云南第一平价海鲜市场将于12月29日正式开始营业 |
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2013-12-13 16:54:00 水产养殖网 出处：昆明信息港
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不用舟车劳顿赶往有海的地方，也不用花大把的银子，在昆明市中心，就可以享受到价廉物美的海鲜，云南第一平价海鲜市场——吴井理想海鲜综合市场将于本月29日正式开业。市场营业面积达到20000平米，经营海鲜、海产冻品、生鲜、野生菌、酒店用品。
该市场是商务部民生商品重点监测市场，昆明市重点标准化生鲜市场，也是昆明重点“菜篮子”民生工程项目。
打造云南海鲜集散中心平台
吴井理想海鲜综合市场位于昆明南市区吴井路，火车站附近，辐射全省的枢纽中轴，交通四通八达。
据吴井理想海鲜综合市场负责人说，市场启动后，将构筑起云南海鲜集散中心平台，而大量的平价海鲜有望让这里成为云南第一平价海鲜市场。
吴井理想海鲜综合市场营业面积达到20000平米，市场内将经营海鲜、海产冻品、生鲜、野生菌、酒店用品。共设500个经营摊位，其中海鲜铺面108个，冰鲜台30个，海产冻品68个，农贸铺面168个，以及野生菌、调料、干货和酒店用品等摊位。
拟建5000平方米的冻库，海鲜大排档经营面积3000平方米，小吃经营面积400平方米，以及相关配套设施。还将解决停车难的问题，市场将配套200多个车位。
三大消费圈辐射全云南
市场离不开消费服务业的支持。吴井理想海鲜综合市场将打造三消费圈，批零兼营行销全云南。第一消费圈，将辐射整个云南的海鲜、冻品、野生菌和干货，目前在云南还没有一个专业的包括海鲜、野生菌、酒店用品的市场，该市场是全省唯一的一个综合市场；第二消费圈，引领全云南的海鲜酒楼，餐饮直供和零售，市场在商业管理上，实行统一规划，统一推广、统一招商、统一管理、统一服务；第三消费圈，云南首家现购现做的海鲜大排档，市场周边拥有10多个成熟的居民小区。
来到昆明，很多人都称找不到专业的特产市场。今后就不用担心了，州市来昆明想带点海鲜回去，可以来吴井理想市场购买平价海鲜。省外来滇游客，想带点云南的野生菌，今后可到吴井理想市场购买云南的野生菌。
作为昆明人，可是在这里吃到现购现做的海鲜大排档。根据规划，市场一楼为批发零售海鲜和农贸；二楼则规划了海鲜大排档，预计明年一季度启动。消费者以后可以在一楼买了海鲜，可以直接在二楼加工。虽然比起在海边吃，少了点海风，但是新鲜度却完全不输于海边。
市场硬件高标准“服务”娇贵海鲜
说起海鲜，难伺候众所周知，很多品种的海鲜一出水就无法存活。因而，活养生猛海鲜可不是件容易的事情，水的温度、盐度等都是学问，海鲜市场对于硬件的要求也比任何副食品市场都高，这也是吴井理想海鲜综合市场迟迟未和市民见面的主要原因。
目前，整个市场建设基本完工，正在进行最后的商铺装修，其中不少商铺里都在建造深水池。据吴井理想海鲜综合市场负责人介绍，海鲜硬件施工的工期比预先计划的长，很多店铺已经装了一两个月，一些商户仅装修费就投巨资。深水池里面还将配备过滤池水杂质的过滤网，并放置活性炭和珊瑚，用于吸附海鲜的排泄物。循环水设备也是“标配”，它的作用是使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。
就算昆明这个高原内陆城市，不产海鲜，昆明市民也能在该市场购买到来自世界各地最新鲜的海鲜。市场除了硬件上的高标准外，在运输过程中，也非常注重保时保鲜，来自世界各地的各类海鲜，都是通过海陆空无缝对接运入市场。海鲜酒楼和餐饮可以第一时间采购最新鲜的海鲜；市民可以吃到最纯真的海味。
记者 向星权
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