山东淄博新鲜立虾上市 卖相一般价格贵销售量不大 |
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2013-03-27 16:36:00 水产养殖网 出处：鲁中网
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| 鲁中晨报全媒体记者 相辉 报道
每年清明节前后，是活立虾上市的时节。由于立虾是真正的野生海虾，因此味道非常鲜美。然而，记者走访海鲜市场时发现，淄博本地的立虾销售并不火爆，甚至有些冷清。
今天上午，记者来到张店区海盛水产市场，很多出售海鲜的摊位前并未见到立虾的踪影。经过一番打听，记者终于找到一家卖立虾的摊点。记者在这家海鲜摊点前看到，立虾被冰包裹着摆放在一个塑料泡沫箱上，虾的颜色呈淡粉色，看上去不是很新鲜。老板告诉记者，立虾是野生海虾，口感比普通的明虾好很多。但是与普通的河虾相比，立虾的优势并不明显。
“立虾受地域的影响，运输过程中就基本死亡了，因此，市场上卖的立虾看上去都不是很新鲜，但口感还是不错的。”老板说，目前立虾的价格每斤28元，由于价格偏高，卖相不是十分美观，因此，市场上销售立虾的摊点很少，前来购买立虾的顾客也并不多。老板还告诉记者，再过一个月左右，立虾的价格会有所下降，估计最低也要20元左右。
记者随后又去华光路附近的一家农贸市场，在几家水产销售摊点前并未见到立虾。一位摊主对记者说，立虾是海虾，运输到本地后从感官上看已经不新鲜，由于价格比较高，因此并不好卖，他很少进货。记者在采访中还了解到，由于立虾价格比较高，而且极容易变质，有些商贩为了保鲜，就会用“洗虾粉”浸泡，给虾美容，以得到消费者的青睐。从事多年水产生意的张先生告诉记者，新鲜的立虾有自然的粉红色泽，这种色泽用添加剂泡不出来。发白、发软或特别鲜艳的立虾最好别买，很有可能是用化学物质浸泡过的。这种虾食用后，很容易引起胃肠疾病或支气管炎等呼吸道疾病。 |
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