浙江绍兴“鳖有风味”社区厨神争霸赛第一站拉开帷幕 |
2013-01-15 13:28:00 水产养殖网 出处:绍兴网
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|    (实习记者 赵芳洲)“刚出锅的甲鱼好香啊,大家快过来尝尝。”今天上午,下大路社区杜家台门飘来阵阵鲜香,“鳖有风味社区厨神争霸赛”正在如火如荼地进行中。
    据了解,本次活动由中天水产技术研究所主办,下大路社区居民积极参与,经过踊跃报名和层层筛选,最终8位“准厨神”脱颖而出,带着各自的绝活一争高低。主办方还邀请了美食栏目达人、高级营养师、人民医院医师等7位特邀嘉宾坐镇,下大路社区推选5人担任大众评委。选手们如八仙过海各显神通,烹炒煎炸,香味四溢,赞叹声不绝于耳,同时,主持人现场讲解甲鱼的营养价值和如何挑选甲鱼,以问答以及游戏的形式与居民欢乐互动。
    “我这道菜叫江南鳖煲,胜在用砂锅慢火慢炖,保留了原汁原味,又好吃又有营养。”前来参赛的杨大妈今年67岁,平日里就是社区远近闻名的烹饪能手,得知有此比赛后,立马就报了名,一大早买好新鲜的配菜,欢欣鼓舞前来一展厨艺。“我挑选了8种配料,每种都要用得恰当,比如香菇一定不能浸过头,干净就行。”杨大妈说,她患腿疾多年,甲鱼营养价值高,吃了对身体很有益,因此家里时常会买会煮,煮的次数多了,手艺自然也提高了。
    下大路社区主任何巧燕告诉记者,自从比赛消息一出,社区邻里街坊口口相传,有自告奋勇参赛的,也有互相推荐的,大家热情高涨,为社区增添了一份喜乐,“这样的比赛能增加居民的融洽度和凝聚力,我们还会多办的。”
    “看到这个活动很有感触啊,平时家里都是我丈夫烧菜的,看厨神们烧得这么开心,这么美味,回去我也要学学做菜,以后也可以参加这样有趣的比赛。”社区居民施阿姨说。 |
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