我国罗非鱼产业发展 |
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2009-02-05 16:30:00 水产养殖网 出处：中国食品产业网
我要评论 |
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| 10年来，我国罗非鱼产量从1997年的48万吨增加到2007年的113万吨，此期间年均增长率超过10%；
2008年，一月份受冰雪灾害影响，我国罗非鱼减产，市场价格上扬。
◆产业发展的动力
1、育种技术的不断创新
2、罗非鱼诱人的价格
3、丰富的市场需求
4、广阔适宜的养殖区域
5、罗非鱼养殖产量高
◆罗非鱼生产区域分布
东南沿海广东、海南、广西、福建四省是我国罗非鱼养殖的主产区。
2007年广东、海南、广西和福建四省罗非鱼总产量达99.8万吨，占全国总产量的90%。
◆产量、收益与措施
2007年产量最大，加工与出口量也最大，但养殖场、加工厂收入不增反降。
2008年，因自然灾害，我国罗非鱼减产20%，罗非鱼原料价格、出口价格上升。但扣除成本上升的因素：饲料、能源、工资、人民币汇率等，无论养殖场或加工厂，利润仍然很低。
产业发展管理：通过政府、行业协会、企业实施罗非鱼总量控制。
1、维持2008年的产量，不超过100万吨；
2、养殖面积不变，降低养殖密度，降低单产；
3、提高养殖场、加工厂收益；
4、采取有效措施防范产业风险（出口市场萎缩）；
5、根据国内消费市场变化，对产业规模做适当调整。
我会7月份对广东(高要、茂名）、海南（文昌）、广西（南宁）等主产地进行了调查，核算罗非鱼养殖成本。
养殖成本＝饲料成本+苗种成本+水电费+人工费+池塘租金+养殖设备折旧+渔药+损失
饲料、人工和池塘三项成本占总成本的82%多。
◆从近5年罗非鱼出口价格的走势来看：
2004、2005年，罗非鱼出口处于合理的利润；
2006年，原¬料成本已经上涨，但出口的冻鱼片和条冻整鱼均价双双下跌，出口利润下降；
2007年，养殖罗非鱼的成本上涨20%，但出口的均价仅小幅上涨，出口企业几乎无利可图；
2008年，因雪灾，大幅减产造成原¬料短缺，加上成本大幅上涨，出口价格明显提高，根据目前的成本来看2009年，出口罗非鱼的价格仍会保保在2008年的水平上。
2007年，我国罗非鱼出口量为21.5万吨，出口额为4.9亿美元；
出口目标国由2005年20多个国家发展到40多个；
出口量、额：2006比2005年度分别增长54.7%，59.3%；2007比2006年度分别增长31%，33%。
◆建立我国的罗非鱼销售渠道
活鱼（冰鲜）：活鱼在我国是各菜系中主要的原料；也是消费者喜欢的消费方式；
水煮鱼，使草鱼的价格居高不下；
剁椒胖头鱼鱼头，使鲢鱼、鳙鱼的价格不菲；
两种鱼，均不出口，但价格多年来相当稳定；
罗非鱼：关键是进入什么菜系，粤菜？川菜？要让消费者能点这道菜。
冻鱼片：没有刺，不用宰杀，方便食用；方便消费者，特别是白领阶层；销售的主渠道应放在：零售店、超市。
其他加工品：主要指烹炸类罗非鱼制品；更加方便食用，是80’后，90’后喜欢接受的产品。
◆罗非鱼产品市场--国内市场
国内市场的罗非鱼消费潜力巨大：
2007，我国出口的冻原条鱼1.5万吨，出口的冻鱼片及其它形式的产品20万吨，折合原料鱼50万吨；我国共计出口原¬料鱼51.5万吨；国内市场消费了61.5万吨的罗非鱼，出口量占我国罗非鱼总产量的46%, 国内的消费量达到54%；中国是罗非鱼全球最大的消费国。
◆市场营销
我会于2008年7月份、10月份分别在上海、北京，举办了两次罗非鱼产品推介会，得到市场的好评。
营销的经验，应该向挪威、日本学习，形成一种文化。
营销的经¬费：按国外的模式，企业和政府共同支持，现在的情况是企业有积极性，但忧虑的是打开的市场别人受益，目前政府在财政预算上，没有这笔预算。
2009年，国家的大政策是扩大内需，我们应共同努力，开拓国内市场。
◆发展前景
全球水产品需求呈上升势头
罗非鱼仍是未来重要的贸易品种
罗非鱼高附加值深加工品的出口呈快速增长
罗非鱼同其他水产品或其他动物蛋白比较仍最具竞争力
◆我国罗非鱼产业发展展望
预期中国罗非鱼养殖产量，2008年后，将不会有所增长，其原因是：
罗非鱼消费不可能替代其它淡水鱼类，国内消费市场增长缓慢，水产品产品市场丰富，价格稳定；
新开发市场的消费量有限；
近两年，从事罗非鱼养殖企业的利润回报与前几年比较明显下降，养殖的面积不会扩展，养殖的区域将更加集中，以形成规模效应。
国际市场上，美国的罗非鱼消费量趋于饱和，竞争会更加激烈，中南美洲许多国家都盯住美国市场大力发展罗非鱼养殖；
其它一些国家也开始接受罗非鱼，特别是欧洲市场，但消费市场的规模均无法和美国相比较。
罗非鱼产业规模的扩大，取决于中国消费市场的变化。
◆罗非鱼发展前景
1.全球水产品需求呈上升势头
2.我国城镇居民的水产品消费呈明显上升趋势
3.罗非鱼仍是未来重要的贸易品种；
4.和对虾一样，全球贸易饱和，价格下跌不同，罗非鱼出口贸易市场继续扩大，但速度放缓；
5.罗非鱼同其他水产品或其他动物蛋白比较仍最具竞争力。 |
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