浙江宁波：零买数量锐减酒店订货谨慎 大闸蟹“风光不再” |
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2013-10-04 08:08:00 水产养殖网 出处：中国宁波网
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这两天秋风渐起，本是大闸蟹旺销之时，可由于严刹公款消费，加上餐饮业不景气，今年大闸蟹销售在酒店和零售端双双遭遇冷落。
今年夏季高温少雨，影响了大闸蟹的生长，４两以上的蟹很少，不少蟹商担心酒店会拿此压价，不料今年酒店订单和价格没有大的变化，让他们最头疼的是零售客户的锐减。“今年蟹券生意一落千丈，一天只接到三五个咨询电话。”甬城一阳澄湖大闸蟹经销商吴经理告诉记者，往年中秋、国庆前，蟹券生意会迎来一波高潮，占到全年生意的三分之一还要多，今年却冷冷清清。
“一开始还以为是气温高，人们在等待品蟹的最佳时机，可国庆长假开始后气温下降，生意还是不见起色。”吴经理分析道，看来今年国家严格限制“三公”消费的政策影响深远。
虽然卖蟹的时间还很长，但是中秋国庆“第一炮”没有打响，让经销商们不再像往年那样“稳坐钓鱼台”。“团购送礼”、“蟹券七折”等往年不可能见到的优惠促销已经见诸江东南路、彩虹北路、桑田路等阳澄湖大闸蟹门店的海报上。
今年由于生意普遍不景气，餐饮企业采购大闸蟹也是小心翼翼，量力而行。“我们一般是根据客户的订单向经销商当天采购，不敢像往年那样提前下订单了。”市区一酒店采购经理告诉记者，今年只有在婚宴、生日宴等宴席上，顾客才会要求端上大闸蟹，个体消费很少有点大闸蟹的。江苏兴化一大闸蟹经销商告诉记者，往年这个时候，他要雇五六个人帮助扎蟹、送货，今年三个人就可以应付了。“去年这个时候一天要送５００多公斤蟹，今年１５０多公斤已经了不得了。”（记者张正伟）
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