12月份,凌家塘水产品交易区批发平均价为21.20元/公斤,较上月下跌7.8%,较去年同期下跌6.7%。
最近几月,随着太湖开湖捕鱼,淡水鱼货源充足、上市量大,加上近几月的低气温更便于淡水产品的长途运输、养殖,淡水鱼价格已连续几月回落。本月市场淡水鱼的价格持续回落,特别是“四大家鱼”的价格普降(详见下表),但价格均较去年同期高出20%左右。
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
草 鱼 |
9.96元/公斤 |
持平 |
+24% |
鲫 鱼 |
9.52元/公斤 |
-2.6% |
+20% |
鳊 鱼 |
9.53元/公斤 |
-2.5 |
+27% |
鲢 鱼 |
7.92元/公斤 |
-5.6% |
+16% |
本月水产分市场渐渐进入销售旺季,特别是月末元旦的到来,节日消费、婚庆消费增多,特种水产的消费需求大幅度增加。与上月相比,价格纷纷上扬(详见下表),特别是黄鳝的价格,上涨明显。据经营介绍,今年部分地区的黄鳝养殖遭到了病害袭击,死亡率增加,造成近阶段黄鳝上市量减少,而目前节日需求旺盛,真是大量需要黄鳝的时候,量少造成了目前的高价位。
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
甲 鱼 |
31.25元/公斤 |
+2.2% |
-38% |
鳜 鱼 |
38.94元/公斤 |
-1.6% |
-2% |
鳝 鱼 |
37.79元/公斤 |
+14.1% |
+7% |
鲈 鱼 |
24.27元/公斤 |
+5.4% |
+16% |
牛蛙 |
12.53元/公斤 |
-3.2% |
+0.2% |
本月,罗氏虾已落市,基围虾也进入落市期,上市量日渐稀少,价格也相应走高。本月青虾价格也有所上扬,天冷了,青虾捕捞较以前困难,加上月未的节日效应,价格上涨也属正常现象。本月虾类的月平均价为:
品 种 |
本月平均价 |
与上月相比 |
与去年同期相比 |
青虾 |
58.78元/公斤 |
+4.9% |
+7% |
基围虾 |
39.84元/公斤 |
+10.7% |
+24% |
元旦来临,节日因素、婚庆的需求的增加,螃蟹仍是本月水产销售的热点,由于天冷加上节日因素,本月2.5两以上螃蟹,不分公母价格纷纷上涨,每斤涨了1-2元。本月螃蟹的月批发平均价为76.04元/公斤,较上月上涨16%,较去年同期上涨10%。
12月27日,凌家塘市场海鲜区隆重开张,水产品又添新亮点。新海鲜区占地5000平方米,新引进了广东、浙江、大连等有实力的经营大户,主要经营:澳龙(360元/公斤)、象拔蚌(160元/公斤)、鲍鱼(300元/公斤)、小鲍鱼(110元/公斤)、珍宝蟹(136元/公斤)、老鼠斑(620元/公斤)、海参(320元/公斤)、苏眉(1436元/公斤)等中高档海鲜,以及大花蚬(12元/公斤)、文蛤(14元/公斤)、香螺(16元/公斤)、双头海蛏(32元/公斤)、单头海蛏(13元/公斤)等贝壳类海产品,共计上百种。这次新拓展的海鲜产品交易区,不仅是对凌家塘市场经营项目的丰富和补充,也将进一步满足广大消费者对鲜活海鲜产品的需求。
具体行情请查询市场网站:www.ljt.cn
江苏凌家塘市场:江红霞