应量大幅下降 |
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2012-11-07 14:33:00 水产养殖网 出处：中国水产频道
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| 2012年全球虾供应量大幅下降
——全球水产养殖联盟会议获得预测
中国水产频道报道，上周在曼谷举行的全球水产养殖联盟（简称GAA）会议上，吉姆•安德森阐述了他的年度虾调查报告。这个报告专为GAA准备，通过调查全球30家生产商而完成。报告显示，2012年全球虾供应量大约有7.1%的大幅下降。
继2010和2011年稳定维持在385万吨产量之后，全球水产养殖展望（Global Outlook for Aquaculture Leadership，简称GOAL）调查组预测2012年虾供应量有7.1%或者大约27万吨的大幅下降。这些数据都是养殖虾类数据，包括淡水罗氏沼虾在内。
不幸的是，匆忙的会议议程没有设置讨论和提问环节，但是从会议可以得出结论：今年虾的供应形势不同以往的混乱。
首先，除非有很强的力量能够缓解，否则这样明显的供应量下降会对价格产生影响。
其中一个缓解因素就是美国库存量。销售量的下降，尤其是2011年秋季高价位之后零售量的减少导致了今年上半年订单量的下降。因此，很多美国顾客对供应量的下降毫不知情。
其次，欧洲是消费温水性虾类的主要增长区域，也放缓了虾需求量。例如部分面向西班牙市场的生产转向面向美国。
第三，飓风“桑迪”对美国东北部的餐饮行业会产生重大影响，导致虾消费量减少。
这三个因素都会减少美国的虾消费量，从而使全球虾产量下降表现不明显。
但是明年第一季度，情况可能发生戏剧性的变化，减产将会最终体现。
中国的情况并未公开。尽管进口商声称中国虾产量急剧下降，这样的言论在中国却不存在。而且，尽管存在病害问题，且报道称有大的加工商进口原材料，但迄今为止似乎是越南，而非中国在进口东南亚国家的虾。越南已经超过加拿大成为泰国虾类第三大出口市场，仅次于美国和日本。但是尽管如此，出口越南部分仅仅占泰国出口虾量的不到5%。
然而，也有报道称大量印度生产的虾被运到中国。
亚洲虾产量的下降被认为是由于一种新的疾病——EMS，即早期死亡综合症的爆发。该疾病已经由亚利桑那大学的莱特纳研究员进行过病理学描述，莱特纳先生被公认是世界养殖虾类疾病研究最重要的专家之一。
这种疾病通过感染虾的肠道表现症状，使虾不能正常生长，最终虾会死于其他感染。它既能感染白虾又能感染黑虎虾。尽管有毒素产生，但是没有其他病因或者中间宿主被发现。目前最流行的理论是通常情况下无害的细菌被感染并且产生毒素，从而对虾造成严重影响。
这种疾病在中国、越南、马来西亚、泰国都证实存在。不论中国还是泰国，关于这种疾病影响的数据很少。
GOAL使用的虾预测数据是根据给定国家不同通讯员所预测产量得出的，有时会有高达50%的变动范围。不过泰国对于自身的虾产量可以得到很好的预测，今年年底，泰国活虾产量会有大约5万吨的降幅，降至50万吨。
最近美国虾价开始上升，值得关注的是12月到明年1月期间是否会出现常规的季节性降价。价格继续上涨，或许是即将回落的铺垫，美国以外的需求量正在上涨。
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SEAFOOD.COM NEWS 作者：John Sackton 2012.11.5
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