上半年广东中高端养殖水产品生产形势分析报告-甲鱼篇 |
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2013-09-23 18:17:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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文/广东省水产技术推广总站 钟小庆 麦良彬
在诸多因素共同作用下，中华鳖业发展已呈周期性波浪式前进和螺旋式上升态势。近年来，在市场供求和经济利益驱动下，中华鳖业获得了超常规发展。当下，近该产业积累下来的总量性和结构性矛盾爆发了，遭遇前所未有的强寒流袭击，集中在供过于求上，主要表现价格暴跌上。
根据全省水产养殖渔情信息采集点数据，2013年上半年，商品鳖出塘量169.58吨，经济收入824.7万元，平均单价为48.64元/千克，与去年同比减少14.52%、45.98%、36.78%。而且环比也处于下降状态中。目前，中华鳖系列产品市场价格整体水平低于其养殖生产成本，全行业亏损已成为残酷的现实。造成该局面主要有以下四个方面原因。
1、总量不断增加。经过3～5年艰难调整，到2012～2013年，中华鳖业发展在水产养殖品种结构和渔业生产布局优化调整过程中抢占了制高点，逐渐走出低谷，走上全面复苏、高速发展的快车道，表现在每年苗种繁育量、投放量和养殖面积、产量和商品鳖市场供给量每年均以20—30%的幅度增加，生产过剩逐渐被积累出来。
2、单产大幅提高。中华鳖养殖龙头企业和大户们通过开展渐进式综合系统性技术创新，单产获得大幅度提高。以浙江温室养殖模式为例，中华鳖养殖平均单产已由过去11.5～13千克/平方米提高到17.5～20千克/平方米，最高甚至达到28千克/平方米，而广东保温＋外塘生态养殖模式也一样，平均单产已由过去1500～1800千克/亩提高到4600～5000千克/亩。这就意味着即便不增加投苗量和养殖面积全国中华鳖养殖总产量也实现了翻番。
3、苗种给力助长。中华鳖日本品系被成功广泛推广，该品系中华鳖及其和其他品系杂交都具有生长速度快、抗病力强和品质优良等特点，过去每投放其他品系中华鳖1万只苗能实现产量4000千克，而现在投放日本品系或与其杂交品系中华鳖1万只苗能实现产量6000～7000千克。
4社会力量参与。例如，有些地方制定扶持政策鼓励推田挖塘养鳖，在政策引导下，该产业业吸引了大量社会资金投入。同时，为抢占市场，大量饲料添加剂加工生产和药物制造企业降低了门槛采取了赊销方式直接推动了中华鳖养殖业的扩展。
根据过去的经验，每个行业都按照其固有的规律运行，大家都站在同一起跑线上，不断演绎危机、萧条、复苏和高涨四个环节的故事。突破战略主要在以下两个方面。
1、长期坚持。中华鳖的食用营养和药用保健价值是公认的。认准中华鳖的价值及其产业发展前景，咬定青山不放松，不断加深认识，不断提高技术，不断降低成本，只要你不倒下，最终将是最大赢家。
2、机智灵活。就是和趋势做朋友，顺势而为，当大家十分乐观的时候，你就要见好就收，而当大家都很悲观的时候，尤其是箱种苗生产主产区的江西、湖南等地养殖户出卖亲本种鳖的时候，你增加投入，扩大规模，这样虽然需要极高的智慧但是也可以立于不败之地。
结论
目前，水产养殖业已完全实现了以市场供求为导向的商品生产，大多数企业和养殖户都根据市场需求和行情走势、养殖病害等影响，不断调整品种结构和放养规模、养殖模式。
每年生产投入都比往年同期有所上升，生产成本居高不下，饲料价格只升不降，饲料投入占养殖生产投入比例最大，加上苗种费、人员工资、基础设施、池塘租金的上涨，利润空间遭到了一定挤压，对养殖场（户）带来不少的压力，这是水产养殖业面临的常态。就在该微利状态下，也有一些从业者利用品种生产和市场供求周期性波动捕捉到商机，赚取了利润，获得长足发展。
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