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一、购买长江纯种中华绒螯蟹，不要购买不同水系之间杂交的河蟹。长江纯种中华绒螯蟹生长速度快，回捕率高，肉质鲜美；杂交的河蟹生长速慢，规格偏小，回捕率低，肉质差。
二、花色苗不能购买。花色苗即大小不一致，体色不一致的幼蟹苗。优质蟹苗个体大小一致，体色呈黄褐色，具有光泽。
三、嫩苗不要购买。嫩苗即体色半透明，日龄低，甲壳软，经不起操作和运输时挤压，仔蟹培育的成活率低。最好进行抽样检查，随机称取1—2克，折算数量，每千克14万—20万为正常，每千克22万—30万为劣质苗，不要购买。
四、海水苗不要购买，即未经淡化的蟹苗不能购买。未经淡化的蟹苗不能适应淡水环境，死亡率高。
五、高温苗不要购买。在河蟹温室人工育苗过程中，育苗池水温应保持22—24℃，但有些单位为缩短育苗周期，采用提高育苗池水温的方法，其育苗池水温在26-29℃,这种蟹苗个体小，不能适应常温环境，极易死亡。
六、购买时一定要注意蟹苗的出池水温。蟹苗出池水温与培育池水温之差应控制在2—5℃，水温温差过大，蟹苗在放养时极易死亡。
七、药害苗不能购买。有些单位在河蟹人工育苗过程中，大量使用化学药剂，特别是反复使用抗生素，易造成育苗发育初期，每蜕一次壳，就有一大批蟹苗死亡现象，而且残留药剂势必造成养殖对象的严重污染，最终影响养殖成蟹食用安全，从而降低商品蟹的市场竞争力。
作者：淮安区水产技术推广站 王强云
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