浙江台州玉环渔家美味“风潺”引客来 |
|
2013-11-29 15:05:00 水产养殖网 出处：玉环县海洋与渔业局
我要评论 |
|
| 作者：倪建军
11月28日下午，在玉环县大麦屿街道鲜叠社区，当地居民有的在织网，有的在翻晒鱼干。鲜叠社区，到处弥漫着诱人的“海味”。门前、房檐、广场空地上，所有能被利用来挂、晒东西的地方，处处可见到“风潺”（风干的龙头鱼）、虾干、鱼干等海鲜的身影。
每年农历9月到春节前这段时间，大麦屿街道鲜叠社区的居民都会在自家房前屋后晒制“风潺”、虾干、鱼干等海鲜，由于做法独特，保持了原有水产品鲜、淡的味道，加上制作过程中未添加任何添加剂，因此吸引了众多县内外群众慕名前来购买。
黄小微是当地村民，她从8年前开始和朋友一起做起晒制海鲜的生意，每年农历9月以后，她跟合伙人都会从回港的渔船上收购大批水潺（龙头鱼）、虾等海鲜进行晾晒，今年也不例外。
笔者在现场看到，一条条水潺穿挂在一根根竹竿上，整齐地排列着。
“‘风潺’很受欢迎，我们是从这个月开始晒的，今年11月天气正好是晒水潺的好时候。”黄小微告诉笔者，她们自制海鲜干货，今年虾仁干销量不好，销量最好的还是“风潺” 。
纯天然的、晾晒出来的“风潺”十分受欢迎，质量好的‘风潺’能卖到25元一斤。这几年鲜叠的“风潺”名声在外，每年都会吸引众多顾客来采购。
“现在我们一次晒的水潺量也不是很多，这批‘风潺’有300斤，后天就能收起来准备卖了。因为每天都有人上门前来购买，所以完全不担心销售的问题。”黄小微说。
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
