焦庆山：保肝及预防肠炎是鱼类养殖的重点工作 |
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2014-09-12 22:28:00 水产养殖网 出处：《当代水产》
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厦门好润水产科技有限公司焦庆山：保肝/预防肠炎是鱼类养殖的重点工作。
目前，生鱼、加州鲈、黄颡鱼病害情况很严重。我个人觉得，鱼病发生的原因是其体质和免疫力下降导致的。不过任何一个症状都不是简简单单的因素造成的。归根结底，鱼发病离不开三大因素的综合作用：水环境、病害、鱼体本身。
环境：
鱼病发生的根本原因是环境因素。放养密度，消毒杀虫，水质变化等外源性环境因素变化，都可能产生脱粘、表皮受伤，然后继发感染细菌病。
在养殖过程中，要设置合理密度，同时稳定水体，不一定要求有藻类，或是像养虾一样肥水，但水质一定要稳定，各项理化指标不宜出现大的变动。
病害：
以黄颡鱼为例，它是底栖无鳞鱼类，无鳞鱼类的通病就是很容易得气泡病。在养殖过程中，尤其在夏季高温消毒杀虫，会引起池塘藻类变化，理化指标（pH值、水溶解氧、氨氮、亚硝酸盐）发生波动，诱发气泡病，进而影响鱼的摄食。二来会影响鱼体表防御系统，导致脱粘、脱皮、双鳃，发生机械损伤，造成鱼生理性缺氧，吃料下降，体质变弱，易感染细菌病，久而久之，就会出现我们看到的烂身、烂肉、脱粘、裂头等症状。
生鱼、加州鲈感染诺卡氏菌时，表现为肝脏结节，但在出现结节症状之前，有45~60天的潜伏期，等到发现有结点时，即便鱼体没有出现穿孔、烂身，诺卡氏菌病也已经到了中期或是后期，要治愈很难。对于鱼类诺卡氏菌，我认为防重于治，通过饲料内服一部分微生态制剂，减轻肝脏消化负担，提高自身免疫力，降低发病率。
鱼体本身：
冰鲜投喂也会影响鱼的体质，现在的生鱼养殖户慢慢改投颗粒料了，而加州鲈商品料推广可能还较少，基本靠喂冰鲜。但投喂冰鲜饵料有一个缺点：鱼容易得肠炎。
在夏季高温时，冰鲜在加工和储存过程中，所含有的不饱和脂肪酸，易发生酸败，质量会发生改变。一方面营养成分会下降，另一方面，冰鲜鱼体水分中有害杂菌含量超标，寄生肠道后，引起肠胃不适，甚至是肠炎。这时，养殖户往往会加大定期消毒、杀虫药物的剂量，加上环境胁迫，就会出现鱼类死亡事故。所以在夏季高温天预防时，应适当添加一些帮助肝脏排毒的物质，预防鱼病。
有时鱼发病后，拌服一些专门应对某种病菌的药，效果参差不齐，时好时坏，这都是鱼本身体质差异的结果。
治疗：
在处理水产品病害时，效果=方法+应用，基层水产技术服务人员水平的高低和给药方式的差异都会影响治疗效果。治鱼病必须合适方法配合正确的药物，才能达到药到病除的效果。针对鱼病，要具体问题具体分析，根据不同的池塘、吃料情况、放苗密度，是否混养等方面去着手，不同情况方法和方式有差别，没有“万能丹”。
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