农历新年后珠三角地区鳜鱼行情走势分析 |
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2015-03-10 10:27:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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农历新年以后广东珠三角地区鳜鱼价格呈现出持续上涨的势头，虽然春节过后尤其是正月初五小年以后整体市场需求量慢慢下滑，但是主要货源地珠三角地区鳜鱼存塘量吃紧支撑着鱼价继续上涨，养殖户利润空间也达到了一斤五块钱以上，眼下手里有鱼的扎扎实实赚了一笔。
事实上，珠三角地区鳜鱼价格上涨的势头从年前就开始了，2月18日是除夕，16号鳜鱼统货收购价格小幅上涨，报价24.5元/斤，19号收购价格涨到25.5元/斤，受春节消费需求增加影响，收购商纷纷提价收鱼。2月27日，塘头统货收购价格虽略有下滑，但是9两-1.3斤标鱼价格仍在28元/斤。3月6日，珠三角地区鳜鱼塘头统货收购价格又回升至25.5元/斤左右，8两-1.5斤规格鱼最高收购价格达到28.3元/斤。从春节前到元宵节这段时间珠三角地区鳜鱼价格走势来看，塘头统货收购价格价格整体变动不大，基本在25元/斤左右小幅调整，标鱼价格变化上涨幅度相对较大，最便宜的时候27元/斤，最高28.3元/斤。不过因为珠三角地区鳜鱼养殖户绝大多数每次出鱼数量都不小，收购商报价也都是报统货收购价格，春节前后鳜鱼统货收购价格呈现平稳上涨的态势，养殖户卖鱼的积极性也慢慢升高。（注：珠三角地区精养鳜鱼密度为每亩水面3OOO一6OOO条不等，由于清塘出鱼数量大，少则一万斤一塘多则十万斤一塘，分级卖比较麻烦易产生矛盾，避免纠分大多数塘主都采取统货价格方式出售，以1斤2两鳜鱼价格为基准，鱼中或老板到塘头抛网捕鱼围数，标准级鱼占全塘鱼多少而定价，标准级鱼越多价格越高）
元宵节过后珠三角地区鳜鱼塘头价格继续保持小幅上涨势头，3月8号塘头统货价格已达到26.5元/斤（标准级鱼居多，7两到1斤5级别鱼占存塘量8成的情况下）。由于2014年7月-11月期间广东地区饵料鱼价格便宜货量充足，鳜鱼养殖户加大力度投喂。在元旦-春节期间可以上市的鳜鱼数量不少，在此期间销售的鳜鱼成本约为19-20元左右一斤，到了春节前几天卖鱼的话，养殖户有5元左右的利润空间，惜售情绪变淡，整个春节期间养殖户出鱼速度较快，导致到了春节过后尤其是元宵节过后珠三角地区鳜鱼供应吃紧，到了3月10日珠三角到期鳜鱼塘头统货收购价格涨至27.5元/斤，7两-1.5斤鳜鱼价格涨至29.5元/斤。中国水产养殖网了解到，这几天珠三角地区鳜鱼收购商大量收鱼难度迅速增加，纷纷提价吸引养殖户开塘卖鱼。
不过鳜鱼养殖户也有自己的算盘，一般来说小规模养殖户一塘密度大概1-2万尾，多数采取同步放养法，就是将鳜鱼小苗一次性育成商品鳜在元旦至春节期间出售，而大型养殖户密度在一塘5-1O万尾甚至更多，多数采取分步放养法，就是将小苗育到8两左右然后以大、中、小规格方式分塘育成商品鳜出售，这样就能确保出塘时规格比较齐整。由于2014年7月1-11月期间，饵料鱼价格便宜货源充足养殖户加大力度投喂，大、中规格的鳜鱼在元旦到春节期间己达到上市斤两，适逢价格理想，大部分养殖户户选择出塘卖鱼，只留下规格较小的留在塘里继续饲养。
珠三角地区鳜鱼除了供应本地消耗外，多数都要发往华东华中华北等主要消费区域，其中华东的销量相对较大，春节以后，虽然各地鳜鱼销量明显下滑，但是货源地的供应量也越来越少，不论是塘头价格还是市场销售价格都仍然保持高位的格局运行，在未来两三周内鳜鱼价格继续上涨的可能性还是很大的，在四五月份鳜鱼供应进入青黄不接的时候，鳜鱼价格一般都会达到一年中的最高峰，能阻止鳜鱼价格上涨的因素只有春季野生鳜鱼上市量增加，不过野生鱼上市数量有限，无法扭转鱼价上涨的势头。对于还没有卖鱼的养殖户来说，在清明之前是基本都要卖鱼的，主要是因为清明节过后成鱼规格下降会影响价格，还有一个因素就是新一轮投苗旺季到来，养殖户要尽快安排投苗以免影响新一轮养殖计划。
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