台湾泥鳅或因不耐寒导致冬天销售情况不理想 |
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2014-12-03 15:11:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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这两天全国各地气温明显下降，作为冬天里最火热的水产品之一，泥鳅的销售情况有所好转，不过这指的是我们常见的大陆泥鳅，这两年养殖规模快速增加的台湾泥鳅，在这样冷的天气里，市场销售情况反而不乐观了。
根据中国水产养殖网泥鳅行情直通车数据显示，12月3日上海铜川路水产市场上一斤40-50条黄板鳅批发价格是16.5-17元/斤，一斤10条以内台湾泥鳅批发价格是15.5元/斤，一斤20条左右台湾泥鳅批发价格是16.5元/斤。和上周相比，黄板鳅的批发价格下降了大概一斤五毛钱左右，一斤10条以内的大规格台湾泥鳅价格继续稳定在15.5元/斤，一斤20条左右规格小点的台湾泥鳅价格反而报到了16.5元/斤。批发商表示，这两天降温降的厉害，上海城区温度逼近零度，郊区温度已经跌破零度了。根据往年的市场规律，气温下降的时候，泥鳅市场需求不会弱，主要是火锅店生意回暖保证了泥鳅的销量。不过从目前上海市场的情况来看，这个规律显然不适用于台湾泥鳅，“降温之后市场里销售的台湾泥鳅活力明显不如常见的黄鳅青鳅，这两天南方台湾泥鳅的供应量还是很充足，当天卖不掉的台湾泥鳅压货压到第二天的话，很多都出现了半死不活的情况，就很难卖出去了”。
据了解，由于养殖利润丰厚，台湾泥鳅这两年养殖规模迅速增加。台湾泥鳅以个体大疾病少生长快成活率高繁殖力强等优势成为养殖户眼中的“香饽饽”，尤其在南方受追捧的热度非常高。前两年因为育苗户购买亲本的需求量比较大，养出来的商品台湾泥鳅非常好卖，价格也都在一斤二三十块钱不等。不过这两年随着养殖规模的扩大，成品鳅供大于求，苗场购买亲本的需求远远解决不了养殖户的销路问题。而南方人以前极少吃泥鳅，即便是在广州等城市也有泥鳅销售，却主要集中在四五月份，主要是民间放生对于泥鳅的需求量比较大，老百姓食用泥鳅也更习惯于一斤四五十条甚至更小规格，这两年养出来的台湾泥鳅开始到北方寻找销路，主要还是像江浙沪以及华中西南等主要泥鳅消费市场。不过上述几个主要的泥鳅消费市场都有一个非常明显的规律，就是温度越低消费量越大，主要是因为降温刺激了火锅店生意升温，带动了泥鳅的市场销量。虽然目前并没有绝对的证据表明台湾泥鳅在抗寒性方面的不足，不过从目前的情况来看，经过长途运输的台湾泥鳅，在天气寒冷的情况下，很难保证很好的活力，市场供应量充足的时候肯定每天都要剩余一部分到第二天继续销售，这样就更难卖了。
今年台湾泥鳅在全国范围的销路慢慢扩大，吃起来口感不错的台湾泥鳅却始终因为个头太大而无法得到寻常百姓的普遍认可，“主要就是因为个头太大太吓人了，其实肉质方面台湾泥鳅和普通的泥鳅也是各有优势，但是在同等价位的情况下，台湾泥鳅就是无法和普通泥鳅竞争”。不过批发商表示，随着台湾泥鳅的市场认可度缓慢增加，以后泥鳅的价格可能会越来越低，“南方泥鳅养殖成本不超过十块钱一斤，养殖速度又非常快，南方养殖的人多了，以后肯定还要降价销售，这样全国的泥鳅价格很可能就会被台湾泥鳅慢慢拉下来了”。
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